Tin ẩm thực

Bạch tuộc xào sa tế là một món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng đặc trưng, nhưng nhiều người thường ngại chế biến vì lo sợ món ăn bị tanh. Vị tanh không chỉ làm giảm đi độ ngon mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực. Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu bạch tuộc xào sa tế thơm ngon, giòn dai mà không bị tanh, thì đây chính là bí quyết dành cho bạn. Cùng Thích Cay khám phá bí quyết nấu món ăn này nhé! Sơ Chế Bạch Tuộc Việc sơ chế bạch tuộc đúng cách là yếu tố quan trọng nhất để món ăn không bị tanh. Mẹo Chọn Bạch Tuộc Tươi Ngon Chọn bạch tuộc tươi ngay từ đầu là bước đầu tiên để đảm bảo món ăn không có mùi. Hãy chọn những con có mắt trong, da sáng bóng, không bị rã rời và không có mùi tanh nồng. Bạch tuộc tươi khi chạm vào sẽ có độ đàn hồi tốt. Các Bước Sơ Chế "Thần Thánh" Làm sạch bạch tuộc: Rửa bạch tuộc dưới vòi nước, bóc lớp màng bên ngoài, loại bỏ nội tạng và mắt. Khử mùi bằng gừng và rượu trắng: Đây là cách hiệu quả nhất để khử mùi tanh của bạch tuộc. Dùng một chút gừng tươi đập dập và một vài muỗng rượu trắng, chà xát đều lên bạch tuộc rồi rửa sạch lại với nước. Dùng muối và chanh: Nếu không có rượu, bạn có thể dùng muối hạt và một ít nước cốt chanh. Chà xát mạnh hỗn hợp này lên toàn bộ bạch tuộc, sau đó rửa lại thật sạch. Axit trong chanh và tính sát khuẩn của muối sẽ giúp loại bỏ hết mùi tanh. Lưu Ý Khi Luộc Sơ Bạch Tuộc Đây là một bước không thể thiếu trong cách nấu bạch tuộc không bị tanh. Hãy đun sôi một nồi nước có vài lát gừng và sả đập dập, sau đó cho bạch tuộc vào luộc nhanh trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, vớt bạch tuộc ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn. Các Bước Xào Bạch Tuộc Thơm Ngon Bước 1: Cắt bạch tuộc đã luộc thành miếng vừa ăn. Sả, tỏi, hành tây thái lát hoặc băm nhỏ. Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và phi thơm tỏi, sả. Bước 3: Cho bạch tuộc đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1-2 phút. Bước 4: Hạ lửa xuống, từ từ cho hỗn hợp sốt sa tế đã pha vào. Đảo đều tay cho sốt ngấm vào từng miếng bạch tuộc. Món bạch tuộc xào này cần được chế biến nhanh để giữ độ giòn. Bước 5: Tắt bếp, cho bạch tuộc ra đĩa và rắc thêm một chút hành lá hoặc rau răm. Món Bạch Tuộc Xào Sa Tế Ăn Kèm Với Gì Ngon Nhất? Món bạch tuộc xào sa tế có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau, đều rất hấp dẫn. Ăn với cơm: Đây là cách phổ biến nhất. Vị cay mặn của món ăn sẽ làm bữa cơm thêm phần đậm đà. Ăn với bánh mì: Bạn có thể dùng món ăn này như một món xào ăn kèm với bánh mì nướng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh. Mồi nhậu: Vị cay và giòn của món ăn rất thích hợp để làm mồi nhậu, đặc biệt khi dùng kèm với bia lạnh.   Kết Luận Với cách làm bạch tuộc xào sa tế trên, bạn chỉ cần khoảng 20 phút để có ngay một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Hãy vào bếp thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị "xuýt xoa" cùng những người thân yêu. ...

Ẩm thực châu Á vốn nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu dân dã và cách chế biến tài tình để tạo nên những món ăn không chỉ ngon mà còn giàu cảm xúc. Trong đó, cơm chiên cua phủ sốt trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo và khéo léo ấy. Với vị mặn mà đặc trưng từ trứng muối, hòa quyện cùng hạt cơm săn chắc và vị ngọt từ cua, món ăn này đang dần trở thành “món khoái khẩu” trong thực đơn của nhiều bữa cơm gia đình. Cùng Thích Cay thực hiện món ăn này qua bài viết dưới đây. Tại Sao Cơm Chiên Cua Sốt Trứng Muối Lại Hấp Dẫn? Cơm chiên cua là món ăn quen thuộc, nhưng khi kết hợp với sốt trứng muối, món ăn sẽ được nâng tầm lên một đẳng cấp mới. Vị béo mặn của sốt trứng muối không chỉ làm nổi bật vị ngọt của thịt cua mà còn khiến từng hạt cơm trở nên vàng óng, thơm lừng và đậm đà hơn. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những tín đồ yêu thích vị trứng muối.   Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cơm Chiên Cua Sốt Trứng Muối Nguyên liệu cần chuẩn bị Cơm trắng nấu nguội: 2 chén Thịt cua tươi: 100g Sốt trứng muối: 3-4 muỗng canh Trứng gà: 1 quả Hành tây, tỏi băm: mỗi loại 1 củ Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn.   Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt cua nếu là cua tươi thì hấp chín, gỡ lấy thịt. Nếu là cua đóng hộp, bạn chỉ cần để ráo nước. Đánh tan trứng gà với một chút tiêu. Bước 2: Làm sốt: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tây và tỏi. Cho sốt trứng muối vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho sốt tan chảy và dậy mùi thơm. Bước 3: Chiên cơm: Cho cơm trắng vào chảo, đảo đều tay để cơm tơi ra. Khi cơm nóng, từ từ cho trứng gà đã đánh tan vào, đảo nhanh và đều để trứng áo quanh từng hạt cơm, tạo nên màu vàng đẹp mắt cho món cơm chiên. Cho thịt cua vào, đảo đều cùng cơm và sốt trứng muối. Bước 4: Hoàn thành món ăn: Đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện, hạt cơm vàng đều, dậy mùi thơm của cua và sốt trứng muối. Bày ra đĩa, trang trí thêm chút hành lá, tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn nóng.   Bí quyết để món cơm chiên cua trứng muối chuẩn vị nhà hàng Để món cơm chiên cua sốt trứng muối thêm hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một vài bí quyết nhỏ sau: Chọn cơm ngon: Để có cơm chiên ngon, bạn nên dùng cơm nguội để hạt cơm được tơi xốp, không bị nát. Sốt trứng muối pha sẵn: Nếu bạn muốn làm món cơm chiên cua sốt trứng muối nhanh gọn, hãy sử dụng sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay. Sốt đã được chế biến sẵn, giúp bạn bỏ qua khâu làm sốt cầu kỳ mà vẫn đảm bảo hương vị béo ngậy, đậm đà. Thêm các nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm các loại nguyên liệu như tôm, mực hoặc một ít rau củ như đậu que, cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng. Kết Luận Với công thức và những bí quyết nhỏ này, món cơm chiên cua sốt trứng muối sẽ trở nên dễ dàng và thơm ngon hơn bao giờ hết. Hãy để sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay trở thành "vũ khí bí mật" trong gian bếp, giúp bạn tự tin làm ra những món ăn chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. ...

Gân bò xào sa tế là món ăn gây hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng của sa tế kết hợp cùng vị dai giòn sần sật của gân bò. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Thích Cay thực hiện công thức nấu món ăn này ngay tại nhà cực kỳ đơn giản nhé! Giới thiệu về món gân bò xào sa tế Gân bò, với kết cấu dai giòn sần sật, là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Ít ai biết rằng, gân bò rất dồi dào collagen và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp xương khớp chắc khỏe và tăng độ đàn hồi cho làn da. Khi được kết hợp với sa tế, gân bò không chỉ trở thành một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa gân bò và sa tế là một "phát minh" tuyệt vời của ẩm thực Việt. Vị cay nồng, thơm lừng từ ớt và sả trong sa tế sẽ làm tan đi vị béo ngậy của gân bò, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Món gân bò xào sa tế vì thế không gây ngán mà lại cực kỳ đưa cơm, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Hướng dẫn cách làm gân bò xào sa tế Lưu ý về cách chọn gân bò Với món ăn này, bạn nên chọn gân bò đã được luộc mềm sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi mua, hãy chọn gân có màu trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt, bề mặt săn chắc, không bị bở hay có mùi lạ. Gân bò đã luộc sẵn thường được bán ở các siêu thị hoặc chợ, giúp bạn có thể chế biến món này chỉ trong nháy mắt. Nguyên liệu cần chuẩn bị 400g gân bò đã luộc 2 muỗng canh sa tế 1 củ tỏi, 1 củ hành tây, 1 cây sả Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay. Các bước thực hiện: Bước 1: Luộc rửa sạch gân bò, cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Bóc vỏ, thái múi cau hành tây. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả cắt thành lát mỏng. Bước 3: Cho gân bò vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, và một chút tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho gân ngấm gia vị. Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi, sả. Khi tỏi và sả đã vàng, cho gân bò đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3-5 phút. Bước 5: Cho hành tây và 2 muỗng canh sa tế vào chảo, tiếp tục đảo đều khoảng 1-2 phút. Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn.   Sa tế sò điệp - Gia vị tiện lợi cho mâm cơm nhà Để món gân bò xào sa tế thêm chuẩn vị, việc lựa chọn loại sa tế phù hợp là vô cùng quan trọng. Vậy nên, bạn có thể tham khảo sử dụng sa tế sò điệp Thích Cay. Sản phẩm được chế biến từ cồi sò điệp tươi ngon, kết hợp với tôm khô, ớt sừng và các loại gia vị tự nhiên. Nhờ vậy, hương vị vẫn chuẩn ngon vị ngọt thanh từ cồi sò điệp cùng độ cay vừa phải của sa tế sẽ nâng tầm hương vị của món ăn. Sa tế sò điệp Thích Cay là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc, giúp bữa ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn mà không mất thời gian. Trên đây là bài viết Thích Cay hướng dẫn về cách làm gân bò xào sa tế thơm ngon, nấu cực nhanh ngay tại nhà. Hy vọng bạn đã bỏ túi cho mình những thông tin hữu ích, góp phần giúp mâm cơm nhà đa dạng và phong phú hơn. ...

Việc tìm kiếm một loại gia vị vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh. Gần đây, sốt trứng muối đã trở thành món ăn trong thực đơn của nhiều gia đình nhờ hương vị béo ngậy, mặn ngọt đặc trưng, kích thích vị giác của bé yêu. Tuy nhiên, liệu sốt trứng muối cho bé có thực sự an toàn và tốt cho sức khỏe? Bài viết này sẽ là cẩm nang toàn diện giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc và tự tin chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé.   Tại sao sốt trứng muối lại được nhiều bé yêu thích? Sốt trứng muối có một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với trẻ em. Khác với các loại sốt thông thường, sốt trứng muối mang đến một hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị mặn nhẹ của lòng đỏ trứng muối, vị béo ngậy của sữa và bơ, cùng một chút ngọt dịu. Kết cấu sốt sánh, mịn màng, rất dễ ăn và dễ dàng bám vào các loại thực phẩm như nui, mì, tôm... Nhờ đó, ngay cả những bé biếng ăn nhất cũng có thể bị chinh phục. Hơn nữa, sốt trứng muối không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Lòng đỏ trứng muối cung cấp protein, vitamin A, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm, tốt cho sự phát triển của bé.   Tìm hiểu về cách nấu sốt trứng muối đúng cách để giữ dinh dưỡng Để đảm bảo sốt trứng muối cho bé giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và an toàn, bạn nên tự tay chế biến tại nhà. Cách nấu sốt trứng muối không quá phức tạp, chỉ cần bạn tuân thủ đúng các bước dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 - 5 lòng đỏ trứng muối 50g bơ lạt (không muối) 100ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi 1 muỗng cà phê đường (có thể thay bằng đường thốt nốt để vị ngọt thanh hơn) Một chút muối (rất ít, vì lòng đỏ đã mặn) Các bước thực hiện chi tiết: Bước 1: Sơ chế lòng đỏ trứng muối:  Lòng đỏ trứng muối rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp vỏ trắng bên ngoài.  Cho lòng đỏ vào xửng hấp hoặc hấp cách thủy trong khoảng 10 - 15 phút, lưu ý không hấp quá lâu để lòng đỏ không bị cứng và dễ tán nhuyễn. Bước 2: Làm nhuyễn lòng đỏ:  Dùng thìa hoặc nĩa nghiền lòng đỏ trứng muối thật mịn Bước 3: Nấu sốt Đun chảy bơ lạt trên chảo với lửa nhỏ. Khi bơ đã tan hoàn toàn, cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều tay.  Cho sữa tươi (hoặc kem tươi) vào từ từ, khuấy liên tục để hỗn hợp hòa quyện. Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành:  Nêm thêm một chút đường và rất ít muối (nếu cần).  Tắt bếp ngay khi sốt đạt độ sánh mong muốn để tránh sốt bị tách béo hoặc vón cục.   Câu hỏi thường gặp 1. Sốt trứng muối có tốt cho sức khỏe của bé không? Sốt trứng muối được làm từ lòng đỏ trứng muối, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, bạn nên cho bé ăn với lượng vừa phải, không quá thường xuyên vì sốt có thể có hàm lượng muối và chất béo cao. 2. Nên cho bé ăn sốt trứng muối từ bao nhiêu tuổi? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cho bé ăn sốt trứng muối từ khoảng 12 tháng tuổi trở lên, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển ổn định hơn. Khi mới tập ăn, bạn nên cho bé ăn thử một lượng nhỏ để xem bé có phản ứng dị ứng hay không. 3. Bé ăn sốt trứng muối có bị đầy hơi không? Một số bé có thể bị đầy hơi nếu ăn quá nhiều sốt trứng muối do hàm lượng chất béo cao. Bạn nên cho bé ăn sốt trứng muối cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh để dễ tiêu hóa hơn. Trên đây là các chia sẻ về các gợi ý nấu sốt trứng muối dành cho bé. Hy vọng với kiến thức Thích Cay chia sẻ, bạn có thể áp dụng vào thực đơn bữa ăn giúp bé ăn ngon miệng hơn. ...

Trong kho tàng gia vị Việt, muối ớt đỏ không chỉ là một món chấm thông thường mà còn là một "nghệ thuật" ẩm thực. Đây đã là hương vị quen thuộc trong những mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi tự làm muối ớt tại nhà là hỗn hợp bị lỏng và tách nước sau một thời gian bảo quản. Trong bài viết này, Thích Cay sẽ chia sẻ các gợi ý về cách nấu muối ớt đỏ vừa đơn giản, dễ làm vừa bảo quản được lâu. Muối ớt đỏ có thể kết hợp với những món ăn nào? Sự hấp dẫn của muối chấm nằm ở tính linh hoạt của nó. Muối ớt đỏ có thể kết hợp với vô vàn món ăn, từ những món giản dị nhất đến các món cầu kỳ, sang trọng. 1. Muối Chấm Thịt Nướng Sự kết hợp giữa vị cay, mặn của muối ớt với vị béo ngậy, thơm lừng của thịt nướng là một "cặp đôi" kinh điển. Hương vị cay nồng của muối chấm thịt nướng giúp cân bằng độ béo của thịt, kích thích vị giác và khiến món ăn không bị ngấy. 2. Muối Chấm Hải Sản Hương vị của muối ớt đỏ đặc biệt phù hợp để chấm các loại hải sản. Đây là loại muối chấm hải sản không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời hay bữa ăn gia đình có các món hải sản hấp, luộc. Vị chua thanh nhẹ từ quất sẽ giúp món ăn thêm phần tươi mới, hấp dẫn. 3. Muối Ớt Chấm Trái Cây Một trong những cách thưởng thức muối ớt phổ biến nhất chính là dùng để chấm trái cây. Vị chua của xoài xanh, cóc hay ổi, me khi được chấm với muối ớt đỏ sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Làm Muối Ớt Đỏ Đặc Sệt 1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Lưu Ý Tỉ Lệ Vàng) Để có một hũ muối ớt đỏ hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau và lưu ý "tỉ lệ vàng" để đảm bảo hỗn hợp sánh đặc: Ớt sừng đỏ Muối: 150g Đường: 200g  Quất/Chanh: 2-3 trái, lấy nước cốt 2. Sơ Chế Nguyên Liệu Đây là bước cực kỳ quan trọng để đảm bảo muối ớt không bị tách nước. Độ ẩm chính là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này. Sơ chế ớt: Rửa sạch ớt, để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, dùng khăn giấy sạch lau khô từng trái một. Bạn có thể phơi ớt dưới nắng khoảng 30 phút hoặc dùng máy sấy tóc để làm khô nhanh. Cắt bỏ cuống ớt để không làm lọt nước vào hỗn hợp. Chuẩn bị muối và đường: Rang muối trên chảo nóng với lửa nhỏ cho khô hoàn toàn. Tương tự, bạn cũng có thể cho đường vào rang sơ để loại bỏ hết hơi ẩm. Sơ chế các loại gia vị khác: Tỏi bóc vỏ, giữ nguyên củ khô. Nước cốt quất hoặc chanh vắt sẵn, lọc bỏ hạt. 3. Xay Hỗn Hợp  Cho ớt, tỏi, và một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp ở chế độ thấp để ớt và tỏi không bị quá nhuyễn mà vẫn giữ được độ lợn cợn. Điều này giúp hỗn hợp muối ớt đặc sệt hơn. Nếu bạn muốn muối mịn hơn, có thể xay nhuyễn hơn. 4. Nấu Muối Đây là bí quyết cốt lõi trong cách làm muối chấm này. Việc nấu muối sẽ giúp hỗn hợp cô đặc lại và loại bỏ hoàn toàn độ ẩm, ngăn ngừa hiện tượng tách nước. Nấu đường và muối: Cho phần đường còn lại và muối đã rang khô vào chảo chống dính. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu cánh gián nhạt. Nấu hỗn hợp: Khi đường và muối đã tạo thành một hỗn hợp keo sệt, bạn từ từ cho hỗn hợp ớt đã xay vào. Đảo đều tay trên lửa cực nhỏ. Cô đặc hỗn hợp: Tiếp tục đảo đều trong khoảng 10-15 phút. Hỗn hợp sẽ bắt đầu sôi nhẹ và bay hơi. Bạn sẽ thấy muối ớt dần chuyển sang màu đỏ sẫm hơn, độ sệt tăng lên. 5. Hoàn Thành và Để Nguội Khi muối ớt đỏ đã đạt được độ sệt mong muốn, bạn tắt bếp và cho nước cốt quất/chanh vào, đảo đều. Sau đó, múc hỗn hợp ra một cái đĩa rộng, dàn mỏng và để nguội hoàn toàn. Bước này giúp muối được khô ráo hoàn toàn và không bị hấp hơi, tránh tình trạng bị lỏng sau khi cho vào hũ. Bí Quyết Bảo Quản Muối Chấm Ớt Đỏ Lâu Dài Bảo quản đúng cách sẽ giúp hũ muối ớt của bạn...

Kho quẹt vốn là món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực của người miền Tây. Trong số những biến tấu, có 2 cách nấu kho quẹt được nhiều người ưa chuộng đó là kho quẹt tóp mỡ tiêu xanh và kho quẹt tôm khô ba chỉ. Thích Cay gợi ý đến bạn 2 cách làm kho quẹt siêu ngon nên thử ngay tại nhà. Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tiêu Xanh Đây là phiên bản kho quẹt độc đáo, thích hợp cho những ai yêu thích vị cay the của tiêu xanh. Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô 2-3 nhánh tiêu xanh Gia vị: nước mắm, đường, hành tỏi băm, ớt. Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế:  Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô rửa sạch và ngâm nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên nhánh. Bước 2: Làm tóp mỡ:  Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho ra mỡ và làm tóp mỡ vàng giòn. Sau đó vớt ra để riêng. Bước 3: Kho quẹt: Tận dụng phần mỡ còn lại trong chảo, phi thơm hành tỏi. Cho tôm khô vào đảo nhanh cho dậy mùi. Pha nước mắm với đường (tỉ lệ 2 nước mắm: 1 đường) và cho vào chảo. Đun trên lửa nhỏ cho sốt keo lại. Cuối cùng, cho tóp mỡ, tiêu xanh, ớt vào, tắt bếp và thưởng thức. Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Ba Chỉ Đây là cách làm kho quẹt truyền thống, đậm vị nhất. Sự kết hợp giữa tôm khô và thịt ba chỉ sẽ mang đến hương vị béo ngậy, ngọt thanh tự nhiên. Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô Gia vị: nước mắm, đường, hành tỏi băm, tiêu xay, ớt. Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế: Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô rửa sạch và ngâm nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ. Bước 2: Làm tóp mỡ: Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho ra mỡ và làm tóp mỡ vàng giòn. Vớt ra để riêng. Bước 3: Kho quẹt: Dùng phần mỡ còn lại trong chảo, phi thơm hành tỏi. Cho tôm khô vào đảo nhanh cho dậy mùi. Sau đó, pha nước mắm với đường (tỉ lệ 2 nước mắm: 1 đường) và cho vào chảo. Đun trên lửa nhỏ cho sốt keo lại. Cuối cùng, cho tóp mỡ, ớt vào và tắt bếp. Vì Sao Nên Sử Dụng Kho Quẹt Tôm Thịt Thích Cay? Dù 2 cách làm kho quẹt truyền thống trên rất ngon, nhưng việc sơ chế và nấu nướng khá tốn thời gian. Đây là lý do kho quẹt tôm thịt Thích Cay trở thành giải pháp hoàn hảo cho những người bận rộn, không có thời gian nấu. Sản phẩm của Thích Cay được làm từ tôm và thịt tươi, kết hợp cùng các gia vị được nêm nếm sẵn, giúp bạn có ngay một món kho quẹt tôm thịt chuẩn vị mà không cần phải tốn công. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay cũng có thêm tóp mỡ giòn rụm, đảm bảo hương vị truyền thống.   Kết Luận Vừa rồi là hai cách nấu kho quẹt chuẩn miền Tây thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và tìm kiếm cho mình những giải pháp món ăn tiện lợi thì đừng quên tham khảo kho quẹt tôm thịt Thích Cay nhé!   ...

Cơm Cháy Kho Quẹt - Món Ăn Dân Dã Của Người Miền Tây Nói đến những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương, không thể không nhắc tới kho quẹt miền Tây. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là linh hồn của những bữa cơm giản dị, mộc mạc. Món kho quẹt hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, vị béo của tóp mỡ, và vị ngọt từ tôm, thịt. Điểm đặc trưng của kho quẹt chính là độ sánh đặc, thơm lừng, khiến bạn phải "quẹt" mãi không thôi. Dù chỉ là một món ăn đơn giản, nhưng kho quẹt lại có sức hấp dẫn kỳ lạ, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải gật gù vì sự thơm ngon, chuẩn vị. Kho Quẹt Tôm Thịt Thích Cay Có Gì Đặc Biệt Thay vì mất công tìm hiểu cách nấu kho quẹt hay chuẩn bị từng nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị với kho quẹt tôm thịt Thích Cay. Đây là giải pháp hoàn hảo, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị truyền thống. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, đảm bảo hương vị đậm đà, mặn ngọt cân bằng. Đặc biệt, sản phẩm có thêm kho quẹt tóp mỡ giòn rụm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Với kho quẹt tôm thịt của Thích Cay, bạn có thể yên tâm về chất lượng và sự tiện lợi.   Cách Sử Dụng Kho Quẹt Để Hương Vị Trọn Vẹn Nhất Để món kho quẹt tôm thịt trở nên hoàn hảo, bạn có thể tham khảo những cách sử dụng sau: Chấm cùng cơm cháy: Đây là cách ăn truyền thống và ngon nhất. Bạn chỉ cần hâm nóng kho quẹt và chấm cùng từng miếng cơm cháy vàng giòn. Dùng kèm rau củ luộc: Món kho quẹt chấm rau củ luộc như đậu bắp, bầu, cà rốt sẽ giúp bạn có một bữa ăn thanh mát, đậm vị và đủ dinh dưỡng. Trộn cùng cơm nóng: Nếu không có cơm cháy, bạn có thể trộn một ít kho quẹt tôm thịt với cơm nóng và thưởng thức. Vị đậm đà của sốt sẽ làm món cơm trắng thêm hấp dẫn. Với kho quẹt tôm thịt của Thích Cay, mọi bữa ăn sẽ trở nên đơn giản và trọn vẹn hơn. ...

Kho quẹt hay kho quẹt tóp mỡ là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ, đặc biệt là ở các tỉnh miền Tây. Đây là sự kết hợp giữa nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ, tôm khô cùng các loại gia vị cơ bản tạo nên món kho quẹt đầy hấp dẫn với nước sốt sánh sệt đủ vị béo ngậy, mặn, ngọt, cay nồng. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn nấu kho quẹt tại nhà đơn giản, dễ nấu. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Kho Quẹt Tôm Thịt Để có một nồi kho quẹt tôm thịt đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô Gia vị: đường, nước mắm, tiêu xay, ớt, tỏi, hành khô. Rau củ luộc ăn kèm: đậu bắp, bầu, khổ qua, cà rốt... Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Kho Quẹt Đậm Vị Bạn có thể tham khảo công thức làm kho quẹt chấm rau luộc dưới đây và áp dụng ngay tại nhà. Sơ chế nguyên liệu:  Tôm khô cần được rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, rồi giã hoặc băm nhỏ. Thịt ba chỉ thái hạt lựu và ướp với một chút đường, tiêu để ngấm gia vị. Cuối cùng, hành và tỏi cần được bóc vỏ và băm nhỏ. Làm tóp mỡ:  Cho thịt ba chỉ đã thái vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt bắt đầu ra mỡ và chuyển sang màu vàng giòn, bạn vớt tóp mỡ ra để riêng. Phần mỡ còn lại trong chảo sẽ được dùng để phi thơm hành tỏi. Làm nước sốt kho quẹt:  Sau khi phi thơm hành tỏi băm, bạn cho tôm khô đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều tay cho dậy mùi. Tiếp đó, pha nước sốt kho quẹt theo công thức: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi cho hỗn hợp vào chảo tôm. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại. Hoàn thành món kho quẹt:  Khi nước sốt đã đạt độ sánh mong muốn, bạn cho tóp mỡ đã rán giòn và ớt thái lát vào, đảo đều tay để tất cả hòa quyện. Sau đó, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.   Kết Luận Nếu bạn không có nhiều thời gian, việc sử dụng các loại kho quẹt chế biến sẵn là một lựa chọn thông minh. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay là giải pháp hoàn hảo giúp bạn có ngay món ăn chuẩn vị mà không cần tốn nhiều công sức. Sản phẩm được chế biến từ tôm và thịt tươi, kết hợp cùng các loại gia vị đậm đà, mang đến hương vị truyền thống. Với cách làm kho quẹt đơn giản và tiện lợi này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kho quẹt chấm rau luộc, mang đến một bữa ăn ấm cúng, đậm đà hương vị miền Tây cho cả gia đình.   ...

Món tôm sốt trứng muối là một trong những món ăn quốc dân được yêu thích tại các nhà hàng. Với hương vị béo ngậy, đậm đà của sốt trứng muối hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, món ăn này chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên nếu nấu không khéo sẽ rất dễ bị tanh. Cùng Thích Cay vào bếp thực hiện món ăn này nhé. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị 500g tôm tươi (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để món ăn thêm ngon) 3-4 muỗng canh sốt trứng muối hoàng kim 1 củ tỏi, 1 củ hành tím băm 1 ít hành lá, ớt thái lát 50g bơ lạt Gia vị: đường, tiêu. 4 Bước Nấu Tôm Sốt Trứng Muối Đơn Giản Bước 1: Sơ chế tôm Để món tôm sốt trứng muối thêm hấp dẫn, bạn nên giữ lại phần vỏ, chỉ cần rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, rửa tôm thật sạch và để ráo nước. Bước 2: Làm trứng muối Cách làm sốt trứng muối không bị tanh phụ thuộc vào một vài bước chuẩn bị và chế biến quan trọng. Sơ chế trứng: Rửa sạch: Rửa lòng đỏ trứng muối dưới vòi nước để loại bỏ phần lòng trắng còn sót lại và các tạp chất. Ngâm rượu gừng: Ngâm lòng đỏ trứng muối với một chút rượu trắng pha với vài lát gừng đập dập trong khoảng 10 - 15 phút. Rượu và gừng sẽ giúp khử bớt mùi tanh hiệu quả. Hấp hoặc nướng: Sau khi ngâm, vớt trứng ra và để ráo. Bạn có thể cho trứng vào nồi hấp khoảng 10 phút hoặc nướng trong lò nướng (150 độ C) khoảng 5 - 7 phút. Bước này không chỉ làm trứng chín mà còn giúp trứng có mùi thơm đặc trưng. Nghiền trứng: Lấy trứng đã hấp hoặc nướng ra, dùng thìa hoặc nĩa nghiền nhuyễn khi trứng còn nóng. Pha sốt trứng muối: Dùng bơ thay dầu ăn: Khi phi hành tỏi, bạn nên dùng bơ lạt thay vì dầu ăn. Bơ sẽ tạo độ béo và mùi thơm hấp dẫn hơn. Phi hành tỏi và gừng: Trong quá trình phi hành tỏi, bạn có thể cho thêm một vài lát gừng đập dập vào để tăng thêm hương thơm và khử mùi tanh. Khi hành tỏi vàng và thơm, bạn vớt gừng ra. Thêm sữa tươi: Sữa tươi không đường hoặc sữa đặc là nguyên liệu giúp sốt trứng muối thơm béo, mịn màng hơn. Nêm nếm và gia vị: Bạn có thể nêm thêm một chút đường hoặc mật ong, tương ớt, và một ít bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng sẽ giúp sốt béo ngậy hơn. Lửa nhỏ và khuấy đều: Khi cho trứng muối đã nghiền vào, bạn phải luôn để lửa nhỏ và khuấy đều tay. Bước 3: Chiên và áo sốt cho tôm Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho tôm vào chiên sơ trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam. Sau đó, cho toàn bộ sốt trứng muối vào đảo đều tay. Sốt sẽ bám đều lên từng con tôm, tạo lớp áo vàng óng. Bước 4: Hoàn thành món tôm sốt trứng muối Đảo tôm thêm khoảng 2 phút trên lửa nhỏ để sốt thấm đều. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Bày món tôm sốt trứng muối ra đĩa, rắc thêm hành lá, ớt thái lát và thưởng thức ngay khi còn nóng.   Bí Quyết Để Món Tôm Sốt Trứng Muối Thêm Hấp Dẫn Chọn loại tôm tươi Để có món tôm sốt trứng muối ngon nhất, bạn hãy chọn tôm tươi. Tôm tươi có vỏ cứng, màu sắc tự nhiên, đầu và thân dính chặt vào nhau. Lựa chọn đúng nguyên liệu sẽ giúp món ăn của bạn giữ trọn vị ngọt và độ giòn dai. Tận dụng sự tiện lợi của sốt trứng muối hoàng kim Nếu bạn không có nhiều thời gian, việc sử dụng sốt trứng muối chế biến sẵn là một lựa chọn thông minh. Sốt trứng muối hoàng kim không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn có hương vị chuẩn nhà hàng, nhờ công thức và tỉ lệ nguyên liệu được cân bằng hoàn hảo.   Kết Luận Với cách nấu tôm sốt trứng muối chỉ 4 bước, bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà. Để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị đỉnh cao, bạn hãy dùng sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay nhé. ...

Món bắp xào đã trở thành một trong những món ăn vặt đường phố được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng và dễ gây nghiện. Đặc biệt hấp dẫn hơn với bắp xào trứng muối. Để làm được món ăn này rất dễ, bí quyết đơn giản nằm ở cách chọn nguyên liệu và chế biến sốt. Hãy cùng Thích Cay vào bếp chế biến sau đây. Hướng Dẫn Làm Món Bắp Xào Trứng Muối Ngon Chuẩn Vị 1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Bắp tươi: 2-3 trái Sốt trứng muối: 3-4 muỗng canh Hành lá, tỏi băm Gia vị: đường, bơ lạt. 2. Các Bước Thực Hiện Đơn Giản Bước 1: Sơ chế và luộc bắp Tách hạt bắp, rửa sạch và để ráo nước.  Luộc sơ hạt bắp trong khoảng 2 phút để khi xào bắp được chín mềm và ngọt hơn. Bước 2: Xào hạt bắp Đun nóng chảo với một ít dầu ăn và bơ lạt.  Cho tỏi băm vào phi thơm.  Cho bắp đã luộc vào xào đều trên lửa lớn. Nêm một chút đường để bắp có vị ngọt đậm đà. Bước 3: Xào bắp với sốt trứng muối Sau khi bắp đã chín mềm, cho sốt trứng muối vào chảo.  Đảo thật nhanh và đều tay cho sốt trứng muối bám đều vào từng hạt bắp. Thêm hành lá thái nhỏ vào (tùy thích), đảo thêm một lần nữa rồi tắt bếp. Mẹo Nhỏ Giúp Món Bắp Xào Trứng Muối Thêm Hoàn Hảo Lựa chọn sốt trứng muối: Để món bắp xào trứng muối thành công, việc chọn sốt là yếu tố quyết định. Bạn nên sử dụng các loại sốt trứng muối được chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị. Sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay với vị béo ngậy, sánh mịn và hương thơm đặc trưng là lựa chọn hoàn hảo. Lửa lớn khi xào: Khi xào bắp và sốt, bạn nên để lửa lớn để sốt trứng muối áo nhanh vào hạt bắp, giúp món ăn không bị ra nước và giữ được độ giòn ngon. Kết Luận Chỉ với vài bước đơn giản và một chút bí quyết, bạn đã có thể tự tay làm món bắp xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Hãy thử ngay cách làm bắp xào này cùng Thích Cay và biến món ăn vặt quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết nhé! ...

Món ốc hương sốt trứng muối là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ốc hương và hương vị béo ngậy, đậm đà của sốt trứng muối. Dù là bữa tiệc cuối tuần hay một bữa ăn đổi gió cho cả nhà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên. Cùng Thích Cay vào bếp trổ tài ngay món này cho gia đình qua bài viết dưới đây! Tại Sao Ốc Hương Sốt Trứng Muối Lại Được Yêu Thích? Ốc hương sốt trứng muối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời nhờ những lý do sau: Hương vị độc đáo: Vị giòn ngọt của ốc hương kết hợp cùng vị mằn mặn, béo ngậy của sốt trứng muối tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đơn giản, dễ làm: Với các nguyên liệu sẵn có và một chút mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà, không cần phải ra nhà hàng. Sự sang trọng: Món ăn này thường xuất hiện trong các nhà hàng hải sản cao cấp, nhưng với cách làm sốt trứng muối tại nhà, bạn có thể thưởng thức nó bất cứ lúc nào. Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Món Ốc Hương Sốt Trứng Muối Chuẩn Vị Bạn có thể tham khảo cách làm sốt trứng muối cơ bản dưới đây và áp dụng ngay cho món ốc hương của mình. Chuẩn bị nguyên liệu 500g ốc hương 3-4 lòng đỏ trứng muối 50g bơ vàng 50ml sữa tươi không đường 1 củ tỏi, 1 củ hành tím Gia vị: đường, tiêu, bột nêm. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế ốc Rửa ốc hương thật sạch bằng cách ngâm với nước vo gạo hoặc nước có pha ớt để ốc nhả hết chất bẩn. Luộc ốc với một ít sả và gừng để ốc thơm ngon hơn. Vớt ốc ra, để ráo. Bước 2: Pha sốt trứng muối Hấp hoặc luộc chín lòng đỏ trứng muối, Dùng muỗng nghiền nhuyễn. Cho bơ lạt vào chảo nóng, đun chảy rồi cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Từ từ cho sữa tươi vào, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước 3: Áo sót lên ốc hương Phi thơm tỏi băm. Cho ốc hương vào chảo đảo nhanh. Cho toàn bộ sốt trứng muối đã làm vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho sốt áo đều từng con ốc  Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Mẹo Nhỏ Cho Món Ốc Hương Sốt Trứng Muối Thêm Hấp Dẫn Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị, bạn có thể sử dụng sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay thay vì tự làm từ đầu. Đây là giải pháp hoàn hảo, giúp bạn có ngay một món ốc hương sốt trứng muối hoàng kim ngon tuyệt mà không cần cầu kỳ chuẩn bị nguyên liệu. Sốt trứng muối đã được nấu thủ công từ trứng muối nguyên chất, bơ sữa thượng hạng, mang đến hương vị béo ngậy, sánh mịn, óng ả cho mọi món ăn. Loại sốt này rất tiện lợi, vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu vừa kết hợp được với đa dạng món ăn. Kết Luận Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ốc hương sốt trứng muối tại nhà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiên thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé! ...

Món bắp xào trứng muối đã trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng và dễ gây nghiện. Dù phổ biến ở các quán ăn vỉa hè hay nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà một cách nhanh chóng và ngon chuẩn vị. Bí quyết nằm ở cách chọn nguyên liệu và chế biến sốt. Bí Quyết Để Món Bắp Xào Trứng Muối Ngon Chuẩn Vị Nguyên Liệu Bắp Mỹ: 2-3 trái Sốt trứng muối: 3-4 muỗng canh Tỏi băm Gia vị: đường, bơ lạt Các Bước Thực Hiện Đơn Giản Bước 1:  Tách hạt bắp, rửa sạch và để ráo nước.  Luộc sơ hạt bắp trong khoảng 2 phút để khi xào bắp được chín mềm và ngọt hơn. Bước 2:  Đun nóng chảo với một ít dầu ăn và bơ lạt.  Cho tỏi băm vào phi thơm.  Cho bắp đã luộc vào xào đều trên lửa lớn. Nêm một chút đường để bắp có vị ngọt đậm đà. Bước 3: Cho sốt trứng muối vào chảo.  Đảo thật nhanh và đều tay cho sốt trứng muối bám đều vào từng hạt bắp Mẹo Nhỏ Giúp Món Bắp Xào Trứng Muối Thêm Hoàn Hảo Lựa chọn sốt trứng muối: Để món bắp xào trứng muối thành công, việc chọn sốt là yếu tố quyết định. Bạn nên sử dụng các loại sốt trứng muối được chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị. Sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay với vị béo ngậy, sánh mịn và hương thơm đặc trưng là lựa chọn hoàn hảo. Lửa lớn khi xào: Khi xào bắp và sốt, bạn nên để lửa lớn để sốt trứng muối áo nhanh vào hạt bắp, giúp món ăn không bị ra nước và giữ được độ giòn ngon. Kết Luận Chỉ với vài bước đơn giản và một chút bí quyết, bạn đã có thể tự tay làm món bắp xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Hãy cùng Thích Cay thử ngay cách làm bắp xào này và biến món ăn vặt quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết nhé! ...

Nếu bạn đang có một ít tôm tươi và chưa biết làm món gì ngon. Thì hãy vào bếp cùng Thích Cay để cùng làm món tôm nướng sa tế chinh phục người ăn cùng vị cay nồng, đậm vị, ngon khó cưỡng.  Nguyên liệu chuẩn bị Để chế biến món tôm nướng sa tế này thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 1kg tôm tươi (có thể tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà gia giảm cho phù hợp). 5 cây sả. Gia vị: Sa tế, bột nêm, bột ngọt, đường…  Dụng cụ nướng: xiên que, bếp nướng… Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm nướng sa tế cực kỳ đơn giản Bí quyết để có món tôm nướng thơm ngon chuẩn vị Cách làm món tôm nướng sa tế này cực kỳ đơn giản. Và bí quyết giúp món ăn này ngon hơn, bắt mắt hơn là nằm ở khâu chọn nguyên liệu chế biến.  Chọn tôm tươi ngon Nguyên liệu tươi ngon quyết định đến phần lớn sự thành công của món ăn. Do đó, bạn trước tiên phải chọn được những con tôm tươi ngon nhất.  Khi chọn mua tôm, tuyệt đối không chọn những con đã chết hay những con có vỏ màu hồng đậm vì phần thịt tôm bơ, không ngọt, không mọng nước nên lúc nướng lên thường sẽ rất khô. Thay vào đó, hãy chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, mắt xanh và thân tôm có màu hồng trắng.  Để món ăn ngon hơn hãy chọn ra những con tôm thật tươi nhé Chọn sa tế ướp tôm nướng chuẩn vị Ngoài phần tôm, sa tế ướp cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định hương vị món ăn này. Để món ăn có thể dậy mùi, cay nồng và đậm vị thì bạn nên lựa chọn một loại sa tế ướp thật kỹ lưỡng.  Hiện nay, bạn dễ dàng tìm thấy các loại sa tế khác nhau trên thị trường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một loại sa tế đậm đà, thơm thơm, cay cay, đặc biệt khi nướng lên không làm cho tôm bị khô thì hãy thử ngay sa tế sò điệp siêu ngon của Thích Cay.  Đây là sản phẩm bán chạy nhất của hãng, được làm từ 18 loại gia vị gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt sambal, sốt bào ngư, tỏi phi,… Chỉ cần một muỗng nhỏ sa tế sò điệp cũng sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần thơm ngon và khiến ai cũng phải suýt xoa. Sa tế sò điệp cay nồng, đậm vị cho món ăn Hướng dẫn làm tôm nướng sa tế đơn giản nhất Muốn làm được món tôm nướng sa tế siêu ngon siêu hấp dẫn thì bạn hãy thực hiện theo đúng công thức được hướng dẫn dưới đây. Sơ chế tôm giữ được độ tươi Tôm sau mua về bạn nên cắt bỏ phần râu và chân. Sau đó, bẻ nhẹ phần đầu của tôi để nặn hết chất thải bên trong ra ngoài. Bạn cũng có thể dùng tay hoặc dao để lấy đi phần chỉ trên lưng tôm. Cuối cùng là rửa thật sạch và để cho tôm ráo nước.  Hướng dẫn sơ chế tôm sao cho vẫn giữ được sự tươi ngon Ướp tôm nướng sa tế Rửa sạch sả với nước, đập dập rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho tôm, sả và sa tế vào một cái tô lớn. Tỷ lệ ướp cho 1kg tôm là 2 muỗng sa tế sò điệp, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng đường.   Lưu ý là không nên cho quá nhiều đường vì rất dễ khiến tôm nướng bị cháy khét. Sau khi trộn nhẹ tay thì để khoảng 30 phút cho phần tôm được thấm gia vị rồi mới tiến hành nướng nhé.  Ướp tôm với sa tế trong vòng 30 phút trước khi nướng nhé Nướng tôm thơm nức mũi Sau 30 phút, tiến hành dùng que xiên vào từng con tôm. Với cách này, tôm sẽ không bị cong và còn giữ được hình dáng ban đầu hấp dẫn hơn khi nướng.  Bạn có thể sử dụng bếp than, bếp điện hay nồi chiên không dầu đều được. Đặt vỉ nướng lên bếp rồi lần lượt cho các xiên tôm lên. Dàn đều các xiên tôm, không nên để chồng lên nhau sẽ giúp tôm chín đều và thơm ngon hơn cả.  Lưu ý là bạn không nên nướng quá lâu, bởi sẽ khiến tôm bị khô và không còn ngon nữa.  Cách nướng tôm thơm ngon nức mũi Thành phẩm Tôm nướng sa tế sau khi chín thì có màu đỏ đẹp mắt, thịt tôm dai ngọt cùng chút sa tế sò điệp cay cay càng kích thích vị giác. Bạn chỉ cần cho tôm ra dĩa, ăn kèm với rau răm, dưa leo… dưới tiết trời se se...

Lẩu sa tế chua ngọt với nước dùng chua cay, ngọt thanh chắc chắn sẽ “hạ gục” bất cứ ai ngay khi ngồi vào bàn tiệc. Thực tế, cách làm món lẩu nức mũi này không quá khó, bởi vậy bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà. Hãy vào bếp cùng Thích Cay để chế biến món lẩu siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà ngày mưa gió nhé. Lẩu sa tế chua ngọt, món ăn độc đáo lên ngôi mùa mưa gió Trời mưa gió là lúc những tín đồ của các món cay ấm nóng nghĩ ngay tới lẩu sa tế. Bởi đây là món ăn hấp dẫn về cả phần hình thức lẫn hương vị. Lẩu sa tế chua ngọt bùng vị cay của sa tế, đượm vị ngọt thanh của nấm, bò.  Đặc biệt hơn cả, nhúng một đũa rau xanh vào nồi nước lẩu đang nghi ngút khói và xuýt xoa tận hưởng vị thơm ngon là cách bạn quên đi mọi mệt mỏi của ngày dài. Sức hấp dẫn của lẩu sa tế chưa bao giờ giảm nhiệt, nhất là đối với những thực khách say mê với vị cay đặc trưng của sa tế. Lẩu sa tế bò chua ngọt siêu hấp dẫn Cách chọn nguyên liệu chính để làm lẩu sa tế bò Để có được một nồi lẩu sa tế bò chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Thịt bò: 500g Bắp bò: 500g Sa tế: 100g Quả me: 2 quả Tỏi, hành tím, sả băm nhỏ: Mỗi loại 20g Cà chua: 3 trái Ớt sừng: 2 trái Nước dùng xương heo: 2 lít Bắp ngọt: 2 bắp Nấm: 300g Củ sen: 100g Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, giấm, hạt nêm, nước tương Rau ăn kèm theo sở thích Chọn thịt bò Để có một nồi lẩu bò sa tế thơm ngon, bạn cần chọn thịt bò tươi theo một số tiêu chí sau: Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, vân trắng, xen với các đường mỡ vàng. Sờ nhẹ miếng thịt bò tươi sẽ cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi tốt. Tránh mua những miếng thịt bò nhão, sờ vào không có độ dính nhất định. Thịt bò ngon có mùi đặc trưng, không bị hôi do để lâu hoặc nhiễm bệnh. Cách chọn thịt bò tươi ngon cho món lẩu Chọn sa tế Sa tế là gia vị quan trọng nhất của món lẩu sa tế chua ngọt. Do vậy, bạn cần chọn sa tế chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món lẩu bò. Sa tế ngon phải là sản phẩm có vị cay đặc trưng nhưng đượm vị thơm của tổng hòa được các thành phần ớt, tỏi, nước sốt. Thay vì mua những sản phẩm sa tế trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ thì bạn nên chọn mua sa tế xuất xứ Việt Nam, được đóng gói theo tiêu chuẩn, dễ bảo quản, an toàn cho sức khỏe. Gợi ý cho bạn sản phẩm sa tế sò điệp Thích cay với nguyên liệu 100% organic, đóng gói theo tiêu chuẩn. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho các món cay siêu hấp dẫn như: Tàu hũ và thịt sốt sa tế, thịt kho mắm ruốc sa tế, mực nướng sa tế… Sa tế sò điệp - Lựa chọn hoàn hảo cho món lẩu bò sa tế Chọn các loại rau, nấm ăn kèm Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn các loại rau, nấm ăn kèm tương ứng. Tuy nhiên, dù là loại rau, nấm nào thì cũng cần đảm bảo độ tươi ngon để món lẩu được hấp dẫn. Một số gợi ý cho bạn như sau: Nấm kim châm Nấm đùi gà Nấm sò trắng Rau cải thảo Rau cải thìa Rau cải bắp tím Thưởng thức lẩu sa tế chua ngọt thế nào cho chuẩn vị? Tự làm lẩu sa tế chua ngọt tại nhà với các nguyên liệu trên rất đơn giản, lại đảm bảo món ăn chất lượng cho cả nhà. Hoàn thành nồi lẩu sa tế bắt mắt, hương thơm nồng nàn sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa.  Thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói Khi thưởng thức món ăn này, bạn hãy bỏ túi một số lưu ý sau để đảm bảo bữa ăn bổ dưỡng: Bỏ lượng sa tế vừa phải để nước lẩu không quá cay. Chỉ nên ăn lẩu dưới 2 tiếng vì nếu nấu quá lâu thì các dưỡng chất trong nguyên liệu sẽ không còn nguyên vẹn. Khi nhúng các nguyên liệu vào nước lẩu, cần đảm bảo nước lẩu sôi bùng, nguyên liệu chín tới thì mới nên thưởng thức. Trên đây là hướng dẫn chi tiết để có một nồi lẩu sa tế cay nồng, ấm bụng, đạm đà. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chế biến món lẩu sa tế chua ngọt siêu hấp dẫn này. Chúc bạn và gia đình...

Với các tín đồ ăn vặt thì món bánh tráng sa tế tỏi hành phi là một siêu phẩm hoàn hảo. Từ mùi vị, tới màu sắc của món ăn này đều hấp dẫn người dùng ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy theo chân Thích Cay vào bếp để tự làm món ăn vặt hoàn hảo này nhé.  Sức hấp dẫn của món bánh tráng sa tế tỏi hành phi Nếu được thưởng thức bánh tráng sa tế tỏi hành phi chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa bởi vị thơm ngon của món ăn này. Sức hấp dẫn của bánh tráng sa tế hành tỏi phi nằm ở những nguyên liệu độc đáo. Đó là bánh tráng chính hiệu Tây Ninh, sa tế ngon chuẩn vị, hành tỏi phi tách dầu.  Sự hòa quyện của những nguyên liệu nêu trên sẽ chạm tới tất cả giác quan của bạn chứ không chỉ mỗi vị giác. Vị đậm đà, cay cay của sa tế kết hợp với vị bùi bùi của bánh tráng, cộng với mùi thơm ấn tượng của tỏi hành phi chắc chắn sẽ khiến bạn phải nức lòng với món ăn này. Bánh tráng sa tế tỏi hành phi siêu ngon Mẹo chọn nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi Như đã đề cập ở trên, để tạo ra được món bánh tráng trộn ngon, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Món bánh tráng sa tế tỏi hành phi gói gọi các nguyên liệu ở ngay tên gọi của món ăn này. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn nguyên liệu đúng chuẩn để làm bánh tráng trộn: Chọn bánh tráng Tây Ninh chính hiệu: Đây là sản phẩm bánh tráng phơi sương, được bảo quản cẩn thận trong túi kín để tránh bị khô, mốc. Hành, tỏi phi: Có thể tự làm hoặc mua tại địa chỉ uy tín. Nên ưu tiên mua loại hành phi đa dụng tách dầu để món bánh tráng trộn vừa giòn, vừa thơm, vừa có màu vàng đẹp mắt. Sa tế: Bạn có thể tự làm từ các nguyên liệu như sả, đường, ớt, dầu điều. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, hãy mua loại sa tế chế biến sẵn Thích Cay. Đây là sản phẩm sa tế chất lượng, đóng gói theo tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi Cách làm món bánh tráng trộn này khá đơn giản. Tùy vào thời gian của từng người mà các bước làm có thể khác nhau. Bởi vì một số bước bạn có thể tự làm hoặc mua thực phẩm chế biến sẵn. Dưới đây là 4 bước cơ bản giúp bạn dễ hình dung cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi. Làm hành phi Để có món hành tự phi thơm giòn, vàng đẹp, bạn hãy thực hiện các bước dưới đây: Bóc vỏ hành, thái mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải đủ để ngập lượng hành cần phi. Đun nóng dầu đến khi có bọt sủi khí quanh đầu đũa thì cho hành vào, đảo đều. Đảo đều tay cho tới khi hành có màu vàng nhạt thì tắt bếp. Dùng rây để lọc lấy phần hành phi và đổ vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Để tiết kiệm thời gian làm hành phi mà vẫn có sản phẩm thơm ngon, tiện dụng, bạn có thể dùng hành phi đa dụng tách dầu của Thích Cay. Đây là sản phẩm siêu tiện lợi, thích hợp với những người bận rộn nhưng vẫn rất đam mê với các món có hành phi. Hành phi vàng rộm, giòn thơm Làm tỏi phi Cách làm tỏi phi cũng tương tự như hành tím phi. Tuy nhiên, để món tỏi phi trộn lẫn và đượm vị cho bánh tráng trộn thì ở bước đầu tiên bạn băm nhỏ chứ không thái như hành. Tỏi phi đạt yêu cầu cần có màu vàng đẹp, giòn thơm, khô ráo không bị thấm quá nhiều dầu. Tỏi phi thơm ngon, cho món bánh tráng đượm vị Làm sa tế Bạn hoàn toàn có thể tự làm sa tế bằng các bước dưới đây: Làm dầu điều: Cho hạt điều màu vào 100ml dầu ăn, khuấy sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn qua rây để lấy được lượng dầu điều tương ứng. Xay sả, ớt thật nguyễn Phi thơm sả, ớt trong 50ml dầu nóng cho tới khi có màu vàng đẹp của sả Cho đường, muối, mắm và phần dầu điều vừa làm ở bước 1 vào và đảo đều hỗn hợp Để tiết kiệm thời gian làm sa tế, bạn có thể mua sa tế sò điệp Trộn bánh tráng Đây là bước cuối cùng để bạn thu được món bánh tráng trộn ngon đúng điệu. Ở bước này, bạn cắt bánh...

Các nguyên liệu như tàu hũ hay thịt hoặc sa tế vốn là những thứ đã vốn rất quen thuộc với tất cả mọi người. Tuy nhiên có một điều không thể ngờ đến là khi kết hợp 3 nguyên liệu này với nhau lại cho ra một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn vô cùng- đó là món tàu hũ và thịt sốt sa tế thơm ngon. Sự hấp dẫn của món ăn tàu hũ và thịt sốt sa tế Vậy bởi lý do nào mà món ăn này lại mang đến những hương vị vô cùng cuốn hút đến như vậy. Theo Thích Cay có thể lý giải bởi một vài lý do sau đây: Thứ nhất, đó là sự kết hợp đặc biệt giữa nguyên liệu tàu hũ hay còn gọi là đậu phụ và thịt mà ở đây có thể là thịt bò hoặc thịt lợn. Đó là sự tổng hòa giữa cái béo ngậy mềm mịn của tàu hũ và cái thơm ngọt của các loại thịt.  Thứ hai, và quan trọng hơn cả đó chính là sa tế - sợi dây gắn kết hoàn hảo hai thứ nguyên liệu trên lại mang đến một sự kết hợp không thể nào độc đáo hơn. Đây là điểm mấu chốt và đem lại thành công cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 loại nguyên liệu  Cho nên loại sa tế nào để món ăn cho tròn vị cũng là một điều không hề đơn giản, đặc biệt với những người bận rộn không có thời gian. Và hơn thế bạn cũng mong được loại gia vị chuẩn ngon đúng vị mà không mất công làm. Mua ngay: Sa tế sò điệp Thích Cay Cách làm món ăn tàu hũ và thịt sốt sa tế đơn giản nhất Cùng khám phá và tìm hiểu chi tiết cách để tạo ra món ăn hấp dẫn trên qua các bước như sau: Cách làm món tàu hũ và thịt sốt sa tế thơm ngon Bước 1: Chọn nguyên liệu Dưới đây là các nguyên liệu cơ bản cần có khi nấu món ăn trên cho 4-5 người: Tàu hũ (đậu phụ): 4 bìa Thịt lợn (heo) băm: 500g Hành tím: 2 củ Hành lá: 4 cây Bột năng: 3 thìa canh Ớt: 4 quả Nước mắm: 4 thìa canh Mì chính: 3 thìa canh Dầu ăn: 2 thìa canh Sa tế: 5 thìa canh Nước sạch: 2 bát Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Sau khi đã chọn nguyên liệu xong xuôi tiến hành sơ chế các nguyên liệu lần lượt như sau: Đậu mua về rửa qua lại với nước, cắt nhỏ theo hình ô vuông để dễ ngấm. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, chia làm 2 phần, 1 phần trộn với thịt băm và 1 phần để riêng. Món tàu hũ cùng thịt sốt sa tế hấp dẫn Thịt lợn băm nhỏ, cho vào ướp cùng với hành khô, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính, 3 thìa sa tế để yên trong 15 phút. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, ớt cắt lát mỗi thứ để riêng. Bước 3: Tiến hành nấu Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, tiến hành nấu như sau: Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng lên thì cho phần hành tím, ớt để riêng vào để phi thơm.  Khi đã đạt đến độ cần thiết thì cho chọn thịt lợn đã ướp vào đảo đều đến khi  hơi cháy cạnh. Chú ý để lửa to nhất khi xào. Sau khi thịt đã đạt yêu cầu thì đổ 1 bát nước lọc vào để đun sôi. Nấu được 10 phút cho thịt chín thì cho đậu phụ vào. Lúc này tiến hành nêm nếm gia vị sao cho phù hợp: 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 3 thìa sa tế. Đun tiếp tục trong vòng 7 phút nữa thì cho bột năng hòa cùng 1 bát nước đổ vào để tạo độ sánh. Làm sao để có món ăn tàu hũ cùng thịt sốt sa tế ngon miệng Tham khảo thêm món ăn: Cách làm mực xào ớt chuông sốt sa tế ngon khó cưỡng Bước 4: Trình bày trên đĩa Nên chọn một cái đĩa sâu lòng để trình bày món ăn. Phía trên ngoài hành lá có thể tạo thêm một bông hoa ớt để tăng thêm phần đẹp mắt cho bữa ăn.  Những điểm cần chú ý khi nấu món tàu hũ và thịt sốt sa tế Khi nấu món ăn này cần chú ý đến một số điểm sau: Không nên xào quá nhiều sẽ dễ khiến cho tàu hũ bị nát.  Phải cho bột năng hòa tan với nước trước rồi mới cho vào để tránh vón cục. Những điểm cần chú ý khi nấu Hãy cùng Thích Cay nấu thử và cảm nhận món ăn tuyệt vời này nhé!

Sườn nướng sa tế là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua cho những bữa tiệc tùng. Vậy làm theo công thức nào sẽ ngon nhất, lựa chọn nguyên liệu ra sao cho phù hợp? Hãy cùng Thích Cay tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé! Làm sườn nướng sa tế cần chuẩn bị nguyên liệu gì?  Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món sườn nướng sa tế cần được tuyển chọn kỹ để đem lại được món ăn hoàn hảo nhất. Loại sườn tuyệt hảo khi làm món này đó là sườn non kèm sụn. Với lớp thịt chắc, nửa mặt nạc nửa mặt da mỡ phía sau xương sẽ rất ngọt, kết hợp cùng lớp sụn phía cuối sẽ là combo tuyệt vời cho món sườn nướng sa tế. Ngoài sườn ra thì những các nguyên liệu khác cần phải chuẩn bị bao gồm gia vị (hành, tỏi, sa tế sò điệp, mắm, muối, dầu hào,…) và những đồ ăn kèm như các loại rau sống, dưa chuột, cà chua bi,... Lựa chọn sườn heo là khâu rất quan trọng Cách làm sườn nướng sa tế ngon Sườn nướng sa tế được chế biến theo công thức của Thích Cay ngay sau đây sẽ giúp bạn đạt điểm tuyệt đối nhờ món ăn này. Vì vậy đừng bỏ lỡ nhé! Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu của món sườn nướng sa tế rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch sườn rồi để ráo nước. Tùy theo cách ăn mà bạn lựa chọn như ăn cả dải sườn hay ăn theo từng vẹ sườn, từ đó bạn giữ nguyên hoặc chặt sườn ra. Lưu ý là bạn không nên rửa sườn quá kỹ, điều này sẽ khiến sườn bị mất độ ngọt thịt, dễ bị mềm và ngậm nước, khi nướng sẽ mất ngon.  Những nguyên liệu khác như rau sống, dưa chuột, hành, tỏi bạn nhặt sạch gốc dễ, bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Không nên rửa sườn quá lâu Cách ướp sườn nướng sa tế ngon Ướp sườn nướng sa tế sẽ là cả một nghệ thuật, chỉ khi đúng tỷ lệ thì mới có thể đem lại một mùi vị tuyệt vời nhất. Hãy để Thích Cay giúp bạn điều này nhé! Cho sườn đã ráo nước vào 1 chiếc tô to, sâu lòng rồi cho gia vị theo công thức: 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, nửa thìa muối, nửa thìa mắm, ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong và không thể quên 1 thìa sa tế sò điệp, đây là gia vị quan trọng nhất. Sau đó bạn trộn đều rồi thoa lên mặt sườn.  Lưu ý: Lượng gia vị này dành cho khoảng 1kg sườn, bạn có thể tùy chỉnh dựa theo khẩu vị của mình. Hãy masage lớp sốt lên phía bề mặt thịt nạc thật kỹ để gia vị dễ ngấm hơn. Bịt kín bát và ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng nhé! Mô tả: Sa tế sò điệp sẽ khiến món ăn của bạn hấp dẫn lên rất nhiều Cách nướng sườn nướng sa tế chuẩn bài Sườn nướng sa tế ngon nhất sẽ là khi được nướng trên than hoa. Tuy nhiên nếu điều kiện không gian không cho phép thì bạn có thể nướng bằng những cách mà Thích Cay sẽ bày cho bạn ngay sau đây nhé!  Nướng bằng nồi chiên không dầu: Cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút. Sau đó lật mặt còn lại nướng thêm 10 phút nữa đến khi chín vàng ruộm. Mỗi lần lật sườn thì bạn hãy quét thêm lớp sốt còn lại lên mặt sườn. Nướng bằng lò: Bỏ lò sườn có bọc giấy bạc trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó mở lớp giấy bạc và nướng thêm đến khi thấy sườn đã chín vàng giòn. Nướng bằng than hoa: Đây là cách nướng ngon nhất, bạn nên duy trì than nóng đỏ thay vì có lửa, sẽ giúp cho miếng sườn được chín đều và không bị cháy. Những cách nướng sườn bạn có thể làm Những mẹo hay bỏ túi khi làm sườn nướng sa tế Bạn đừng quên bỏ túi cho mình những lưu ý cần nhớ và mẹo hay để làm được món sườn nướng sa tế được Thích Cay chỉ dẫn: Lựa chọn sườn tươi, không phải sườn của lợn sề. Điều này giúp cho món ăn không bị hôi và thịt cũng ngon ngọt hơn. Sa tế là gia vị quyết định tới chất lượng món ăn. Vì vậy bạn nên lựa chọn loại sa tế đạt chất lượng tốt, vị chuẩn. Thích Cay gợi ý đến bạn loại sa tế sò điệp, được sản xuất từ 18 loại gia vị khác nhau với hương vị đậm đà, tê cay đầu lưỡi. Khi nướng sườn nên lật thường xuyên để...

Bạn đã nghĩ ra món cho buổi cơm hôm nay của gia đình chưa? Nếu chưa thì sao không vào bếp cùng Thích Cay để học ngay món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon siêu “hao cơm” này nhé! Những nguyên liệu cần chuẩn bị Để có được món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon cho cả gia đình thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Thịt ba chỉ, hoặc bạn cũng có thể sử dụng thịt nạc để thay thế (tùy theo khẩu vị của gia đình bạn). Nên chọn loại thịt vừa mỡ vừa nạc  Ớt sa tế: Nếu chưa bạn chưa biết dùng loại nào món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế của mình thì hãy thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Với nguyên liệu 100% organic nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Sa tế sò điệp siêu chất lượng của nhà Thích Cay giúp món ăn thêm phần đậm đà 1 vài tép tỏi. 1 củ hành tím. Một số nguyên liệu nêm nếm hằng ngày như nước đường, bột ngọt Một ít rau thơm, xà lách, dưa leo để ăn kèm Bật mí bí quyết làm Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon Cách làm món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế khá đơn giản nhưng để có được hương vị thơm ngon, đậm đà thì bạn cần có bí quyết riêng. Vậy nên cùng Thích Cay tìm hiểu bí quyết “thần thánh” trong món ăn này nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo sau khi mua về bạn nhớ mang đi rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn. Một điểm mà bạn cần lưu ý là không nên cắt quá to vì như thế món ăn sẽ không được thấm đều gia vị.  Tùy vào ý thích mà bạn có thể cắt miếng thịt to hay nhỏ Đối với mắm ruốc thì bạn nên pha thêm với một ít nước, khuấy đều tay rồi lọc bỏ phần cặn ở dưới đáy. Còn hành tím và tỏi thì sau khi rửa sạch bạn nhớ mang đi băm nhuyễn. Bước 2: Tiến hành xào thịt heo Cho một ít dầu lên chảo, chỉnh lửa lớn, đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi và hành vừa băm nhuyễn vào để phi thơm. Sau đó, tiếp tục cho thịt vào chảo và xào cho đến khi thịt có dấu hiệu săn lại. Bước 3: Kho thịt heo với sa tế và mắm ruốc Khi thịt đã săn lại thì bạn bắt đầu cho từ từ sa tế và mắm ruốc vào. Nhớ đảo đều tay để hỗn hợp này hòa quyện vào nhau giúp món ăn đậm đà hơn. Nhớ đều tay để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt Lúc này, bạn nêm chút đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Sau đó, tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp này cạn và keo lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ việc dọn cơm nóng cùng một ít rau thơm, xà lách và dưa leo để ăn kèm là đã có ngay một bữa cơm thơm ngon, nóng hổi cho cả gia đình. Cách Bảo Quản Nón Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế Để Lâu Hơn Bạn có thể bảo quản món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế trong những hũ thủy tinh sạch. Lưu ý, nếu được bạn hãy trụng hũ qua nước sôi rồi để ráo trước khi dùng. Đối với phần đồ ăn còn dư lại, bạn có thể nêm hơi mặn và sệt lại một chút rồi cho vào hộp đậy kín nắp. Bảo quản bằng hũ thủy tinh để được lâu hơn Đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Khi nào bạn muốn dùng lại thì chỉ cần mang ra hâm nóng là được. Với cách bảo quản này bạn có thể giữ được mùi vị thơm ngon của món ăn trong vòng 1 tháng. Muốn trở thành cô con dâu hiền thục, đảm đang thì nhất định bạn phải học được bí quyết thần thành của món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon từ nhà Thích Cay này nhé! Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm ấm cúng và ngon miệng! ...

Sườn xào chua ngọt luôn là món ăn huyền thoại ngon nhất tuổi thơ của mỗi đứa trẻ. Thích Cay hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cải tiến cách làm thành món sườn xào chua ngọt kèm sa tế cay ngon xoắn lưỡi. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế có vị như thế nào? Loại sa tế ngon đỉnh cao khi kết hợp cùng Sườn xào chua ngọt có vị đặc trưng là chua mặn ngọt kết hợp với mùi hơi xém cạnh của sườn non sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Món ăn này vô cùng tốn cơm và hầu hết ai cũng thích. Vậy khi sườn xào chua ngọt kèm sa tế sẽ có vị như thế nào? Chua - cay - mặn - ngọt - bùi sẽ là tổng hòa các vị bùng nổ trong miệng của bạn. Sốt sa tế sò điệp được thêm vào giúp món sườn xào chua ngọt nổi bật và bắt miệng hơn. Sa tế được làm từ 18 loại gia vị như cốt sò điệp, sốt bào ngư, sa tế, hành, tỏi,... sẽ giúp món ăn của bạn dậy mùi thơm và ngọt vị hơn. Vì đặc trưng của loại sa tế này không chỉ có vị cay mà còn có vị ngọt bùi của các loại gia vị. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế siêu ngon Các bước chuẩn bị và làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế Để chế biến món sườn xào chua ngọt kèm sa tế ngon đúng vị, bạn hãy cùng Thích Cay thực hiện theo đúng các bước như dưới đây nhé!  Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Nấu Chuẩn Bị Nguyên Liệu Các nguyên liệu chính để làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế cần chuẩn bị bao gồm:  Sườn non 500g Ớt chuông 3 quả  Hành tây  Hành tím  Tỏi  Ớt  Rau mùi, ngò  Giấm hoặc chanh Sa tế sò điệp Nước mắm Dầu ăn Tương ớt Gia vị thông dụng khác như muối, tiêu, hạt nêm, đường Sau khi chuẩn bị hết những nguyên liệu này thì bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu. Để món sườn xào chua ngọt kèm sa tế được ngon nhất thì bạn nên luộc sơ qua sườn để bỏ bớt máu bẩn sau đó mới đem đi xào. Ớt chuông bạn cắt khúc vừa ăn, hành tây thái múi cau. Các nguyên liệu như tỏi, ngò thì nhặt và rửa sạch. Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế  Quá Trình Chế Biến Các bước làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế được thực hiện như sau:  Bước 1: Bạn làm nóng chảo sau đó cho dầu vào, đợi dầu sôi. Đổ sườn non vào đảo đều cho đến khi sườn vàng xém cạnh thì bạn cho thêm một ít tỏi băm và đảo đều. Bước 2: Pha hỗn hợp sốt chua ngọt sa tế bao gồm 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm và 2 thìa sa tế sò điệp (bạn có thể tăng giảm khẩu vị theo ý thích), sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. Bước 3: Sau khi sườn đã chín đều thì bạn thêm vào ớt chuông và hành tây, đảo đều khoảng 2 phút rồi đổ hỗn hợp sốt chua ngọt sa tế vào. Bước 4: Quan sát đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại thì tắt bếp và cho thêm hành, ngò vào. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế sẽ là món ăn vô cùng tốn cơm mà bạn nhất định nên thử làm cho gia đình của mình nhé! Chỉ cần bạn làm theo đúng công thức và cách chế biến như Thích Cay đã hướng dẫn thì đảm bảo bạn sẽ hài lòng với món ăn này. Cách làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế đơn giản Mách bạn mẹo nhỏ khi làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế Một số mẹo nhỏ bạn có thể bỏ túi khi chế biến sườn xào chua ngọt kèm sa tế để món ăn hấp dẫn hơn nhé! Khử mùi hôi của sườn bằng cách trần qua nước nóng 3 phú. Hoặc sử dụng giấm, chanh thoa đều lên bề mặt sườn, để trong 5 phút rồi rửa lại với nước. Để cắt hành không bị cay mắt bạn có thể sử dụng một lát khoai tây xoa đều lên 2 bề mặt của lưỡi dao, tinh bột trong khoai tây sẽ làm ức chế enzym có trong hành tây. Khi pha sốt bạn nên đánh tan đường với giấm và nước mắm trước khi cho thêm những nguyên liệu khác. Điều này giúp cho đường không bị lắng cặn, tránh việc sốt bị lợn cợn. Khi bắt đầu xào sườn bạn nên để lửa to cho đến khi sườn bắt đầu vàng và xém cạnh thì mới giảm xuống lửa trung...

Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn được hòa quyện từ những nguyên liệu thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy chế biến món ăn này liệu khó không? Hãy cùng Thích Cay đi tìm hiểu và học cách nấu món sò lụa xào sa tế tỏi bổ dưỡng này nhé! Hệ dinh dưỡng tuyệt vời đến từ sò lụa Sò lụa là loại hải sản được rất nhiều người ưa thích bởi vì trong sò lụa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có thể kể đến các loại vitamin nổi bật như B12, B1, B6, Canxi, Sắt,… giúp tăng cường sức đề kháng, loãng xương và có lợi cho tuyến giáp.  Ngoài ra người có các bệnh về tim, người già, trẻ em hay người ăn kiêng đều có thể bồi bổ bằng loại sò này. Bởi sò lụa chứa nhiều Protein, ít chất béo bão hòa, giàu các axit béo không no Omega 3, 6 và các loại vitamin, khoáng chất khác như E, A, sắt, kẽm, đồng, canxi, photpho, kali,... giúp bổ nào, chắc sụn khớp,... Chính từ sự bổ dưỡng này nên sò lụa đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người và được chế biến thành rất nhiều món khác nhau.  Những món ăn từ sò rất dinh dưỡng Các món ăn ngon với sò lụa Những món ăn nổi bật được làm từ sò lụa có thể kể đến như: Sò lụa hấp kiểu Thái Sò lụa xào sa tế tỏi Sò lụa nướng cùng mỡ hành Sò lụa xào bắp non, cần tây và hành tây Mỳ Ý sò lụa sốt bơ chanh Cháo cá lóc với sò lụa Sò lụa nấu rau muống Bún sò lụa với sườn heo Sò lụa nấu chua Bạn có thể thấy rằng sò lụa kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu khác nhau và đem lại các món ăn dinh dưỡng. Trong bài viết này, Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lụa xào sa tế tỏi thơm ngon tốn cơm để bạn trổ tài với gia đình mình nhé! Sò xào sa tế tỏi là món rất nổi bật Sò lụa xào sa tế tỏi thơm cay tròn vị Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn có vị ngọt tươi của sò, tê cay của sa tế và thơm bùi của tỏi. Rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm trắng hoặc có thể làm thành cả món nhậu dành cho các ông chồng. Hãy cùng Thích Cay bắt tay vào làm ngay sau đây nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sò lụa xào sa tế tỏi bao gồm:  Sò lụa Sa tế sò điệp Ớt, gừng, sả, tỏi Cà rốt Rau mùi Hành tím Mắm, muối, đường, bột nêm, dầu hào. Những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng bạn lưu ý nên lựa chọn những loại  tươi ngon nhất để món ăn giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng cao nhất. Đặc biệt là chọn sò lụa sao cho tươi nhất thì bạn nên lựa những con sò còn sống, nhận biết bằng cách chạm thử vào sò, nếu nó tự động đóng vào thì là sò vẫn còn sống.  Nên chọn sò còn tươi Sa tế cũng là nguyên liệu rất quan trọng, bạn nên lựa chọn loại sa tế có sự cân bằng vị giữa cay và ngọt, không bị gắt. Sa tế sò điệp là một gợi ý rất tuyệt vời dành cho bạn.  Được làm từ 18 loại gia vị khác nhau hoà quyện từ cay của sa tế, ngọt của cốt sò điệp và sốt bào ngư cùng rất nhiều hương vị khác như hành, tỏi phi, sốt sambal,... sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon dậy mùi. Sa tế sò điệp giúp món ăn tròn vị Sơ chế nguyên liệu Quy trình sơ chế nguyên liệu rất đơn giản, đối với sò khi mua về bạn nên ngâm vào nước và thêm vào một chút muối và vài lát ớt. Điều này sẽ giúp cho sò tự nhả bẩn ra ngoài. Cà rốt bạn bỏ vỏ rồi thái mỏng, gừng, sả, tỏi bóc sạch và băm nhỏ. Sau đó bạn hãy theo dõi tiếp phần sau cách làm sò lụa xào sa tế tỏi nhé. Sơ chế nguyên liệu rất đơn giản Cách chế biến sò lụa xào sa tế tỏi tuyệt đỉnh Sò lụa xào sa tế tỏi được chế biến theo các bước như sau: Sò sau khi rửa sạch bạn để cho ráo nước, sau đó bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn vào.  Dầu nóng thì bạn cho 2 thìa lớn hành tỏi băm và phi vàng. Sau đó đổ sò vào chảo rồi đảo đều đến khi sò mở miệng thì thêm cà rốt, bột nêm, 1 chút mắm và 2 thìa sa tế sò điệp rồi tiếp tục đảo đều.  Bạn xào sò trong khoảng 1 - 2 phút...

Những món ăn ngon mà lại vô cùng phổ biến như hủ tiếu tưởng chừng khó để nấu được tròn vị nhưng nếu có thời gian hãy thử ngay công thức bất bại dưới đây. Để Thích Cay giúp bạn làm ấm những ngày cuối năm với món hủ tiếu sa tế cực kì dễ làm nhé các bạn. Hủ tiếu sa tế bò làm tại nhà Mẹo chọn hủ tiếu và thịt bò ngon Cách chọn mua hủ tiếu Chọn bánh hủ tiếu có màu trắng sữa tự nhiên của bột gạo. Sợi hủ tiếu mềm vừa phải và không quá cứng. Bạn có thể dùng hủ tiếu ăn liền thay cho hủ tiếu tươi. Cách chọn thịt bò ngon Chọn thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt có vân nhỏ màu trắng và mỡ màu vàng tươi. Dùng tay bóp thịt mà không dính tay và thịt không có mùi hôi là thịt ngon. Nhìn chung, bò cái ngon hơn con bò đực. Ngon nhất vẫn là thịt bò còn tơ, thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Không nên mua những loại thịt này để đảm bảo an toàn: Thịt có màu tái hoặc có các đốm trắng giữa các thớ thịt là thịt có chứa ốc, giun hoặc sán. Nếu thịt màu sẫm, mỡ vàng sậm là bò già, ăn sẽ bị dai hoặc thịt kém đàn hồi sẽ thấy nhão.   Chọn hủ tiếu & thịt bò ngon để món ăn được chất lượng Cách nấu hủ tiếu sa tế bò tròn vị ngon Chỉ với 3 bước dưới đây và chút kiên nhẫn thì chắc chắn bạn sẽ có một nồi hủ tiếu sa tế bò nóng hổi và ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình.  Sơ chế và ninh xương bò Xương bò chần sơ qua nước sôi để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch và bổ đôi củ hành tây. Rửa gừng sạch, thái thành các lát mỏng. Cho 1kg thịt bò đã rút xương vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, 1 nửa củ hành tây, 10g gừng thái sợi, nêm 5g muối, 10g đường phèn rồi đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa, vớt bọt và tiếp tục hầm xương bò khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian, bạn nên ninh xương bò từ 2-4 tiếng, nước dùng sẽ ngọt hơn.   Ninh xương bò từ 2-4 tiếng, nước dùng sẽ ngọt Hầm thịt bò ngọt tự nhiên Bóc vỏ và băm nhuyễn 10g tỏi. 150g thịt bò làm sạch, để ráo, thái miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, để nhỏ lửa, sau đó cho mỡ heo thái nhỏ vào. Cho 10g tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt đã ướp vào chảo và xào săn lại. Cho 150g nước xốt bò, 80g sa tế và 80g bơ đậu phộng vào đảo đều tay để gia vị ngấm vào thịt. Thêm 1 lít nước hầm xương bò đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan và đun sôi ở lửa vừa hoặc to. Nêm nếm cho vừa ăn 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn sao cho vừa ăn. Lư ý khi chế biến, bạn nên dùng mỡ lợn thay cho dầu ăn để lấy chất béo tự nhiên cho nước dùng.  Hầm thịt bò với các nguyên liệu để được độ ngọt tự nhiên Trụng hủ tiếu  Gỡ tơi các sợi hủ tiếu. Nếu sợi hủ tiếu quá dài, bạn có thể dùng kéo để cắt thành từng sợi nhỏ, khoảng 20-30 cm. Sau đó ngâm hủ tiếu trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút. Dùng tay bấm thử sợi hủ tiếu đến khi thấy mềm thì vớt ra ngay, đừng để lâu quá sẽ bị nhão. Chuẩn bị nồi nước sôi, rắc một chút muối và một chút dầu ăn, nhanh chóng cho hủ tiếu vào trụng sơ, vớt hủ tiếu ra cho vào tô nước lạnh, đợi khoảng 2 phút cho hủ tiếu nguội bớt, vớt hủ tiếu ra và cho vào tô. Điều này sẽ làm cho hủ tiếu ngon và không bị nhũn. Mẹo: Không cho hủ tiếu vào nước dùng vì như vậy sẽ làm hỏng sợi hủ tiếu và nước dùng sẽ bị chua. Bạn nhớ trụng nước thật sôi để hủ tiếu không bị nát nhé. Thêm một ít dầu hoặc mỡ vào nước dùng để hủ tiếu không bị dính và có độ bóng. Hủ tiếu trụng sơ, cho vào tô nước lạnh 2 phút Cách để có món hủ tiếu sa tế bò nhà làm ngon như ngoài hàng Nước lèo được xem là linh hồn của món hủ tiếu sa tế bò. Để có được vị nước dùng thơm ngậy, đậm đà thì chắc chắn ngoài chọn mua xương ống ngon thì những gia vị được nêm nếm phải hòa hợp. Nước lèo muốn ngon thì chắc...

Đột nhiên muốn ăn thanh đạm nhưng lại không thích hấp, luộc nhạt nhẽo? Thích Cay gợi ý bạn món nấm sốt sa tế có hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt sẽ không làm cả nhà thất vọng. Nấm đùi gà sốt sa tế siêu đưa cơm Dinh dưỡng bất ngờ từ nấm Nấm là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon đặc biệt, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm rất cao, từng thớ nấm săn chắc và có vị ngọt, giòn và mềm nên có thể sáng tạo trong nấu ăn, đồng thời nó cũng rất phổ biến trong mâm cơm đời sống. Hàm lượng dinh dưỡng trong nấm có thể chống ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho đường ruột, ức chế sự phát triển của khối u và có tác dụng kháng khuẩn. Nấm đùi gà rất giàu dinh dưỡng Cách chọn mua nấm để có món nấm sốt sa tế ngon Để có một món ăn ngon miệng, không bị giảm hương vị thơm ngon hoàn hảo thì nguyên liệu đầu vào là vô cùng quan trọng. Hãy lựa chọn nấm theo 3 tiêu chí đơn giản sau nhé! Cách chọn nấm đùi gà: Cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, chiều dài không quá 15cm, mũ của nấm tươi lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt. Cách chọn nấm kim châm: Bạn nên chọn nấm kim châm có màu trắng, không có đốm vàng nhỏ trên bề mặt. Cách chọn nấm rơm: Bạn nên chọn những cây nấm căng tròn, còn búp, chưa nở, khi bóp thấy hơi cứng. Chọn nấm màu đen tốt hơn màu trắng. Nấm đùi gà tươi giống mùi của hạnh nhân Hướng dẫn nấu nấm sốt sa tế cả nhà 4-5 người ăn thoải mái Một món đơn giản mà lại đưa cơm chỉ với 3 bước đơn giản, hãy cùng Thích Cay vào bếp trổ tài theo như hướng dẫn dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu & Sơ chế nấm Nguyên liệu để làm món này bao gồm: Nấm, hành khô, sa tế, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, hành lá, dầu hào, dầu ăn. Cách sơ chế nấm: Với nấm kim châm: cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa sạch, để ráo. Với nấm đùi gà: Thái nấm dọc thân (dày khoảng 1 đến 1,25 cm) hoặc thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm và dùng dao khía thành hình ô vuông trên bề mặt nấm. Với nấm rơm: Dùng dao sắc cạo sạch phần gốc (tương tự như cách chúng ta cạo gừng), nhưng cẩn thận và nhẹ nhàng hơn, nấm sẽ sạch và tròn trịa. Để khử mùi mốc, ngay sau khi cạo nấm, cho ngay vào bát nước muối (1 lít nước có pha 1 thìa cà phê muối ăn), ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại hai lần bằng nước máy. Cắt nấm thành miếng vừa ăn Cách pha sốt sa tế đậm đà hương vị Chiếm 25% hương vị tuyệt hảo của món ăn chắc chắn là phần sốt sa tế. Bạn chuẩn bị 1 muỗng canh sa tế, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê xì dầu rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn quá bận rộn để có thể chuẩn bị hết nguyên liệu thì có thể ưu tiên lọ sốt 7 trong 1: Sốt sa tế sò điệp Thích Cay. Sa té được làm từ các gia vị tôm khô, như cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, tỏi phi, dầu tỏi, sốt sambal,... sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Nấu chín nấm trên chảo Làm nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng vào, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Áp chảo cả hai mặt nấm cho đến khi chín vàng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại và áo đều từng miếng nấm thì tắt bếp. Bày nấm ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với một vài loại rau củ như dưa chuột hoặc mướp đắng, ăn chung cũng rất ngon. Nấm đùi gà sốt sa tế thơm phức Những miếng nấm có màu sắc đẹp mắt, dai và thơm ngon hòa quyện với nước sốt sa tế cay ngọt cùng với các loại gia vị thơm nức mũi chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Mẹo nấu nấm sốt sa tế thơm dậy mùi Làm theo các bước như trên, thành quả là bạn đã có một đĩa nấm siêu thơm ngon dai giòn đượm vị, nhưng nếu như kỹ tính hơn thì hãy để ý thêm những mẹo dưới đây nhé. Tốt nhất...

Nếu như bạn đã úa ngán với những món chiên, xào thông thường với cá ngừ thì sao không thử ngay món cá ngừ nướng sa tế cực kỳ hao cơm này. Cùng Thích Cay khám phá món ăn thơm ngon khó quên này nhé! Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ Ăn cá ngừ bao lâu nay nhưng liệu bạn có biết loài cá này có những giá trị dinh dưỡng nào không? Cùng Thích Cay tìm hiểu thử nhé! Trong khoảng 165gr cá ngừ có một lượng dinh dưỡng như sau: Calo: 191gr Chất béo: 1,4gr Natri: 83mg Chất đạm: 42gr Cá ngừ có giá trị dinh dưỡng cao nên cực kỳ tốt cho sức khỏe Mặc dù trong cá ngừ không có chứa bất kỳ chất xơ, đường hay lượng carbohydrate nào, thế nhưng, chúng lại có một lượng axit béo omega 3, protein, axit amin, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà ít có loại thực phẩm nào có được. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ nướng sa tế Để có ngay món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây: Cá ngừ (khoảng 3 con). Chanh (khoảng 1 trái). Tỏi băm. Ớt băm. Sa tế. Nếu bạn đang lăn tăn chưa biết nên chọn loại sa tế nào cho món cá ngừ nướng này thì có thể thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Sa tế sò điệp vị đâm đà dùng để trộn ướp các món ăn Một số loại gia vị nêm nếm thường dùng như đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm,... Món ăn kèm như cơm, bún, rau, bánh tráng,... Trên đây chỉ là liều lượng tham khảo, tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp nhất nhé! Công thức làm món Cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, cùng Thích Cay bắt tay ngay vào việc chế biến món cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh này thôi nào! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon hơn thì bạn nhớ lựa những con cá còn tươi sống, thịt chắc và đặc biệt là không có mùi tanh hôi. Sau đó, mang chúng đi rửa sạch với nước muối và để cho thật ráo nước. Nhớ rửa cá với nước muối pha loãng thật sạch để khử bớt mùi tanh của chúng Bước 2: Ướp cá với sa tế Sau khi cá đã được làm sạch và để ráo, hãy cho vào tô và ướp cùng sa tế “thần thánh” với một chút gia vị khác như tỏi băm, mắm, ớt, bột ngọt, tiêu, đường với liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Cuối cùng, bạn trộn lên để gia vị được phủ đều trên cá và ướp khoảng 30 phút để chúng ngấm gia vị. Cách ướp cá ngừ nướng sa tế siêu chất lượng Bước 3: Nướng cá Khi cá đã thấm gia vị thì bạn hãy tiến hành cho chúng lên bếp than và nướng. Để món cá ngừ nướng sa tế này thêm thơm ngon thì tốt nhất bạn hãy sử dụng than hoa nhé. Bên cạnh đó, nhớ đừng quên dùng cọ để quét thêm phần gia vị lúc nãy lên thân cá trong quá trình nướng để món ăn thêm đậm đà hơn. Nướng dưới bếp than sẽ giúp cá dậy mùi thơm hơn   Bước 4: Thưởng thức món cá ngừ nướng sa tế Bạn nhớ vừa nướng vừa trở đều để tránh cho cá bị khét. Sau đó, đợi cá chín đều hai mặt thì cho ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống hay củ quả tỉa để trình bày món ăn thêm phần bắt mắt. Có thể nướng cá với giấy bạc để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn Bí quyết lựa cá ngừ nướng sa tế thơm ngon Món ăn sẽ bớt đi hương vị nếu như bạn không biết cách chọn cá ngừ tươi ngon. Thế nên, cùng Thích Cay điểm danh một số lưu ý trong việc lựa chọn loại cá này thôi nào. Ưu tiên chọn những con cá có mắt trong veo và thấy rõ phần bên trong lẫn con ngươi. Bởi vì nếu mắt cá hóp lại chứng tỏ chúng đã bị vận chuyển nhiều cũng như để trong kho đông khá lâu nên thịt sẽ không còn tươi ngon nữa. Chọn những con cá có mang màu đỏ tươi thay vì màu đỏ sẫm hay nâu đen. Dùng tay kiểm tra ở phần da hoặc phần bụng để xem da của chúng còn độ đàn hồi hay không. Nếu như bạn cảm thấy chúng không có dấu hiệu lún xuống thì đây là cá tươi. Với những bước đơn giản như trên là bạn đã...

Bạn vẫn còn lăn tăn vì chưa nghĩ ra món ăn cho buổi chiều hôm nay ư? Đừng lo lắng, hãy mau vào bếp trổ tài ngay món Ức gà nướng sa tế siêu ngon với công thức tuyệt đỉnh từ Thích Cay nhé! Món Ức gà nướng sa tế cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Để chế biến món Ức gà nướng sa tế này thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Ức gà khoảng 1.2kg (tùy vào số thành viên trong gia đình mà bạn có thể gia giảm cho phù hợp). Bạn nhớ lựa chọn những phần ức gà tươi để món ăn thêm thơm ngon 3 muỗng canh ớt sa tế: Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sa tế cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một loại sa tế đậm đà thơm ngon thì hãy thử Sa tế sò điệp siêu ngon của nhà Thích Cay nhé! Bạn có thể thử ngay Sa tế sò điệp siêu ngon siêu chất lượng từ nhà Thích Cay này nhé! 1 củ hành tím. 500gr tỏi. Một số gia vị thường dùng như đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, màu hạt điều,... Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị một ít rau sống, rau thơm và dưa leo để ăn kèm. Công thức siêu đỉnh của món Ức gà nướng sa tế Muốn làm được món Ức gà nướng sa tế siêu ngon siêu chất lượng thì bạn hãy thực hiện theo đúng công thức được hướng dẫn dưới đây. Sơ chế Trước tiên, bạn cần làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà bằng hỗn hợp muối và chanh hoặc muối và giấm theo tỉ lệ 2:1.  Nhớ rửa gà thật sạch trước khi tẩm ướp gia vị nhé Nhớ chà xát mạnh tay lên miếng thịt rồi mang đi rửa sạch dưới vòi nước. Đợi cho đến khi ức gà ráo nước, bạn tiến hành lột vỏ hành tím và tỏi để giã nhuyễn mang đi ướp thịt. Ướp nguyên liệu Bạn có thể tham khảo và ướp theo công thức “bí truyền” của nhà Thích Cay như sau: 3 muỗng canh sa tế + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê hạt màu điều + ¼ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + hành tím và tỏi băm nhuyễn. Ướp theo công thức mà Thích Cay chia sẻ để có món Ức gà nướng sa tế thơm ngon đậm vị nhé Sau đó, bạn có thể đeo găng tay để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Giai đoạn này bạn phải đợi từ 30 đến 60 phút để giúp gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Nướng gà Để món ức gà nướng sa tế thêm thơm ngon thì bạn có thể dùng thêm giấy bạc trong khi nướng. Sau khi đã cho toàn bộ ức gà được tẩm ướp gia vị vào giấy bạc quấn kín thì đặt lên khay để chuẩn bị đưa vào lò. Mặt khác, bạn cần vặn lò ở nhiệt độ 250 độ C trước từ 5 đến 10 phút trước khi đưa gà vào. Theo Thích Cay thì bạn nên giảm nhiệt độ xuống 200 độ C kết hợp cùng chế độ nướng 2 mặt trong khoảng 45 phút. Món Ức gà nướng sa tế thơm lừng đã hoàn thành  Khi đã hết thời gian nướng, bạn hãy lấy ức gà ra khỏi lò và tận dụng nước gà tiết ra để làm nước chấm. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng combo 3 chai muối chấm của Thích Cay để ăn cùng với món Ức gà nướng sa tế này nhé! Ngoài ra, để bữa ăn thêm đa dạng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bạch tuộc nướng sa tế siêu đơn giản này nữa nhé! Một số mẹo khi ướp gà nguyên con Đối với những bạn thích nướng gà nguyên con thì hãy học theo vài mẹo nhỏ dưới đây để món ăn được thơm ngon và đậm vị hơn nhé! Đầu tiên, bạn phải rửa sạch và chà xát một ít muối lên bề mặt da gà. Bởi vì muối sẽ giúp da gà vừa có màu sắc đẹp vừa giòn hơn sau khi nướng. Sau đó, tiến hành ướp gia vị lên, kể cả ở khoang bụng, dưới cánh gà,... Cho thêm ít rau thơm vào bên trong sẽ giúp thịt gà được ngon hơn Nếu được, bạn nên nhồi thêm các loại rau thơm hay hoa quả như thơm, hành tây, tỏi, cam vào bụng gà để khi nướng có hương vị thơm ngon hơn. Chỉ cần có những dụng cụ nấu ăn cùng một chiếc bếp nướng là bạn đã có thể trổ tay ngay món Ức gà nướng sa tế...

Nếu bạn là một người yêu thích các món ăn về mực thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua được món mực xào ớt chuông sốt sa tế. Món ăn này có vị cay nồng của sa tế phối hợp cùng vị giòn ngọt của mực và ớt chuông hứa hẹn sẽ đem đến cho mọi người trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nguyên liệu cần có để làm nên món mực xào ớt chuông sa tế Đây là một món ăn có cách nấu đơn giản lại có những nguyên liệu dễ tìm cho nên khi làm món này bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy. Để làm nên được món ăn độc đáo này thì đầu tiên bạn phải cần có các nguyên liệu như sau: Mực tươi khoảng 500gr cho từ 2 -3 người ăn. Ớt chuông khoảng 3- 4 quả. Sa tế có thể chọn sa tế ngon chuẩn vị của Thích Cay Các gia vị như muối đường bột ngọt. Thiếu những nguyên liệu này thì món ăn sẽ không được đậm đà nữa Dầu ăn. Hành tím 2- 3 củ. Cách làm món mực xào ớt chuông sốt sa tế cực kỳ đơn giản Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên thì hãy bắt tay ngay vào sơ chế và hoàn thành món ăn bằng cách làm theo những bước sau đây. Đảm bảo khi làm xong thì bạn sẽ có ngay một dĩa mực xào ớt chuông sốt sa tế thơm ngon, hấp dẫn. Sơ chế mực và nguyên liệu đi kèm Đầu tiên để làm được món ăn này, bạn cần phải sơ chế mực. Sau khi mua mực về bạn hãy rửa với nước muối từ 2 - 3 lần để mực có thể loại bỏ những chất bẩn và nhớt. Tiếp theo hãy cắt mực ra thành những đoạn vừa ăn, có thể là dùng dao cắt nhẹ vài đường trên lát mực để mực dễ thấm vị hơn. Cắt từng lát tùy theo ý thích của bạn Rửa sạch ớt chuông rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn, loại bỏ hạt và cuống. Đối với hành tím thì bạn băm nhuyễn để lúc làm sốt sa tế thì mùi vị sẽ ngon hơn. Các bước để hoàn thành món mực xào ớt chuông sốt sa tế cực kỳ đưa cơm Bước 1: Bạn cho dầu vào chảo đợi đến khi đầu nóng đến độ nhất định thì cho hành vào đảo đến khi hành dậy mùi thơm rồi nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với gia đình. Sau đó bạn cho 1 - 2 muỗng sa tế vào.  Bước 2: Dùng lửa nhỏ đảo đều hỗn hợp của sa tế và hành phi cho đến khi chúng hoà quyện vào nhau và có mùi thơm đặc trưng thì cho mực vào xào cùng. Bước 3: Khi thấy mực đã gần chín bạn hãy cho thêm ớt chuông và nêm nếm lại lần nữa rồi xào khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Món ăn siêu hấp dẫn đang đợi bạn hoàn thành Sau đó bạn chỉ cần cho ra đĩa và trang trí là đã có ngay một món ăn hấp dẫn rồi. Món này rất thích hợp ăn trong những ngày thời tiết lạnh vì vị cay của sa tế sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Cách chọn mực và ớt chuông để món ăn thêm phần ngon miệng Ớt chuông nên chọn những quả có độ to vừa phải, da láng mịn không có đốm đen. Tốt hơn hết là nên mua quả có kèm cả cuống vì đây thường là những quả mới hái.  Chọn đúng nguyên liệu như ớt chuông sẽ tăng thêm độ ngon cho món ăn Một con mực tươi ngon sẽ có những đặc điểm sau: mực có trăng sáng, mắt của mực còn trong không bị đục. Hơn nữa khi sờ vào thì phần thịt phải săn chắc, không bị mềm oặt hoặc nhũn ra. Bí quyết để mực đạt được độ cay tê ngon nhất Bí quyết để làm món mực xào ớt chuông sốt sa tế được ngon, hấp dẫn là nằm ở món sa tế. Tuy nhiên để làm được sa tế ngon thì cũng mất rất nhiều thời gian. Trong trường hợp bạn muốn làm được món ăn này ngay và vẫn đảm bảo được độ ngon thì hãy tham khảo Sa Tế Sò Điệp của Thích Cay nhé. Sa tế sò điệp giúp bạn đạt được độ cay tê như mong muốn Hôm nay Thích Cay đã hướng dẫn cho các bạn biết thêm một món ăn thơm ngon mà lại dễ làm. Món mực xào ớt chuông sốt sa tế này sẽ giúp thích thích vị giác khơi gợi sự thèm ăn của mọi người đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay đi thôi.

Mực hấp, mực xào rồi lại mực nhồi thịt? Những món mực này đã quá cũ rồi, hãy đổi mới cách chế biến cho bữa cơm thêm phần thú vị và ngon miệng thôi bạn ơi. Vì vậy, mực nướng sa tế sẽ là món ăn mà Thích Cay  gợi ý đến bạn ngay sau đây, đừng bỏ lỡ nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Để chế biến được món mực nướng sa tế ngon nhất thì ngay từ khâu nguyên liệu đã phải đảm bảo tươi ngon. Chọn mực Mực xào sa tế ngon là những miếng mực phải thật chắc, giòn ngọt và không còn mùi tanh. Vì vậy nên lựa chọn loại mực nào? Mực lá và mực ống là 2 loại mực Thích Cay nghĩ bạn nên ưu tiên nhé. Mực lá và mực ống đều có mình dày, thớ thịt chắc và dễ mua trên thị trường. Khi mua bạn lưu ý nên chọn mực tươi mới, tránh mua mực đông lạnh hay mực đóng gó để chất lượng món ăn được đảm bảo. Những nguyên liệu khác ngoài mực để bạn có thể ăn kèm cần chuẩn bị bao gồm:  xà lách, rau thơm, rau mùi, rau húng, ngò gai, dưa chuột, tía tô,...  Các loại gia vị tẩm ướp chế biến: hành, gừng, sa tế sò điệp, mật ong, dầu hào, muối, bột ớt,... Lựa chọn mực là khâu quan trọng giúp món ăn ngon hơn Sơ chế nguyên liệu Quá trình sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng vì nó sẽ giúp món mực nướng sa tế của bạn không bị tanh và có hương vị hấp dẫn hơn. Để khử mùi tanh của mực thì bạn có thể sử dụng cách như sau: Loại bỏ sạch màng nhớt màu tím trên thân mực, bỏ ống mực và rửa sạch ruột mực. Sau đó dùng dấm hoặc chanh bóp cho mực ra hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước. Một cách loại bỏ mùi tanh khác rất hữu hiệu đó là bạn có thể trộn hỗn hợp muối, gừng và một chút rượu gạo để rửa mực. Ngoài ra, chần sơ qua nước trà xanh cũng giúp khử mùi tanh rất tốt. Những nguyên liệu khác như các loại rau và hành ngò hay dưa chuột, bạn nhặt sạch gốc rồi rửa thật kỹ. Bởi vì sau đó chúng ta sẽ ăn sống nên quá trình rửa rau rất quan trọng. Mực phải được làm sạch để đảm bảo ngon và giòn Cách ướp mực nướng sa tế Mực nướng sa tế ngon hay không chính là ở bước ướp mực với sa tế. Các bước ướp mực ngon bao gồm: Đặt mực đã để ráo nước vào một chiếc tô sâu đáy. Nên để mực nguyên con vì khi nướng sẽ dễ dàng hơn.  Thêm vào hành băm, vài sợi gừng, muối, mật ong, dầu hào, sa tế sò điệp rồi trộn đều (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn). Bạn cần ướp mực đều cả ở bên trong bụng và bên ngoài. Để gia vị dễ ngấm hơn bạn có thể dùng tăm và đâm nhẹ vào dọc thân mực. Bí quyết ở đây đó là sa tế sò điệp, một loại sa tế có đầy đủ vị ngọt thơm cay hoà quyện từ các loại gia vị cao cấp như sa tế, sốt bào ngư, cốt sò điệp, hành, tỏi phi,... sẽ giúp món mực nướng sa tế ngon không thể cưỡng lại. Khi đã thoa đều sốt ướp, bạn lấy bọc thực phẩm hoặc nắp tô bao kín miệng tô lại và ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.  Sa tế sò điệp cho mọi món ăn Cách nướng mực giòn, ngọt Hiện nay có nhiều cách để bạn chế biến được món mực nướng sa tế. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn nướng mực bằng 3 cách phổ biến nhất sau đây. Mực nướng sa tế sử dụng nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu có thể nói là phát minh vĩ đại dành cho nội trợ. Món mực nướng sa tế sẽ nhanh chóng được ra lò khi bạn chỉ cần xếp mực vào khay, ấn nút và đợi trong vòng 15 phút. Khi mực ở trong nồi được khoảng 8 phút bạn có thể mở ra kiểm tra và lật ngược lại. Quét thêm một lớp nước sốt sa tế sò điệp để mực đậm vị hơn bạn nhé! Nướng bằng nồi chiên không dầu Mực nướng sa tế bằng chảo Mực nướng sa tế bằng chảo cũng đơn giản không kém, bạn dùng một lượng bơ nhỏ, sao cho chỉ cần đủ làm ẩm mặt chảo, khi chảo nóng cho mực vào nướng. Đợi đến khi mực săn lại, mặt dưới vàng giòn thì lật mực ngược lại và nướng tiếp đến khi chín. Trong thời gian nướng trên chảo bạn có thể quét thêm một lớp sa tế...

Gà nướng bơ sa tế ngon vô đối sẽ là món ăn ghi điểm của bạn trong ngày nghỉ cuối tuần với cả nhà. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn chi tiết nhất trong bài dưới đây nhé! Cách lựa chọn gà nướng bơ ngon nhất Để món gà nướng bơ sa tế ngon nhất thì bạn cần phải lựa chọn gà sao cho chuẩn nhất. Gà không nên bị quá bở hoặc quá dai. Bạn nên chọn loại gà to vừa phải và có độ giòn.  Gà để nướng ngon bạn nên để nguyên con và mổ moi thay vì mổ phanh, điều này sẽ giúp cho bạn có thể ướp và nhồi một số gia vị khác vào bụng gà khi nướng sẽ ngon hơn. Lưu ý là bạn không nên lựa chọn gà công nghiệp vì gà công nghiệp rất dễ bị rách và bị bở, khó giữ dáng khi nướng. Gà không nên quá to Các nguyên liệu để làm món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn lựa chọn các nguyên liệu sao cho đầy đủ và chi tiết nhất để bạn có thể chế biến ra món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối. Những nguyên liệu để làm món gà nướng bơ sa tế bao gồm: Gà: tùy vào số lượng người ăn bạn có thể chọn gà to hoặc vừa, lưu ý không nên chọn gà quá nhỏ hoặc quá to, trong khoảng 2 đến 3kg là ngon nhất. Các loại gia vị cần có để ướp gà bao gồm: hành, tỏi, tiêu, mật ong, dầu hào, muối, tương ớt,... Gia vị quan trọng nhất đó là bơ và sa tế, bơ bạn có thể chọn bơ Tường An sẽ có mùi rất thơm và ngậy. Sa tế thì bạn nên chọn sa tế sò điệp, loại sa tế làm dậy mùi gà cũng như các vị cay, ngọt hòa quyện cùng nhiều hương vị khác. Bên cạnh các loại gia vị trên bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau mini như cà rốt, khoai tây, ngô bao tử để nhồi vào bụng gà cũng rất ngon. Nên lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất Cách ướp và nướng gà chuẩn Để gà nướng bơ sa tế ngon vô đối thì công đoạn ướp và nướng gà là vô cùng quan trọng. Bạn nên thực hiện theo đúng những bước hướng dẫn sau đây thì món ăn sẽ vô cùng tuyệt vời. Cách ướp gà Các bước để ướp gà bao gồm: Rửa sạch gà sau đó để ráo nướng và da gà nên đảm bảo không còn ướt. Pha nước ướp gồm (tỷ lệ này dành cho gà có trọng lượng khoảng 2-3kg): 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, tiêu, ½ muỗng muối canh, hành băm, tỏi băm, muối ớt, đặc biệt không thể quên 2 muỗng Sa tế sò điệp (tùy thuộc vào độ độ cay mà bạn mong muốn thì bạn có thể tăng giảm liều lượng khác nhau). Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sệt lại với nhau. Xoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn thân gà, massage nhẹ nhàng để gà thấm gia vị. Lưu ý là bạn nên ướp cả phía bên trong bụng gà, điều này sẽ gia vị được ngấm đều vô gà một cách tốt nhất. Ướp trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng  hoặc lâu hơn gà sẽ càng ngấm gia vị và càng ngon hơn. Nên ướp gà lâu sẽ ngon hơn Cách nướng gà Gà nướng bơ sa tế ngon vô đối khi được nướng trên than hoa hoặc nướng trên lửa thay vì nướng trong lò. Bởi khi đó gà không chỉ được nướng chín mà còn có được mùi vị của khói, của lửa của củi,... Bạn pha hỗn hợp bơ tan chảy và sốt sa tế vào một bát con sau đó dùng chổi quét đều lên mặt gà khi nướng. Điều này sẽ giúp cho gà không bị khô cũng như dậy mùi hơn. Mới đầu nên nướng gà trên lửa nỏ, sau đó hạ dần mức nóng và nướng đến khi chín, bạn nên xoay gà liên tục để gà có thể chín đều nhất. Nên nướng gà trên lửa thay vì đút lò Bí kíp để món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối Bí kíp làm món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối bạn có thể bỏ túi cho mình đó là nguyên liệu sa tế và bơ. Nếu sa tế và bơ ngon thì món gà sẽ có tỷ lệ thành công rất cao. Thích Cay gợi ý bạn loại Sa tế sò điệp, đây là loại sa tế được làm từ những nguyên liệu ngon nhất như sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, sốt sambal, tỏi phi và một số gia vị khác. Sa...

Mực xào sa tế - giòn ngon sần sật cộng với cay nhẹ của sa tế sẽ là món hải sản bạn không thể bỏ qua cho thực đơn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn còn chưa biết công thức thì hãy cùng Thích Cay tìm hiểu cách làm chi tiết ngay sau đây nhé! Nên lựa chọn loại mực nào chế biến sẽ ngon hơn? Mọi người đều nghĩ rằng loại mực nào ăn cũng sẽ giống nhau và thường không quá chú trọng trong vấn đề chọn mực. Tuy nhiên mỗi loại mực sẽ có hương vị riêng và tùy thuộc vào từng cách chế biến sẽ đem lại cảm nhận khác nhau. Mực lá  Đây là loại mực có độ giòn và ngọt cao. Những ai thích ăn mực giòn và dày thịt thì nên chọn loại này. Mực lá ngon nhất khi hấp hành gừng, mực xào sa tế, nướng hoặc làm gỏi.  Mực lá có thớ thịt dày giòn rất ngọt Mực ống Mực ống có thớ thịt mỏng hơn mực lá, chất thịt dẻo ngọt nên có thể hấp, xào (tuy nhiên tuyệt đối không nên xào mực với dứa vì sẽ rất dễ bị lạnh bụng), con nhỏ hơn có thể làm các món mực nhồi thịt.  Loại mực này cũng thường được cắt khoanh rồi chiên giòn hoặc dùng để làm những món như mực xào sa tế, lẩu mực,... Mực ống tươi ngon ngọt dẻo Mực nang Mực nang là mực có nang bầu với kích thước khá to, là loại mực có thớ thịt dày nhất trong các loại. Ngoài để dùng giã chả mực vì có độ dai tốt thì làm mực xào sa tế và xào thập cẩm cũng rất ngon.  Mực nang phù hợp với các món nướng, xào và làm chả mực Như vậy 3 loại mực trên đây là ngon nhất khi làm mực xào sa tế, bạn có thể lựa chọn khi chuẩn bị nguyên liệu nhé! Cần chuẩn bị gì để món mực xào sa tế ngon nhất? Các nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế bao gồm: Mực: Bạn nên lựa chọn 1 trong số 3 loại mực như mục trên đã gợi ý là mực lá, mực ống và mực nang thì khi xào sẽ rất ngon. Các nguyên liệu đi kèm thì bạn có thể tuỳ chọn những loại rau mà bạn ưa thích. Một số loại rau xào cùng rất ngon như ngô bao tử, hành tây, ớt chuông,… Những gia vị nêm nếm và ướp mực không thể thiếu đó là sa tế sò điệp, dầu hào, tỏi, tiêu,…  Sau bước chuẩn bị nguyên liệu đó là bước sơ chế. Bạn nên rửa mực sạch lớp màng nhờn bên ngoài sau đó để ra rổ. Chú ý là mực phải thật ráo nước thì xào mới ngon và không bị ra quá nhiều nước.  Bí quyết làm món mực xào sa tế ngon cay xoắn lưỡi Để làm được món mực xào sa tế ngon xoắn lưỡi dành cho cả gia đình thì bạn hãy làm theo những bước sau đây nhé! Bước 1: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì chúng ta cho hành, tỏi vào đảo đều đến khi thơm vàng. Bước 2: Đợi hành tỏi thơm vàng thì cho mực vào đảo đều, lưu ý là không nên đảo mực quá nhiều khiến mực bị ra nước nhiều sẽ không ngon. Bước 3: Cho 1 thìa dầu hào, 1 chút muối, 1 chút tiêu và 2 thìa sa tế sò điệp, đảo đều. Bước 4: Thêm rau củ quả các loại vào sau đó đảo đều. Lưu ý là bạn cần luôn luôn xào trên lửa lớn nhé! Như vậy món ăn chín sẽ có độ giòn cao, không bị nhừ và không bị tối màu lại. Bí quyết để làm món mực xào sa tế ngon đó là nhờ hoàn toàn vào loại sa tế bạn lựa chọn. Sa tế sò điệp của Thích Cay được sản xuất từ hơn 18 loại gia vị khác nhau sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon ấn tượng nhất. Sa tế sò điệp giúp món ăn ngon hơn   >> Xem thêm: Kho quẹt tôm thịt vét sạch cả nồi cơm >> Xem thêm: Làm kho quẹt cá cơm đơn giản cho cả nhà   ...

Trong xã hội hiện đại ngày nay, xu hướng ăn chay đang dần được ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng có được một thực đơn những món chay thực sự đa dạng và ngon miệng? Trong bài viết này Thích Cay sẽ gợi ý cho bạn một món chay rất đưa cơm đó là mực xào sa tế chay. Bạn hãy theo dõi bài viết thật kỹ để làm món này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Món chay có thể làm được món mực? Hiện nay món chay đang có xu hướng được làm theo các món mặn, chỉ thay đổi phần nguyên liệu thành thực vật và gia vị chay mà vẫn giữ lại được hương vị của món mặn. Chính vì vậy món chay hoàn toàn có thể làm được những món mực. Mực xào sa tế chay là một món ăn rất hấp dẫn được làm từ mực chay và các nguyên liệu đi kèm như rau củ quả sẽ là một món ăn vừa đảm bảo sức khỏe vừa rất ngon miệng. Món chay vẫn có thể làm được món mực xào sa tế Các nguyên liệu nào cần chuẩn bị để làm món mực xào sa tế chay? Để làm món mực xào sa tế chay ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất. Thích Cay sẽ liệt kê giúp bạn một số nguyên liệu chính để bạn có thể làm món này nhé! Nguyên liệu chính Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế này đó là mực chay. Đối với mực chay bạn nên lựa chọn những loại có nguồn gốc rõ ràng, bảng thành phần không chứa quá nhiều chất phụ gia cũng như chất bảo quản. Mực chay ngoài thị trường Ngoài ra, nếu bạn không muốn mua loại mực chay bán sẵn thì có thể sử dụng nấm đùi gà thay thế. Nấm đùi gà có kết cấu dai, giòn, ngọt và bùi, rất rất thích hợp để làm thành món mực xào sa tế chay. Có thể thay thế mực bằng nấm đùi gà Bên cạnh đó, các nguyên liệu khác bạn cũng cần chuẩn bị đó là một số loại rau như hành tây, ngô bao tử, ngò, tỏi, gừng,... hoặc bất cứ loại rau nào mà bạn yêu thích.  Gia vị đi kèm Gia vị là yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo nên một dĩa mực xào sa tế chay ngon. Đặc biệt là sa tế, tâm hồn của món ăn này. Thích Cay gợi ý đến bạn loại sa tế sò điệp hảo hạng - bí quyết để khiến món ăn thơm ngon, đậm vị hơn bao giờ hết. Sa tế sò điệp được sản xuất từ 18 loại gia vị khác nhau bao gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, sốt sambal, tỏi phi,… tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ khiến món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số gia vị thông thường khác như tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt,… Gia vị sa tế sò điệp là bí quyết giúp món ăn hấp dẫn hơn Cách làm món mực xào sa tế chay siêu đưa cơm Để làm món mực xào sa tế chay ngon chuẩn vị thì Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn từng bước dưới đây nhé, sẽ có 2 cách làm dành cho bạn! Chế biến bằng mực chay đóng gói Các bước chế biến món mực xào sa tế chay bằng mực chay đóng gói bao gồm các bước như sau:  Bước 1: Khi bạn sử dụng mực chay đóng gói, hãy rửa sạch và bóp mực chay với nước pha dấm loãng để sạch mùi.  Bước 2: Cho mực chay trụng sơ với nước có chút bột nêm và vài lát gừng để tăng độ ngọt và bớt mùi. Bước 3: Làm nóng chảo, cho thêm chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho mực vào xào qua cho săn lại. Sau đó thêm rau vào xào cùng (không nên xào rau quá chín sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn hơn). Bước 4: Pha hỗn hợp sốt sa tế bao gồm tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, tỏi băm, đặc biệt là sốt sa tế sò điệp sau đó khuấy đều và đánh tan hỗn hợp. Liều lượng bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình. Bước 5: Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo mực, sau đó đun đến khi sốt quyện vào mực và sệt lại. Thêm hành, ngò và tắt bếp. Món mực xào sa tế chay hấp dẫn với sốt sa tế sò điệp Chế biến bằng nấm đùi gà Cách chế biến mực xào sa tế bằng nấm đùi gà bạn có thể làm tương tự như với mực chay đóng gói, chỉ khác bước...

Có những ngày mà bạn cảm thấy đã chán với những món thịt cá quá nhiều chất nhưng lại muốn có được món ăn nhiều dinh dưỡng và lạ miệng? Vậy chắc chắn nấm đùi gà sốt sa tế chính là chân ái dành cho bạn trong trường hợp như này. Cùng Thích Cay tìm hiểu về món ăn tuyệt vời này nhé. Những giá trị dinh dưỡng bất ngờ đến từ món nấm đùi gà sốt sa tế Mặc dù trông món ăn có vẻ khá là đơn giản với ít nguyên liệu nhưng món ăn này có thể ngon hơn nhiều so với bạn tưởng tượng. Về tác dụng, nấm đùi gà có rất nhiều tác dụng bổ ích dành cho sức khoẻ của chúng ta. Loại nấm này có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường, hỗ trợ tốt cho đường ruột, tăng khả năng miễn dịch  cũng như ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Với hương vị ngon ngọt ví như thịt gà, rất thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn ăn theo kiểu lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Nấm đùi gà và sa tế - hai nguyên liệu kết hợp hoàn hảo Nấm đùi gà có thể nấu theo nhiều cách nhưng khi nấu với sa tế là cách đơn giản nhất và cũng ngon vô cùng. Khi kết hợp vị cay nồng thơm của loại gia vị này sẽ mang đến sự bùng nổ hương vị đến bất ngờ cho món ăn này. Cách làm món ăn nấm đùi gà sốt sa tế đơn giản nhất Dưới đây là cách thức đơn giản để mà bạn có thể tham khảo để nấu món ăn này. Món ăn kết hợp giữa nấm đùi gà và sa tế Bước 1: Chọn lựa nguyên liệu Đây là một bước vô cùng quan trọng để bắt đầu một món ăn bất kỳ.  Với số lượng người từ 3-4 người thì cần chuẩn bị như sau: Nấm đùi gà: 500g (nên chọn các cây nấm có màu trắng đục, còn tươi và chưa bị héo) Hành lá: 3 cây Tỏi: 2 tép nhỏ Ớt: 2 trái Nước mắm: 3 thìa canh Dầu hào: 2 thìa canh Dầu ăn: 3 thìa canh Sa tế: 4-5 thìa canh Để nấu món ăn này ngon hơn thì sa tế sò điệp Thích Cay là một lựa chọn hoàn hảo mang đến vị cay đặc trưng ngon chuẩn vị. Cách làm món nấm đùi gà và sa tế ngon hết sảy Bước 2: Sơ chế và tiến hành nấu Sau khi đã có nguyên liệu trước hết chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước. Các nguyên liệu được rửa sạch, nấm đùi gà thái con chì hoặc thái tròn, tỏi đã bóc vỏ và ớt băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ thái nhỏ để riêng. Cho dầu ăn vào trong chảo. Khi dầu đã nóng già thì bỏ tỏi và ớt vào để cho dậy mùi thơm. Khi hai thứ đã hơi ngả vàng thì cho nấm đùi gà vào trong đảo. Quá trình đảo liên tục để nấm được chín đều và ngấm hơn. Món ăn nấm đùi gà cùng sa tế ngon và hấp dẫn Xào được khoảng 2 phút thì cho lần lượt dầu hào, nước mắm cùng sa tế sò điệp Thích Cay  vào tiếp tục đảo đến khi các gia vị đã ngấm thì tắt bếp. Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn Múc món ăn đĩa, rắc thêm hành lá đã được thái nhỏ lên trên. Có thể trang trí thêm hoa tỉa từ ớt để tăng thêm độ bắt mắt cho món ăn.  Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này có thể ăn kèm cùng với cơm nóng. Đây là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo mà bạn nên tham khảo. Tham khảo bài viết: Đổi món ngon lạ với cá chim nướng muối ớt sa tế Những điều nên nhớ khi nấu món nấm đùi gà sốt sa tế Cần nấu với lửa to để nấm chín nhanh không bị quá khô dẫn đến mất độ ngọt, giòn vốn có nấm đùi gà. Bên cạnh đó, chỉ cho hành lá vào khi đã mang ra đĩa để đảm bảo vẫn giữ trọn vẹn được mùi thơm.  Món ngon từ nấm đùi gà cùng với sa tế Với cách nấu vô cùng đơn giản mà Thích Cay cung cấp, chắc chắn rằng bạn sẽ nấu được món ăn ngon hấp dẫn như ý. ...

Chỉ tưởng tượng ra món thịt nướng tẩm ướp sa tế xèo xèo, thơm lừng là chắc hẳn ai cũng xuýt xoa rồi. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp cùng Thích Cay và chế biến ngay món ăn siêu hấp dẫn này? Một ngày mưa gió, se lạnh đầu thu sẽ thật có lỗi với “dạ dày” nếu bạn không thưởng thức món thịt nướng sa tế. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cho món thịt  nướng sa tế vô cùng đơn giản, dễ mua, dễ sơ chế, cụ thể bao gồm: 200 gr thịt ba chỉ Sa tế Hạt nêm Nước mắm, đường Tỏi, sả, hành tím, rau mùi Mẹo chọn nguyên liệu cho món thịt nướng sa tế ngon hơn Thịt nướng sa tế có hai nguyên liệu đặc biệt quan trọng là thịt ba chỉ và sa tế. Bởi vậy, khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần chú ý một số điểm sau: Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có màu hồng tươi, xen lẫn thớ mỡ trắng sáng. Để món thịt nướng không bị khô, bạn nên chọn thịt có phần mỡ và nạc cân bằng. Sờ thấy thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không bị nhão là thịt tươi ngon. Đối với sa tế, hiện thị trường có rất nhiều loại sa tế đóng gói nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần chọn sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, có hạn sử dụng cụ thể. Sa tế sò điệp Thích Cay là một gợi ý lý tưởng nếu bạn muốn có món thịt nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị. Ngoài ra, loại sa tế này cũng rất thích hợp cho nhiều món ngon hấp dẫn khác như bánh tráng trộn sa tế, ức gà nướng sa tế… Sa tế sò điệp cho món thịt nướng cay nồng hấp dẫn Cách làm thịt nướng sa tế Khác hẳn với các món thịt nướng ướp với các loại sốt nướng sẵn, khi chế biến món thịt nướng sa tế, bạn cần tỉ mỉ hơn ở khâu làm nước ướp thịt. Bạn có thể thái để ướp thịt và nướng vỉ, cũng có thể để cả miếng thịt bản to để ướp và nướng. Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể chọn cách chế biến phù hợp. Thịt nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng Dưới đây là một cách làm đơn giản bạn có thể tham khảo:  Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ với nước và muối hạt, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Bước 2: Hành tím, tỏi, rau mùi, sả cho vào máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy nước. Bước 3: Ướp thịt vừa thái với nước cốt thu được ở bước 2. Bổ sung thêm hạt nêm, đường, mắm, sa tế. Ướp thịt tối thiểu 30 phút ở ngăn mát tủ lạnh để thấm hết các gia vị. Bước 4: Cho thịt lên vỉ nướng, nướng lửa vừa và trở đều tay cho tới khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Ở bước này, trong quá trình nướng thi thoảng bạn quét thêm nước ướp thịt để giúp thịt bớt bị khô.  Ngoài ra, ở bước 4, nếu gia đình bạn có bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể nướng luôn mà không cần cho vào vỉ, tiết kiệm được thời gian lật thịt. Cách thưởng thức món thịt nướng sa tế đúng chuẩn Thành phẩm thu được đạt chuẩn là khi thịt có màu vàng đẹp, mùi thơm đặc trưng của thịt nướng sa tế. Đây là món thịt nướng dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và sơ chế. Bạn có thể làm để cho cả nhà ăn sáng, ăn trưa hoặc bữa xế chiều đều rất phù hợp. Cách thưởng thức phổ biến nhất của món thịt nướng này là ăn nóng kèm cơm và các loại rau như xà lách, rau quế. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể kèm nước sốt chấm thịt hoặc không cần chấm nếu ướp thịt đã vừa vị.  Cách thưởng thức thịt nướng sa tế Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số cách thưởng thức món thịt nướng sa tế độc đáo, lạ miệng dưới đây: Cuốn thịt nướng cùng các loại rau ăn sống như xà lách hoặc rau diếp, dưa chuột, rau mùi, xoài xanh. Món này bạn nên pha thêm nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm. Ăn thịt nướng tẩm ướp sa tế với bún như món bún chả. Để thưởng thức theo cách này, bạn cần pha thêm nước chan bún chua ngọt với nộm đu đủ xanh và cà rốt. Ăn cuốn cùng thịt nướng sa tế Thịt nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn cả phần nhìn lẫn hương vị. Đây là món ăn chế biến nhanh, thơm ngon ấn tượng, phù hợp với bữa ăn của mọi gia...

Món cá cơm rim tỏi ớt tuy không lạ nhưng hương vị lại hấp dẫn khó có thể cưỡng lại, thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày trở gió se lạnh là rất “chuẩn bài”. Cá cơm kho quẹt khác với món cá kho thường, có vị cá khô đặc trưng kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy. Xắn tay vào bếp, team yêu bếp lại có thêm món mới cho gia đình, kho quẹt cá cơm chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm nhiều trải nghiệm thú vị về món ăn mới hơn đấy. Kho quẹt cá cơm vừa ngon vừa lạ Hướng dẫn cách làm cá cơm rim tỏi ớt Kho quẹt tưởng khó mà lại cực dễ khi bạn biết cách và kiên trì. Những bước siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được món kho quẹt cá cơm như ý! Cách chọn mua cá cơm khô ngon Khi mua cá cơm khô, hãy chọn những con có da hơi xanh và bạc, kích thước từ trung bình đến lớn và khi cầm lên phải khô. Để mua được cá cơm khô ngon nhất, chất lượng nhất, bạn nên đến hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm của siêu thị và các sạp bán đồ khô uy tín trong chợ. Không nên mua cá cơm khô có mùi khác thường hoặc có dấu hiệu mốc trên cá. Cách chọn mua cá cơm khô Nguyên liệu chuẩn bị Cá cơm khô Hành tím Tỏi, ớt Sa tế, nước mắm, tiêu, nước lọc, đường Sơ chế cá cơm khô Cá cơm khô hãy đảm bảo đã được rửa sạch và để khô (phơi nắng hoặc thấm giấy) để cá được mềm hơn. Nên ngâm cá trong nước chanh pha loãng khoảng 5 - 10 phút để cá bớt mặn. Cá cơm rửa sạch và để khô Làm sốt kho quẹt ngon xuất sắc Cho 3 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu đen, 5 thìa canh nước tương và 1-2 thìa cà phê sa tế rồi trộn đều. Cách kho cá cơm chuẩn vị Đặt chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào đảo. Cho cá khô vào chảo đảo đều khoảng 10 phút. Sau đó giảm lửa và cho nước sốt vào, trộn đều để nước sốt thấm đều vào cá. Giữ khoảng 10-15 phút cá sẽ khô và rất giòn, lúc này tắt bếp, bạn có thể cho thêm một chút tiêu để món ăn thêm đậm đà và thế là xong. Kho cá cơm với tóp mỡ sẽ ngon hơn Thành phẩm Cá cơm thành phẩm có màu nâu cánh gián quyện với nước mắm sền sệt rất hấp dẫn. Từng miếng cá cơm khô thấm đều nước sốt và gia vị, khi ăn có vị cay cay, chua nhẹ của me quyện với chút mặn và thơm của nước mắm. Bí quyết để có một đĩa kho quẹt cá cơm vụng mấy cũng được ăn ngon Cá kho là một món kỳ công mà những người nấu thành công thì thường phải là những bàn tay vàng trong làng bếp núc. Ấy vậy nhưng Thích Cay có một bí kíp giúp bạn chẳng cần khéo tay hay làm cũng có một bữa cơm đầm ấm, thân quen, đúng cái vị mằn mặn đan xét chút cay từ cá cơm rim đậu phộng. Không chỉ có thịt cá giòn giòn, dai dai, thi thoảng bạn sẽ cắn phải miếng đậu phộng giòn giòn, đậu hà lan bùi bùi. Tất cả bùng nổ trong khoang miệng, hòa quyện cùng với cơm nóng thì là “số dách”! Hy vọng những chia sẻ của Thích Cay đã giúp các bạn có thể hô biến mâm cơm gia đình trở nên đầm ấm hơn. Tham khảo thêm: Bật mí cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon và siêu đơn giản ...

Nếu như bất chợt có một lúc nào đó chiếc bụng của bạn lại đói bụng đột xuất, nhưng bạn lại không có quá nhiều thời gian để chế biến các món ăn. Thì thật thiếu sót khi các bạn bỏ qua món ăn đơn giản và dễ làm đó chính là miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút đấy nhé.  Món ăn đơn giản và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ hoài không quên. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Thích Cay không bắt tay vào xem ngay cái làm chỉ với 30 phút này cho gia đình mình nào. Những lưu ý khi chọn nguyên liệu chế biến món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút  Để có thể chế biến được món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút này, các bạn nên lựa chọn nguyên liệu thật kỹ càng.  Từ các loại rau, miến, đến các loại gia vị như: ớt, hành, tỏi, các loại gia vị nêm nếm và đặc biệt không thể thiếu đó chính là sa tế.  Mách bạn một loại sa tế quốc dân được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng cho các món ăn đó chính là sa tế sò điệp của nhà Thích Cay. Sa tế sò điệp - Nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn  Sa tế sò điệp chính là sản phẩm best seller của nhà Thích Cay, với sự kết hợp làm từ 18 loại gia vị khác nhau, mang đến một mùi vị hoàn toàn mới cho món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút không đâu có thể có được. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút  1-1.5 lít nước lọc tinh khiết  1/2 muỗng cà phê muối i-ốt  1/2 quả xác dứa dùng nấu nước mắm chay 3 muỗng canh sa tế sò điệp  6 muỗng canh nước mắm 30-35 độ 200g giò sống rửa sạch  200g cải ngồng rửa sạch  1 ít hành ngò băm vừa ăn  1 ít hành tây sống thái lát mỏng  1 vắt miến loại 1 (khoảng 100g) Các bước thực hiện món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút siêu ngon Sau khi các bạn đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên phụ liệu như trên thì hãy bắt tay ngay vào bước sơ chế và hoàn thành món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút siêu ngon bằng cách thực hiện những bước sau đây.  Chắc chắn rằng khi các bạn chế biến xong trong 30 phút là bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nào bây giờ hãy cùng bắt đầu ngay thôi!   Chuẩn bị miến ngon và mới để bắt đầu nấu món ăn  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  Khi các bạn làm nước mắm thì hãy ước tính vừa đủ để không phải bỏ phí hay phải mà giữ lại để nấu cho bữa ăn sau và miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút chính là một món ăn như thế Hãy bắt đầu bằng việc cho xác dứa cùng với nước vào nồi cùng một lúc, tiếp theo các bạn hãy cho sa tế, nước mắm vào và cuối cùng là muối. Quậy đều cho thấm gia vị, cuối cùng là bật lửa to cho nước mau sôi nhé. Cho đủ nguyên liệu vào nồi và đợi nước sôi  Bước 2: Nấu nước dùng Trong khi đó, các bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi khác, cũng tương tự các bạn hãy cho nước vào nấu sôi lên, khi nước sôi thì hãy cho miến khô vào trụng sơ qua.  Nấu khoảng chừng 7 - 10 phút hoặc cho tới khi các bạn cảm thấy sợi miến đã mềm và dai như ý thì hãy bắt đầu vớt ra ngay nhé, để miến ráo nước. Sau đó hãy xếp mọi thứ ra một chiếc tô.  Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, sau đó thái lát mỏng để lên trên cùng. Để hành tây được giòn hơn các bạn có thể ngâm với dấm để có được vị chua ngọt và dùng luôn.  Hành tây thái mỏng ngâm giấm giúp món ăn thêm vị hơn  Bước 3: Trang trí  Khi nồi nước dùng sa tế sôi thì tuôn từng miếng giò sống vào nồi. Tầm khoảng  7-10 phút là giò sống chín. Vậy là xong nồi nước dùng. Nhúng cải ngồng vào trong nồi nước dùng khoảng 1 phút cho rau mềm. Rắc hành ngò thái nhỏ vào tô. Gắp cải ngồng vào tô. Chan nước dùng đang nóng vào với giò sống. Bước 4: Thưởng thức Vậy là món ăn miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút đã hoàn thành, hãy cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức món ăn ngon này nhé. Hãy cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào  Vậy là hôm nay Thích Cay đã gửi...

Nếu bạn đã quen thuộc với các món từ khoai tây như khoai tây chiên, khoai tây nghiền, canh xương khoai tây… thì khoai tây rim mặn sa tế là một “biến tấu” vô cùng độc đáo. Hãy bỏ túi cách làm dưới đây để xem khả năng kích thích vị giác của món ăn này đến đâu nhé. Điều gì làm nên sự đột phá của món khoai tây rim mặn sa tế? Khoai tây rim mặn sate hấp dẫn người thưởng thức bởi cả phần nhìn lẫn phần vị. Đây là món ăn có hương vị mặn ngọt đặc trưng của khoai tây rim, pha với chút cay cay thơm nồng của sa tế.  Được rim nhỏ lửa để mọi nguyên liệu và gia vị thấm đượm hài hòa, món ăn này rất kích thích vị giác. Khoai tây bở, mềm, ngấm đượm gia vị mặn, ngọt, cay với mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Trong khi đó, món ăn này có màu sắc vàng đượm bắt mắt, thu hút người nhìn ngay từ lần đầu. Khoai tây rim mặn sa tế siêu ngon Với món khoai tây rim mặn cùng sa tế bạn có thể “đổi gió” cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Đây là món ăn tuyệt ngon khi dùng kèm với cơm nóng trong một ngày mùa thu se lạnh. Các lưu ý khi chọn nguyên liệu làm khoai tây rim mặn sa tế Nguyên liệu chính của món ăn này là khoai tây và sa tế. Để đảm bảo khoai tây rim sa tế ngon chuẩn vị, gợi ý cho bạn mẹo chọn nguyên liệu như sau: Chọn khoai tây Nên chọn mua những củ khoai có lớp vỏ trơn nhẵn. Khoai tây khi cầm có cảm giác đầm tay thường là khoai ngon. Bạn cũng nên loại bỏ những củ khoai có chấm, sâu, nhiều mắt đen trên vỏ. Ưu tiên chọn những củ khoai tây đều nhau để dễ chế biến. Cách chọn khoai tây ngon cho món khoai tây rim sa tế Chọn sa tế Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sa tế chế biến sẵn, tiêu biểu như sa tế Thái Lan, sa tế Trung Quốc, sa tế Việt Nam. Dù chọn sản phẩm nào thì bạn cũng nên ưu tiên loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu uy tín.  Tránh chọn những sản phẩm không nhãn mác, trôi nổi, giá rẻ trên thị trường. Đặc biệt, bạn có thể tham khảo chọn sa tế sò điệp Thích Cay với 100% nguyên liệu organic, đảm bảo an toàn thực phẩm.  Với loại sa tế này, bạn có thể chế biến nhiều món hấp dẫn khác như: hủ tiếu sa tế, ức gà nướng sa tế, thịt nướng sa tế… Chọn Sa tế sò điệp Thích cay cho món khoai tây rim đúng điệu Cách làm khoai tây rim mặn sa tế ngon đúng điệu Sau khi mua đủ các nguyên liệu bao gồm khoai tây, hành lá, sa tế, bạn hãy bắt tay vào chế biến món khoai tây rim mặn sa tế ngay nhé. Sơ chế khoai tây, hành lá Gọt sạch vỏ khoai tây, ngâm vào chậu nước có pha muối loãng. Hành lá ngặt sạch, loại bỏ lá úa, lá hỏng, rửa sạch và thái khúc nhỏ. Rửa sạch khoai tây với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch. Thái khoai tây thành miếng vừa ăn. Đem luộc khoai tây khoảng 5 đến 7 phút cho khoai vừa chín tới. Sơ chế khoai tây cho để chuẩn bị rim cùng sa tế Chuẩn bị nước sốt sa tế Ở bước này, bạn có thể tự làm sa tế bằng cách xay sả, ớt, trộn với dầu màu điều. Hoặc cũng có thể mua sẵn sa tế chế biến sẵn để rút ngắn thời gian chế biến món ăn. Cách làm nước sốt sa tế như sau: Pha sa tế với 45ml nước tương, 15ml dầu hào và 1 thìa cà phê bột năng. Thêm một thìa cà phê đường hoặc lượng vừa đủ tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn. Thêm 120ml nước lọc rồi khuấy các gia vị tan đều trong nước. Rim khoai tây với sốt sa tế Đây là bước cuối cùng và rất quan trọng để tạo nên độ thơm ngon, hấp dẫn của khoai tây rim mặn sa tế. Các bước thực hiện bao gồm: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo đến khi dầu sủi bọt ở đầu đũa. Cho khoai tây đã luộc sơ vào chiên đều trong 2 phút đến khi se vàng thì vớt ra Đổ hết phần dầu thừa ra khỏi chảo Đổ phần nước sốt sa tế vào chảo, đun sôi lăn tăn và cho khoai tây vào rim trong vòng 3 đến 5 phút cho ngấm đều gia vị Nêm nếm gia vị rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp. Hy vọng với hướng dẫn...

Kho quẹt tôm thịt là một món ăn dân dã Nam Bộ với vị mặn của mắm, ngọt của đường, cay của ớt, tiêu quyện với tóp mỡ béo ngậy. Món kho quẹt đã dần trở nên nổi tiếng trong nền ẩm thực nước ta. Nếu bạn chưa biết cách làm món kho quẹt tôm thịt, hãy làm theo bài viết dưới đây. Kho quẹt tôm thịt là một món ăn dân dã Nam Bộ Nguyên liệu làm món kho quẹt tôm thịt 250g ba chỉ 500g mỡ lợn 25g tôm khô 200g cải thìa/cải chíp (không bắt buộc) Nước dừa tươi Hành tím, hành lá, ớt, tỏi, tiêu rang, tiêu xanh. Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt. Dụng cụ: Chảo, rổ, nồi đất Hướng dẫn làm kho quẹt tôm thịt chuẩn vị Nam Bộ Hãy cùng Thích Cay bắt tay vào bếp sau khi đã chuẩn bị đủ tất cả những nguyên liệu bên trên nhé. Đây là một món đơn giản nhưng cũng cần sự kiên nhẫn trong từng bước, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn dưới đây. Khéo tay làm ngay kho quẹt tôm thịt Sơ chế tôm khô & thịt heo - Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho tôm nở và mềm. Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch và thái mỏng. Sau đó cho mỡ heo vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. - Bóc tỏi và hành tím, thái nhỏ cùng hành lá. Cải thìa (nếu ăn cùng) cắt gốc rồi rửa lại với nước. - Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê hành tím băm nhỏ. Trộn đều nguyên liệu và ướp trong khoảng 10 phút. Sơ chế tôm khô và thịt lợn Làm tóp mỡ & đảo qua tôm thịt Hãy đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho mỡ heo vào đun với lửa vừa, sau đó đậy nắp lại trong khoảng 3 phút. Sau đó mở vung đảo đều cho đến khi tóp mỡ vàng giòn thì đưa ra để ráo dầu.  Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp. Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó cho tôm khô và ba chỉ vào đảo thịt trong 3 phút cho thịt chín rồi tắt bếp. Làm tóp mỡ và đảo qua tôm thịt Làm nước sốt kho quẹt ăn là dính Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, cho ¼ thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước mắm vào. Đặt nồi trên lửa lớn, thêm 1 thìa đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián. Sau đó cho thêm vào ⅓ chén nước cốt dừa cùng với hỗn hợp vừa pha rồi đun sôi sau đó tắt bếp. Kho thịt và tôm sánh kẹo Cho tôm khô đã xào chín và thịt vào nồi ninh với nước sốt. Tiếp theo, cho tiêu xanh, tiêu rang, ớt tươi vào nước sốt đun trên lửa nhỏ trong 30 phút để hỗn hợp đặc lại và thấm gia vị. Thưởng thức kho quẹt tôm thịt thơm phức Bật mí để có 1 đĩa kho quẹt tôm thịt ngon quên lối về Một ngày dài bận rộn với công việc đã rút cạn sức của bạn để có thể đi chợ và lích kích ở trong bếp tới tận gần 2 tiếng để có một bữa cơm thì có lẽ lúc nấu xong đã hết đói mất rồi. Nếu bất chợt nhớ về những món quen thuộc mà giản dị của mẹ, của bà, chắc chắn Kho quẹt tôm thịt của Thích Cay sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và ấm bụng trong chớp mắt. Chỉ cần nhớ tới là có thể ăn ngay và luôn, vô cùng tiết kiệm thời gian và công sức. Một món ăn đủ vị mặn, ngọt, béo và cay, là sự kết hợp của tôm khô, thịt ba chỉ, nước mắm và các nguyên liệu quen thuộc luôn có mặt trong căn bếp sẽ giúp bạn vơi đi nỗi nhớ nhà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm khô, phần thịt heo mềm và thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm trắng và cải thìa luộc thì còn gì bằng nữa. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay   Hãy để Thích Cay chiều chuộng chiếc bụng đói của bạn bất kỳ thời điểm nào trong ngày bằng những sản phẩm vô cùng chất lượng tại trang web Thích Cay. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon từ công thức và sản...

Ếch xào là một món ăn quen thuộc tại rất nhiều bữa ăn gia đình. Nếu bạn đã quá quen vị với những món ăn phổ thông như ếch xào sả ớt, ếch xào măng, ếch chiên mắm, ếch om chuối đậu… thì hãy “đổi gió” với ếch xào sa tế hành tây nhé. Khám phá cách chế biến món ếch độc đáo này cùng Thích Cay nào! Ếch xào sa tế hành tây - món ngon kích thích mọi giác quan Hành tây là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Loại hành này chứa quercetin nên kháng viêm rất tốt. Đặc biệt, hành tây giúp phòng bệnh hiệu quả với những người hay bị ho hen, mắc các bệnh hô hấp. Ếch xào sa tế hành tây hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt dai của thịt ếch xào săn, kết hợp với vị cay nồng của sa tế và hành tây. Chính nhờ sa tế và hành tây mà thịt ếch được khử tanh hoàn toàn, thịt thơm và đậm đà hơn rất nhiều. Cắn một miếng thịt ếch xào vừa cho lên đĩa nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon ở ngay đầu lưỡi. Đây vừa là món ăn kèm cơm nóng, cũng có thể là món nhậu vô cùng lý tưởng cho ngày mưa gió. Ếch xào hành tây nhìn là nghiền Mẹo chọn nguyên liệu để làm ếch xào hành tây sa tế Để làm món ếch xào sa tế hành tây, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Ếch: 04 con Hành tây: 01 củ Sa tế: 3 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Hạt nêm: 1 thìa cà phê Tiêu xay Rượu gừng Bột nghệ Chọn thịt ếch đồng để món ăn ngon hơn, bổ dưỡng hơn   Với các nguyên liệu chính là ếch, hành tây và sa tế, bạn hãy bỏ túi một số mẹo dưới đây để có nguyên liệu tươi ngon: Thịt ếch ngon nhất vào khoảng tháng 9. Con ếch tươi ngon, thịt săn sẽ có đầu thon, không quá béo, bụng trắng, da vàng. Bạn chỉ nên mua ếch còn sống, không nên dùng thịt ếch đông lạnh. Tránh mua những con ếch nuôi mập mạp vì thịt ếch đồng bao giờ cũng thơm ngon hơn. Hành tây nên chọn những củ tròn đều, chắc tay, vỏ vàng trơn láng. Sa tế nếu bạn không tự làm được thì hãy mua loại chế biến sẵn. Tuy nhiên, cần chọn sa tế đóng hộp có hãng sản xuất rõ ràng, thương hiệu uy tín. Gợi ý cho bạn sa tế sò điệp Thích Cay đang được nhiều bà nội trợ tin dùng. Lựa chọn sa tế sò điệp cho món ếch xào thêm hấp dẫn Hướng dẫn chi tiết nấu ếch xào sa tế hành tây Cách chế biến món này khá nhanh chóng và đơn giản. Đã có đủ nguyên liệu tươi ngon rồi, bạn hãy vào bếp để trổ tài với món ếch xào sa tế hành tây nhé.    Sơ chế nguyên liệu Thịt ếch rửa sạch, bóp qua với rượu trắng và gừng nhằm khử tanh, để ráo nước. Bạn có thể thay rượu gừng bằng muối hoặc giấm cũng được. Lọc bỏ phần xương sống của thịt ếch Chần qua thịt ếch với hỗn hợp rượu và bột nghệ để diệt khuẩn và tạo màu vàng đẹp cho ếch sau khi xào. Chặt thịt ếch sau khi sơ chế thành các miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái kiểu múi cau. Chế biến Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sa tế vào đảo đều. Tiếp tới, cho phần thịt ếch vào xào săn, thêm bột nêm, đường, nước mắm và xào đều cho thấm gia vị. Xào cho tới khi thịt ếch vàng săn thì cho tiếp hành tây vào, thêm một chút tiêu xay vào và cho ra đĩa. Xào đều tay để hành tây vừa chín tới Món ếch xào hành tây sa tế đạt tiêu chuẩn khi thịt ếch có màu vàng đẹp, thịt săn. Bạn hãy thưởng thức món ếch xào này với cơm trắng khi còn nóng, vì để nguội thịt ếch sẽ bị tanh. Thưởng thức món ăn này vào ngày đầu thu se lạnh sẽ vô cùng lý tưởng, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với lớp vỏ ếch giòn tan, thịt ếch mềm săn hòa với vị cay nồng của sa tế.  Với những người thích ăn cay thì các món kết hợp với sa tế như ức gà nướng sa tế, bún bò sa tế, bánh tráng trộn sa tế… đều vô cùng hấp dẫn. Thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món ếch xào sa tế hành tây thơm lừng kể trên. Và đừng quên liên hệ với Thích Cay để được cung cấp gia vị sa tế chất lượng cho các món ăn nhé. ...