Cách Làm Muối Ớt Đỏ Đặc Sệt Không Bị Tách Nước

Gân bò xào sa tế là món ăn gây hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng của sa tế kết hợp cùng vị dai giòn sần sật của gân bò. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Thích Cay thực hiện công thức nấu món ăn này ngay tại nhà cực kỳ đơn giản nhé! Giới thiệu về món gân bò xào sa tế Gân bò, với kết cấu dai giòn sần sật, là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Ít ai biết rằng, gân bò rất dồi dào collagen và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp xương khớp chắc khỏe và tăng độ đàn hồi cho làn da. Khi được kết hợp với sa tế, gân bò không chỉ trở thành một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa gân bò và sa tế là một "phát minh" tuyệt vời của ẩm thực Việt. Vị cay nồng, thơm lừng từ ớt và sả trong sa tế sẽ làm tan đi vị béo ngậy của gân bò, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Món gân bò xào sa tế vì thế không gây ngán mà lại cực kỳ đưa cơm, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Hướng dẫn cách làm gân bò xào sa tế Lưu ý về cách chọn gân bò Với món ăn này, bạn nên chọn gân bò đã được luộc mềm sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi mua, hãy chọn gân có màu trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt, bề mặt săn chắc, không bị bở hay có mùi lạ. Gân bò đã luộc sẵn thường được bán ở các siêu thị hoặc chợ, giúp bạn có thể chế biến món này chỉ trong nháy mắt. Nguyên liệu cần chuẩn bị 400g gân bò đã luộc 2 muỗng canh sa tế 1 củ tỏi, 1 củ hành tây, 1 cây sả Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay. Các bước thực hiện: Bước 1: Luộc rửa sạch gân bò, cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Bóc vỏ, thái múi cau hành tây. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả cắt thành lát mỏng. Bước 3: Cho gân bò vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, và một chút tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho gân ngấm gia vị. Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi, sả. Khi tỏi và sả đã vàng, cho gân bò đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3-5 phút. Bước 5: Cho hành tây và 2 muỗng canh sa tế vào chảo, tiếp tục đảo đều khoảng 1-2 phút. Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn.   Sa tế sò điệp - Gia vị tiện lợi cho mâm cơm nhà Để món gân bò xào sa tế thêm chuẩn vị, việc lựa chọn loại sa tế phù hợp là vô cùng quan trọng. Vậy nên, bạn có thể tham khảo sử dụng sa tế sò điệp Thích Cay. Sản phẩm được chế biến từ cồi sò điệp tươi ngon, kết hợp với tôm khô, ớt sừng và các loại gia vị tự nhiên. Nhờ vậy, hương vị vẫn chuẩn ngon vị ngọt thanh từ cồi sò điệp cùng độ cay vừa phải của sa tế sẽ nâng tầm hương vị của món ăn. Sa tế sò điệp Thích Cay là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc, giúp bữa ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn mà không mất thời gian. Trên đây là bài viết Thích Cay hướng dẫn về cách làm gân bò xào sa tế thơm ngon, nấu cực nhanh ngay tại nhà. Hy vọng bạn đã bỏ túi cho mình những thông tin hữu ích, góp phần giúp mâm cơm nhà đa dạng và phong phú hơn. ...

Việc tìm kiếm một loại gia vị vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh. Gần đây, sốt trứng muối đã trở thành món ăn trong thực đơn của nhiều gia đình nhờ hương vị béo ngậy, mặn ngọt đặc trưng, kích thích vị giác của bé yêu. Tuy nhiên, liệu sốt trứng muối cho bé có thực sự an toàn và tốt cho sức khỏe? Bài viết này sẽ là cẩm nang toàn diện giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc và tự tin chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé.   Tại sao sốt trứng muối lại được nhiều bé yêu thích? Sốt trứng muối có một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với trẻ em. Khác với các loại sốt thông thường, sốt trứng muối mang đến một hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị mặn nhẹ của lòng đỏ trứng muối, vị béo ngậy của sữa và bơ, cùng một chút ngọt dịu. Kết cấu sốt sánh, mịn màng, rất dễ ăn và dễ dàng bám vào các loại thực phẩm như nui, mì, tôm... Nhờ đó, ngay cả những bé biếng ăn nhất cũng có thể bị chinh phục. Hơn nữa, sốt trứng muối không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Lòng đỏ trứng muối cung cấp protein, vitamin A, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm, tốt cho sự phát triển của bé.   Tìm hiểu về cách nấu sốt trứng muối đúng cách để giữ dinh dưỡng Để đảm bảo sốt trứng muối cho bé giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và an toàn, bạn nên tự tay chế biến tại nhà. Cách nấu sốt trứng muối không quá phức tạp, chỉ cần bạn tuân thủ đúng các bước dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 - 5 lòng đỏ trứng muối 50g bơ lạt (không muối) 100ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi 1 muỗng cà phê đường (có thể thay bằng đường thốt nốt để vị ngọt thanh hơn) Một chút muối (rất ít, vì lòng đỏ đã mặn) Các bước thực hiện chi tiết: Bước 1: Sơ chế lòng đỏ trứng muối:  Lòng đỏ trứng muối rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp vỏ trắng bên ngoài.  Cho lòng đỏ vào xửng hấp hoặc hấp cách thủy trong khoảng 10 - 15 phút, lưu ý không hấp quá lâu để lòng đỏ không bị cứng và dễ tán nhuyễn. Bước 2: Làm nhuyễn lòng đỏ:  Dùng thìa hoặc nĩa nghiền lòng đỏ trứng muối thật mịn Bước 3: Nấu sốt Đun chảy bơ lạt trên chảo với lửa nhỏ. Khi bơ đã tan hoàn toàn, cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều tay.  Cho sữa tươi (hoặc kem tươi) vào từ từ, khuấy liên tục để hỗn hợp hòa quyện. Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành:  Nêm thêm một chút đường và rất ít muối (nếu cần).  Tắt bếp ngay khi sốt đạt độ sánh mong muốn để tránh sốt bị tách béo hoặc vón cục.   Câu hỏi thường gặp 1. Sốt trứng muối có tốt cho sức khỏe của bé không? Sốt trứng muối được làm từ lòng đỏ trứng muối, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, bạn nên cho bé ăn với lượng vừa phải, không quá thường xuyên vì sốt có thể có hàm lượng muối và chất béo cao. 2. Nên cho bé ăn sốt trứng muối từ bao nhiêu tuổi? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cho bé ăn sốt trứng muối từ khoảng 12 tháng tuổi trở lên, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển ổn định hơn. Khi mới tập ăn, bạn nên cho bé ăn thử một lượng nhỏ để xem bé có phản ứng dị ứng hay không. 3. Bé ăn sốt trứng muối có bị đầy hơi không? Một số bé có thể bị đầy hơi nếu ăn quá nhiều sốt trứng muối do hàm lượng chất béo cao. Bạn nên cho bé ăn sốt trứng muối cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh để dễ tiêu hóa hơn. Trên đây là các chia sẻ về các gợi ý nấu sốt trứng muối dành cho bé. Hy vọng với kiến thức Thích Cay chia sẻ, bạn có thể áp dụng vào thực đơn bữa ăn giúp bé ăn ngon miệng hơn. ...

Kho quẹt vốn là món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực của người miền Tây. Trong số những biến tấu, có 2 cách nấu kho quẹt được nhiều người ưa chuộng đó là kho quẹt tóp mỡ tiêu xanh và kho quẹt tôm khô ba chỉ. Thích Cay gợi ý đến bạn 2 cách làm kho quẹt siêu ngon nên thử ngay tại nhà. Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tiêu Xanh Đây là phiên bản kho quẹt độc đáo, thích hợp cho những ai yêu thích vị cay the của tiêu xanh. Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô 2-3 nhánh tiêu xanh Gia vị: nước mắm, đường, hành tỏi băm, ớt. Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế:  Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô rửa sạch và ngâm nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên nhánh. Bước 2: Làm tóp mỡ:  Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho ra mỡ và làm tóp mỡ vàng giòn. Sau đó vớt ra để riêng. Bước 3: Kho quẹt: Tận dụng phần mỡ còn lại trong chảo, phi thơm hành tỏi. Cho tôm khô vào đảo nhanh cho dậy mùi. Pha nước mắm với đường (tỉ lệ 2 nước mắm: 1 đường) và cho vào chảo. Đun trên lửa nhỏ cho sốt keo lại. Cuối cùng, cho tóp mỡ, tiêu xanh, ớt vào, tắt bếp và thưởng thức. Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Ba Chỉ Đây là cách làm kho quẹt truyền thống, đậm vị nhất. Sự kết hợp giữa tôm khô và thịt ba chỉ sẽ mang đến hương vị béo ngậy, ngọt thanh tự nhiên. Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô Gia vị: nước mắm, đường, hành tỏi băm, tiêu xay, ớt. Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế: Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô rửa sạch và ngâm nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ. Bước 2: Làm tóp mỡ: Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho ra mỡ và làm tóp mỡ vàng giòn. Vớt ra để riêng. Bước 3: Kho quẹt: Dùng phần mỡ còn lại trong chảo, phi thơm hành tỏi. Cho tôm khô vào đảo nhanh cho dậy mùi. Sau đó, pha nước mắm với đường (tỉ lệ 2 nước mắm: 1 đường) và cho vào chảo. Đun trên lửa nhỏ cho sốt keo lại. Cuối cùng, cho tóp mỡ, ớt vào và tắt bếp. Vì Sao Nên Sử Dụng Kho Quẹt Tôm Thịt Thích Cay? Dù 2 cách làm kho quẹt truyền thống trên rất ngon, nhưng việc sơ chế và nấu nướng khá tốn thời gian. Đây là lý do kho quẹt tôm thịt Thích Cay trở thành giải pháp hoàn hảo cho những người bận rộn, không có thời gian nấu. Sản phẩm của Thích Cay được làm từ tôm và thịt tươi, kết hợp cùng các gia vị được nêm nếm sẵn, giúp bạn có ngay một món kho quẹt tôm thịt chuẩn vị mà không cần phải tốn công. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay cũng có thêm tóp mỡ giòn rụm, đảm bảo hương vị truyền thống.   Kết Luận Vừa rồi là hai cách nấu kho quẹt chuẩn miền Tây thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và tìm kiếm cho mình những giải pháp món ăn tiện lợi thì đừng quên tham khảo kho quẹt tôm thịt Thích Cay nhé!   ...

Cơm Cháy Kho Quẹt - Món Ăn Dân Dã Của Người Miền Tây Nói đến những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương, không thể không nhắc tới kho quẹt miền Tây. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là linh hồn của những bữa cơm giản dị, mộc mạc. Món kho quẹt hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, vị béo của tóp mỡ, và vị ngọt từ tôm, thịt. Điểm đặc trưng của kho quẹt chính là độ sánh đặc, thơm lừng, khiến bạn phải "quẹt" mãi không thôi. Dù chỉ là một món ăn đơn giản, nhưng kho quẹt lại có sức hấp dẫn kỳ lạ, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải gật gù vì sự thơm ngon, chuẩn vị. Kho Quẹt Tôm Thịt Thích Cay Có Gì Đặc Biệt Thay vì mất công tìm hiểu cách nấu kho quẹt hay chuẩn bị từng nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị với kho quẹt tôm thịt Thích Cay. Đây là giải pháp hoàn hảo, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị truyền thống. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, đảm bảo hương vị đậm đà, mặn ngọt cân bằng. Đặc biệt, sản phẩm có thêm kho quẹt tóp mỡ giòn rụm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Với kho quẹt tôm thịt của Thích Cay, bạn có thể yên tâm về chất lượng và sự tiện lợi.   Cách Sử Dụng Kho Quẹt Để Hương Vị Trọn Vẹn Nhất Để món kho quẹt tôm thịt trở nên hoàn hảo, bạn có thể tham khảo những cách sử dụng sau: Chấm cùng cơm cháy: Đây là cách ăn truyền thống và ngon nhất. Bạn chỉ cần hâm nóng kho quẹt và chấm cùng từng miếng cơm cháy vàng giòn. Dùng kèm rau củ luộc: Món kho quẹt chấm rau củ luộc như đậu bắp, bầu, cà rốt sẽ giúp bạn có một bữa ăn thanh mát, đậm vị và đủ dinh dưỡng. Trộn cùng cơm nóng: Nếu không có cơm cháy, bạn có thể trộn một ít kho quẹt tôm thịt với cơm nóng và thưởng thức. Vị đậm đà của sốt sẽ làm món cơm trắng thêm hấp dẫn. Với kho quẹt tôm thịt của Thích Cay, mọi bữa ăn sẽ trở nên đơn giản và trọn vẹn hơn. ...

Kho quẹt hay kho quẹt tóp mỡ là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ, đặc biệt là ở các tỉnh miền Tây. Đây là sự kết hợp giữa nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ, tôm khô cùng các loại gia vị cơ bản tạo nên món kho quẹt đầy hấp dẫn với nước sốt sánh sệt đủ vị béo ngậy, mặn, ngọt, cay nồng. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn nấu kho quẹt tại nhà đơn giản, dễ nấu. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Kho Quẹt Tôm Thịt Để có một nồi kho quẹt tôm thịt đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g thịt ba chỉ 100g tôm khô Gia vị: đường, nước mắm, tiêu xay, ớt, tỏi, hành khô. Rau củ luộc ăn kèm: đậu bắp, bầu, khổ qua, cà rốt... Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Kho Quẹt Đậm Vị Bạn có thể tham khảo công thức làm kho quẹt chấm rau luộc dưới đây và áp dụng ngay tại nhà. Sơ chế nguyên liệu:  Tôm khô cần được rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, rồi giã hoặc băm nhỏ. Thịt ba chỉ thái hạt lựu và ướp với một chút đường, tiêu để ngấm gia vị. Cuối cùng, hành và tỏi cần được bóc vỏ và băm nhỏ. Làm tóp mỡ:  Cho thịt ba chỉ đã thái vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt bắt đầu ra mỡ và chuyển sang màu vàng giòn, bạn vớt tóp mỡ ra để riêng. Phần mỡ còn lại trong chảo sẽ được dùng để phi thơm hành tỏi. Làm nước sốt kho quẹt:  Sau khi phi thơm hành tỏi băm, bạn cho tôm khô đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều tay cho dậy mùi. Tiếp đó, pha nước sốt kho quẹt theo công thức: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi cho hỗn hợp vào chảo tôm. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại. Hoàn thành món kho quẹt:  Khi nước sốt đã đạt độ sánh mong muốn, bạn cho tóp mỡ đã rán giòn và ớt thái lát vào, đảo đều tay để tất cả hòa quyện. Sau đó, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.   Kết Luận Nếu bạn không có nhiều thời gian, việc sử dụng các loại kho quẹt chế biến sẵn là một lựa chọn thông minh. Kho quẹt tôm thịt Thích Cay là giải pháp hoàn hảo giúp bạn có ngay món ăn chuẩn vị mà không cần tốn nhiều công sức. Sản phẩm được chế biến từ tôm và thịt tươi, kết hợp cùng các loại gia vị đậm đà, mang đến hương vị truyền thống. Với cách làm kho quẹt đơn giản và tiện lợi này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kho quẹt chấm rau luộc, mang đến một bữa ăn ấm cúng, đậm đà hương vị miền Tây cho cả gia đình.   ...

Món tôm sốt trứng muối là một trong những món ăn quốc dân được yêu thích tại các nhà hàng. Với hương vị béo ngậy, đậm đà của sốt trứng muối hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, món ăn này chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên nếu nấu không khéo sẽ rất dễ bị tanh. Cùng Thích Cay vào bếp thực hiện món ăn này nhé. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị 500g tôm tươi (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để món ăn thêm ngon) 3-4 muỗng canh sốt trứng muối hoàng kim 1 củ tỏi, 1 củ hành tím băm 1 ít hành lá, ớt thái lát 50g bơ lạt Gia vị: đường, tiêu. 4 Bước Nấu Tôm Sốt Trứng Muối Đơn Giản Bước 1: Sơ chế tôm Để món tôm sốt trứng muối thêm hấp dẫn, bạn nên giữ lại phần vỏ, chỉ cần rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, rửa tôm thật sạch và để ráo nước. Bước 2: Làm trứng muối Cách làm sốt trứng muối không bị tanh phụ thuộc vào một vài bước chuẩn bị và chế biến quan trọng. Sơ chế trứng: Rửa sạch: Rửa lòng đỏ trứng muối dưới vòi nước để loại bỏ phần lòng trắng còn sót lại và các tạp chất. Ngâm rượu gừng: Ngâm lòng đỏ trứng muối với một chút rượu trắng pha với vài lát gừng đập dập trong khoảng 10 - 15 phút. Rượu và gừng sẽ giúp khử bớt mùi tanh hiệu quả. Hấp hoặc nướng: Sau khi ngâm, vớt trứng ra và để ráo. Bạn có thể cho trứng vào nồi hấp khoảng 10 phút hoặc nướng trong lò nướng (150 độ C) khoảng 5 - 7 phút. Bước này không chỉ làm trứng chín mà còn giúp trứng có mùi thơm đặc trưng. Nghiền trứng: Lấy trứng đã hấp hoặc nướng ra, dùng thìa hoặc nĩa nghiền nhuyễn khi trứng còn nóng. Pha sốt trứng muối: Dùng bơ thay dầu ăn: Khi phi hành tỏi, bạn nên dùng bơ lạt thay vì dầu ăn. Bơ sẽ tạo độ béo và mùi thơm hấp dẫn hơn. Phi hành tỏi và gừng: Trong quá trình phi hành tỏi, bạn có thể cho thêm một vài lát gừng đập dập vào để tăng thêm hương thơm và khử mùi tanh. Khi hành tỏi vàng và thơm, bạn vớt gừng ra. Thêm sữa tươi: Sữa tươi không đường hoặc sữa đặc là nguyên liệu giúp sốt trứng muối thơm béo, mịn màng hơn. Nêm nếm và gia vị: Bạn có thể nêm thêm một chút đường hoặc mật ong, tương ớt, và một ít bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng sẽ giúp sốt béo ngậy hơn. Lửa nhỏ và khuấy đều: Khi cho trứng muối đã nghiền vào, bạn phải luôn để lửa nhỏ và khuấy đều tay. Bước 3: Chiên và áo sốt cho tôm Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho tôm vào chiên sơ trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam. Sau đó, cho toàn bộ sốt trứng muối vào đảo đều tay. Sốt sẽ bám đều lên từng con tôm, tạo lớp áo vàng óng. Bước 4: Hoàn thành món tôm sốt trứng muối Đảo tôm thêm khoảng 2 phút trên lửa nhỏ để sốt thấm đều. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Bày món tôm sốt trứng muối ra đĩa, rắc thêm hành lá, ớt thái lát và thưởng thức ngay khi còn nóng.   Bí Quyết Để Món Tôm Sốt Trứng Muối Thêm Hấp Dẫn Chọn loại tôm tươi Để có món tôm sốt trứng muối ngon nhất, bạn hãy chọn tôm tươi. Tôm tươi có vỏ cứng, màu sắc tự nhiên, đầu và thân dính chặt vào nhau. Lựa chọn đúng nguyên liệu sẽ giúp món ăn của bạn giữ trọn vị ngọt và độ giòn dai. Tận dụng sự tiện lợi của sốt trứng muối hoàng kim Nếu bạn không có nhiều thời gian, việc sử dụng sốt trứng muối chế biến sẵn là một lựa chọn thông minh. Sốt trứng muối hoàng kim không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn có hương vị chuẩn nhà hàng, nhờ công thức và tỉ lệ nguyên liệu được cân bằng hoàn hảo.   Kết Luận Với cách nấu tôm sốt trứng muối chỉ 4 bước, bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà. Để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị đỉnh cao, bạn hãy dùng sốt trứng muối hoàng kim của Thích Cay nhé. ...