Tất cả tin tức

Nếu bạn đang có một ít tôm tươi và chưa biết làm món gì ngon. Thì hãy vào bếp cùng Thích Cay để cùng làm món tôm nướng sa tế chinh phục người ăn cùng vị cay nồng, đậm vị, ngon khó cưỡng.  Nguyên liệu chuẩn bị Để chế biến món tôm nướng sa tế này thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 1kg tôm tươi (có thể tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà gia giảm cho phù hợp). 5 cây sả. Gia vị: Sa tế, bột nêm, bột ngọt, đường…  Dụng cụ nướng: xiên que, bếp nướng… Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm nướng sa tế cực kỳ đơn giản Bí quyết để có món tôm nướng thơm ngon chuẩn vị Cách làm món tôm nướng sa tế này cực kỳ đơn giản. Và bí quyết giúp món ăn này ngon hơn, bắt mắt hơn là nằm ở khâu chọn nguyên liệu chế biến.  Chọn tôm tươi ngon Nguyên liệu tươi ngon quyết định đến phần lớn sự thành công của món ăn. Do đó, bạn trước tiên phải chọn được những con tôm tươi ngon nhất.  Khi chọn mua tôm, tuyệt đối không chọn những con đã chết hay những con có vỏ màu hồng đậm… vì phần thịt tôm bở, không ngọt, không mọng nước nên lúc nướng lên thường sẽ rất khô. Thay vào đó, hãy chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, mắt xanh và thân tôm có màu hồng trắng.  Để món ăn ngon hơn hãy chọn ra những con tôm thật tươi nhé Chọn sa tế ướp tôm nướng chuẩn vị Ngoài phần tôm, sa tế ướp cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong món ăn này. Để món ăn có thể dậy mùi, cay nồng và đậm vị thì bạn nên lựa chọn một loại sa tế ướp thật kỹ lưỡng.  Hiện nay, bạn dễ dàng tìm thấy các loại sa tế khác nhau trên thị trường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một loại sa tế đậm đà, thơm thơm, cay cay thì hãy thử ngay sa tế sò điệp siêu ngon của  Thích Cay.  Đây là sản phẩm bán chạy nhất của Thích Cay, được làm từ 18 loại gia vị gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt sambal, sốt bào ngư, tỏi phi,… Chỉ cần một muỗng nhỏ sa tế sò điệp cũng sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần thơm ngon và khiến ai cũng phải suýt xoa. Sa tế sò điệp cay nồng, đậm vị là linh hồn của món ăn này đấy Hướng dẫn làm tôm nướng sa tế đơn giản nhất Muốn làm được món tôm nướng sa tế siêu ngon siêu hấp dẫn thì bạn hãy thực hiện theo đúng công thức được hướng dẫn dưới đây. Sơ chế tôm giữ được độ tươi Tôm sau mua về bạn nên cắt bỏ phần râu và chân cho gọn lại cho dễ chế biến. Bẻ nhẹ phần đầu của tôm để nặn hết chất thải bên trong ra ngoài. Bạn cũng có thể dùng tay hoặc dao để lấy đi phần chỉ trên lưng tôm. Sau đó, rửa thật sạch và để cho tôm ráo nước.  Hướng dẫn sơ chế tôm sao cho vẫn giữ được sự tươi ngon Ướp tôm nướng sa tế Rửa sạch sả với nước, đập dập rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho tôm, sả và gia vị vào một cái tô lớn. Tỷ lệ ướp cho 1kg tôm là 2 muỗng sa tế sò điệp, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng đường.   Lưu ý là không nên cho quá nhiều đường vì rất dễ khiến tôm nướng bị cháy khét. Sau khi trộn nhẹ tay thì để khoảng 30 phút cho phần tôm được thấm gia vị rồi mới tiến hành nướng nhé.  Ướp tôm với sa tế trong vòng 30 phút trước khi nướng nhé Nướng tôm thơm nức mũi Sau 30 phút, tiến hành dùng que xiên vào từng con tôm. Với cách này, tôm sẽ không bị cong và còn giữ được hình dáng ban đầu hấp dẫn hơn khi nướng.  Bạn có thể sử dụng bếp điện hay bếp than đều được. Đặt vỉ nướng lên bếp rồi lần lượt cho các xiên tôm lên. Dàn đều các xiên tôm, không nên để chồng lên nhau sẽ giúp tôm chín đều và thơm ngon hơn cả.  Lưu ý là bạn không nên nướng quá lâu, bởi sẽ khiến tôm bị khô và không còn ngon nữa.  Cách nướng tôm thơm ngon nức mũi Thành phẩm Tôm nướng sa tế sau khi chín thì có màu đỏ đẹp mắt, thịt tôm dai ngọt cùng chút sa tế sò điệp cay cay càng kích thích vị giác. Bạn chỉ cần cho tôm ra dĩa, ăn kèm với rau răm, dưa leo… dưới tiết trời se se lạnh thì còn gì bằng.  Thành phần là...

Lẩu sa tế chua ngọt với nước dùng chua cay, ngọt thanh chắc chắn sẽ “hạ gục” bất cứ ai ngay khi ngồi vào bàn tiệc. Thực tế, cách làm món lẩu nức mũi này không quá khó, bởi vậy bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà. Hãy vào bếp cùng Thích Cay để chế biến món lẩu siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà ngày mưa gió nhé. Lẩu sa tế chua ngọt, món ăn độc đáo lên ngôi mùa mưa gió Trời mưa gió là lúc những tín đồ của các món cay ấm nóng nghĩ ngay tới lẩu sa tế. Bởi đây là món ăn hấp dẫn về cả phần hình thức lẫn hương vị. Lẩu sa tế chua ngọt bùng vị cay của sa tế, đượm vị ngọt thanh của nấm, bò.  Đặc biệt hơn cả, nhúng một đũa rau xanh vào nồi nước lẩu đang nghi ngút khói và xuýt xoa tận hưởng vị thơm ngon là cách bạn quên đi mọi mệt mỏi của ngày dài. Sức hấp dẫn của lẩu sa tế chưa bao giờ giảm nhiệt, nhất là đối với những thực khách say mê với vị cay đặc trưng của sa tế. Lẩu sa tế bò chua ngọt siêu hấp dẫn Cách chọn nguyên liệu chính để làm lẩu sa tế bò Để có được một nồi lẩu sa tế bò chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Thịt bò: 500g Bắp bò: 500g Sa tế: 100g Quả me: 2 quả Tỏi, hành tím, sả băm nhỏ: Mỗi loại 20g Cà chua: 3 trái Ớt sừng: 2 trái Nước dùng xương heo: 2 lít Bắp ngọt: 2 bắp Nấm: 300g Củ sen: 100g Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, giấm, hạt nêm, nước tương Rau ăn kèm theo sở thích Chọn nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món lẩu sa tế bò chua ngọt của bạn vừa chuẩn vị, vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng bỏ túi mẹo chọn nguyên liệu để tự làm lẩu sa tế bò chua ngọt nhé. Chọn thịt bò Để có một nồi lẩu bò sa tế thơm ngon, bạn cần chọn thịt bò tươi theo một số tiêu chí sau: Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, vân trắng, xen với các đường mỡ vàng. Sờ nhẹ miếng thịt bò tươi sẽ cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi tốt. Tránh mua những miếng thịt bò nhão, sờ vào không có độ dính nhất định. Thịt bò ngon có mùi đặc trưng, không bị hôi do để lâu hoặc nhiễm bệnh. Cách chọn thịt bò tươi ngon cho món lẩu Chọn sa tế Sa tế là gia vị quan trọng nhất của món lẩu sa tế chua ngọt. Do vậy, bạn cần chọn sa tế chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món lẩu bò. Sa tế ngon phải là sản phẩm có vị cay đặc trưng nhưng đượm vị thơm của tổng hòa được các thành phần ớt, tỏi, nước sốt. Thay vì mua những sản phẩm sa tế trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ thì bạn nên chọn mua sa tế xuất xứ Việt Nam, được đóng gói theo tiêu chuẩn, dễ bảo quản, an toàn cho sức khỏe. Gợi ý cho bạn sản phẩm sa tế sò điệp Thích cay với nguyên liệu 100% organic, đóng gói theo tiêu chuẩn. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho các món cay siêu hấp dẫn như: Tàu hũ và thịt sốt sa tế, thịt kho mắm ruốc sa tế, mực nướng sa tế… Sa tế Thích Cay - sự lựa chọn hoàn hảo cho món lẩu bò sa tế Chọn các loại rau, nấm ăn kèm Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn các loại rau, nấm ăn kèm tương ứng. Tuy nhiên, dù là loại rau, nấm nào thì cũng cần đảm bảo độ tươi ngon để món lẩu được hấp dẫn. Một số gợi ý cho bạn như sau: Nấm kim châm Nấm đùi gà Nấm sò trắng Rau cải thảo Rau cải thìa Rau cải bắp tím Thưởng thức lẩu sa tế chua ngọt thế nào cho chuẩn vị? Tự làm lẩu sa tế chua ngọt tại nhà với các nguyên liệu trên rất đơn giản, lại đảm bảo món ăn chất lượng cho cả nhà. Hoàn thành nồi lẩu sa tế bắt mắt, hương thơm nồng nàn sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa.  Thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói Khi thưởng thức món ăn này, bạn hãy bỏ túi một số lưu ý sau để đảm bảo bữa ăn bổ dưỡng: Bỏ lượng sa tế vừa phải để nước lẩu không quá cay. Chỉ nên ăn lẩu dưới 2 tiếng vì nếu nấu quá lâu thì các dưỡng chất trong nguyên liệu sẽ không còn nguyên vẹn. Khi nhúng các nguyên liệu vào nước lẩu, cần đảm bảo nước lẩu sôi bùng, nguyên liệu chín tới thì mới nên thưởng thức. Còn gì tuyệt vời hơn...

Với các tín đồ ăn vặt thì món bánh tráng sa tế tỏi hành phi là một siêu phẩm hoàn hảo. Từ mùi vị, tới màu sắc của món ăn này đều hấp dẫn người dùng ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy theo chân Thích Cay vào bếp để tự làm món ăn vặt hoàn hảo này nhé.  Sức hấp dẫn của món bánh tráng sa tế tỏi hành phi Nếu được thưởng thức bánh tráng sa tế tỏi hành phi chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa bởi vị thơm ngon của món ăn này. Sức hấp dẫn của bánh tráng sa tế hành tỏi phi nằm ở những nguyên liệu độc đáo. Đó là bánh tráng chính hiệu Tây Ninh, sa tế ngon chuẩn vị, hành tỏi phi tách dầu.  Sự hòa quyện của những nguyên liệu nêu trên sẽ chạm tới tất cả giác quan của bạn chứ không chỉ mỗi vị giác. Vị đậm đà, cay cay của sa tế kết hợp với vị bùi bùi của bánh tráng, cộng với mùi thơm ấn tượng của tỏi hành phi chắc chắn sẽ khiến bạn phải nức lòng với món ăn này. Bánh tráng sa tế tỏi hành phi siêu ngon Mẹo chọn nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi Như đã đề cập ở trên, để tạo ra được món bánh tráng trộn ngon, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Món bánh tráng sa tế tỏi hành phi gói gọi các nguyên liệu ở ngay tên gọi của món ăn này. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn nguyên liệu đúng chuẩn để làm bánh tráng trộn: Chọn bánh tráng Tây Ninh chính hiệu: Đây là sản phẩm bánh tráng phơi sương, được bảo quản cẩn thận trong túi kín để tránh bị khô, mốc. Hành, tỏi phi: Có thể tự làm hoặc mua tại địa chỉ uy tín. Nên ưu tiên mua loại hành phi đa dụng tách dầu để món bánh tráng trộn vừa giòn, vừa thơm, vừa có màu vàng đẹp mắt. Sa tế: Bạn có thể tự làm từ các nguyên liệu như sả, đường, ớt, dầu điều. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, hãy mua loại sa tế chế biến sẵn Thích Cay. Đây là sản phẩm sa tế chất lượng, đóng gói theo tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi Cách làm món bánh tráng trộn này khá đơn giản. Tùy vào thời gian của từng người mà các bước làm có thể khác nhau. Bởi vì một số bước bạn có thể tự làm hoặc mua thực phẩm chế biến sẵn. Dưới đây là 4 bước cơ bản giúp bạn dễ hình dung cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi. Làm hành phi Để có món hành tự phi thơm giòn, vàng đẹp, bạn hãy thực hiện các bước dưới đây: Bóc vỏ hành, thái mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải đủ để ngập lượng hành cần phi. Đun nóng dầu đến khi có bọt sủi khí quanh đầu đũa thì cho hành vào, đảo đều. Đảo đều tay cho tới khi hành có màu vàng nhạt thì tắt bếp. Dùng rây để lọc lấy phần hành phi và đổ vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Để tiết kiệm thời gian làm hành phi mà vẫn có sản phẩm thơm ngon, tiện dụng, bạn có thể dùng hành phi đa dụng tách dầu của Thích Cay. Đây là sản phẩm siêu tiện lợi, thích hợp với những người bận rộn nhưng vẫn rất đam mê với các món có hành phi. Hành phi vàng rộm, giòn thơm Làm tỏi phi Cách làm tỏi phi cũng tương tự như hành tím phi. Tuy nhiên, để món tỏi phi trộn lẫn và đượm vị cho bánh tráng trộn thì ở bước đầu tiên bạn băm nhỏ chứ không thái như hành. Tỏi phi đạt yêu cầu cần có màu vàng đẹp, giòn thơm, khô ráo không bị thấm quá nhiều dầu. Tỏi phi thơm ngon, cho món bánh tráng đượm vị Làm sa tế Bạn hoàn toàn có thể tự làm sa tế bằng các bước dưới đây: Làm dầu điều: Cho hạt điều màu vào 100ml dầu ăn, khuấy sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn qua rây để lấy được lượng dầu điều tương ứng. Xay sả, ớt thật nguyễn Phi thơm sả, ớt trong 50ml dầu nóng cho tới khi có màu vàng đẹp của sả Cho đường, muối, mắm và phần dầu điều vừa làm ở bước 1 vào và đảo đều hỗn hợp Để tiết kiệm thời gian làm sa tế, bạn có thể mua sa tế sò điệp Trộn bánh tráng Đây là bước cuối cùng để bạn thu được món bánh tráng trộn ngon đúng điệu. Ở bước này, bạn cắt bánh...

Các nguyên liệu như tàu hũ hay thịt hoặc sa tế vốn là những thứ đã vốn rất quen thuộc với tất cả mọi người. Tuy nhiên có một điều không thể ngờ đến là khi kết hợp 3 nguyên liệu này với nhau lại cho ra một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn vô cùng- đó là món tàu hũ và thịt sốt sa tế thơm ngon. Sự hấp dẫn của món ăn tàu hũ và thịt sốt sa tế Vậy bởi lý do nào mà món ăn này lại mang đến những hương vị vô cùng cuốn hút đến như vậy. Theo Thích Cay có thể lý giải bởi một vài lý do sau đây: Thứ nhất, đó là sự kết hợp đặc biệt giữa nguyên liệu tàu hũ hay còn gọi là đậu phụ và thịt mà ở đây có thể là thịt bò hoặc thịt lợn. Đó là sự tổng hòa giữa cái béo ngậy mềm mịn của tàu hũ và cái thơm ngọt của các loại thịt.  Thứ hai, và quan trọng hơn cả đó chính là sa tế - sợi dây gắn kết hoàn hảo hai thứ nguyên liệu trên lại mang đến một sự kết hợp không thể nào độc đáo hơn. Đây là điểm mấu chốt và đem lại thành công cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 loại nguyên liệu  Cho nên loại sa tế nào để món ăn cho tròn vị cũng là một điều không hề đơn giản, đặc biệt với những người bận rộn không có thời gian. Và hơn thế bạn cũng mong được loại gia vị chuẩn ngon đúng vị mà không mất công làm. Mua ngay: Sa tế sò điệp Thích Cay Cách làm món ăn tàu hũ và thịt sốt sa tế đơn giản nhất Cùng khám phá và tìm hiểu chi tiết cách để tạo ra món ăn hấp dẫn trên qua các bước như sau: Cách làm món tàu hũ và thịt sốt sa tế thơm ngon Bước 1: Chọn nguyên liệu Dưới đây là các nguyên liệu cơ bản cần có khi nấu món ăn trên cho 4-5 người: Tàu hũ (đậu phụ): 4 bìa Thịt lợn (heo) băm: 500g Hành tím: 2 củ Hành lá: 4 cây Bột năng: 3 thìa canh Ớt: 4 quả Nước mắm: 4 thìa canh Mì chính: 3 thìa canh Dầu ăn: 2 thìa canh Sa tế: 5 thìa canh Nước sạch: 2 bát Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Sau khi đã chọn nguyên liệu xong xuôi tiến hành sơ chế các nguyên liệu lần lượt như sau: Đậu mua về rửa qua lại với nước, cắt nhỏ theo hình ô vuông để dễ ngấm. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, chia làm 2 phần, 1 phần trộn với thịt băm và 1 phần để riêng. Món tàu hũ cùng thịt sốt sa tế hấp dẫn Thịt lợn băm nhỏ, cho vào ướp cùng với hành khô, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính, 3 thìa sa tế để yên trong 15 phút. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, ớt cắt lát mỗi thứ để riêng. Bước 3: Tiến hành nấu Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, tiến hành nấu như sau: Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng lên thì cho phần hành tím, ớt để riêng vào để phi thơm.  Khi đã đạt đến độ cần thiết thì cho chọn thịt lợn đã ướp vào đảo đều đến khi  hơi cháy cạnh. Chú ý để lửa to nhất khi xào. Sau khi thịt đã đạt yêu cầu thì đổ 1 bát nước lọc vào để đun sôi. Nấu được 10 phút cho thịt chín thì cho đậu phụ vào. Lúc này tiến hành nêm nếm gia vị sao cho phù hợp: 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 3 thìa sa tế. Đun tiếp tục trong vòng 7 phút nữa thì cho bột năng hòa cùng 1 bát nước đổ vào để tạo độ sánh. Làm sao để có món ăn tàu hũ cùng thịt sốt sa tế ngon miệng Tham khảo thêm món ăn: Cách làm mực xào ớt chuông sốt sa tế ngon khó cưỡng Bước 4: Trình bày trên đĩa Nên chọn một cái đĩa sâu lòng để trình bày món ăn. Phía trên ngoài hành lá có thể tạo thêm một bông hoa ớt để tăng thêm phần đẹp mắt cho bữa ăn.  Những điểm cần chú ý khi nấu món tàu hũ và thịt sốt sa tế Khi nấu món ăn này cần chú ý đến một số điểm sau: Không nên xào quá nhiều sẽ dễ khiến cho tàu hũ bị nát.  Phải cho bột năng hòa tan với nước trước rồi mới cho vào để tránh vón cục. Những điểm cần chú ý khi nấu Hãy cùng Thích Cay nấu thử và cảm nhận món ăn tuyệt vời này nhé!

Sườn nướng sa tế là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua cho những bữa tiệc tùng. Vậy làm theo công thức nào sẽ ngon nhất, lựa chọn nguyên liệu ra sao cho phù hợp? Hãy cùng Thích Cay tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé! Làm sườn nướng sa tế cần chuẩn bị nguyên liệu gì?    Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món sườn nướng sa tế cần được tuyển chọn kỹ để đem lại được món ăn hoàn hảo nhất. Loại sườn tuyệt hảo khi làm món này đó là sườn non kèm sụn. Với lớp thịt chắc, nửa mặt nạc nửa mặt da mỡ phía sau xương sẽ rất ngọt, kết hợp cùng lớp sụn phía cuối sẽ là combo tuyệt vời cho món sườn nướng sa tế. Ngoài sườn ra thì những các nguyên liệu khác cần phải chuẩn bị bao gồm gia vị (hành, tỏi, sa tế sò điệp, mắm, muối, dầu hào,…) và những đồ ăn kèm như các loại rau sống, dưa chuột, cà chua bi,... Lựa chọn sườn heo là khâu rất quan trọng Cách làm sườn nướng sa tế ngon Sườn nướng sa tế được chế biến theo công thức của Thích Cay ngay sau đây sẽ giúp bạn đạt điểm tuyệt đối nhờ món ăn này. Vì vậy đừng bỏ lỡ nhé! Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu của món sườn nướng sa tế rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch sườn rồi để ráo nước. Tùy theo cách ăn mà bạn lựa chọn như ăn cả dải sườn hay ăn theo từng vẹ sườn, từ đó bạn giữ nguyên hoặc chặt sườn ra. Lưu ý là bạn không nên rửa sườn quá kỹ, điều này sẽ khiến sườn bị mất độ ngọt thịt, dễ bị mềm và ngậm nước, khi nướng sẽ mất ngon.  Những nguyên liệu khác như rau sống, dưa chuột, hành, tỏi bạn nhặt sạch gốc dễ, bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Không nên rửa sườn quá lâu Cách ướp sườn nướng sa tế ngon Ướp sườn nướng sa tế sẽ là cả một nghệ thuật, chỉ khi đúng tỷ lệ thì mới có thể đem lại một mùi vị tuyệt vời nhất. Hãy để Thích Cay giúp bạn điều này nhé! Cho sườn đã ráo nước vào 1 chiếc tô to, sâu lòng rồi cho gia vị theo công thức: 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, nửa thìa muối, nửa thìa mắm, ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong và không thể quên 1 thìa sa tế sò điệp, đây là gia vị quan trọng nhất. Sau đó bạn trộn đều rồi thoa lên mặt sườn.  Lưu ý: Lượng gia vị này dành cho khoảng 1kg sườn, bạn có thể tùy chỉnh dựa theo khẩu vị của mình. Hãy masage lớp sốt lên phía bề mặt thịt nạc thật kỹ để gia vị dễ ngấm hơn. Bịt kín bát và ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng nhé! Mô tả: Sa tế sò điệp sẽ khiến món ăn của bạn hấp dẫn lên rất nhiều Cách nướng sườn nướng sa tế chuẩn bài Sườn nướng sa tế ngon nhất sẽ là khi được nướng trên than hoa. Tuy nhiên nếu điều kiện không gian không cho phép thì bạn có thể nướng bằng những cách mà Thích Cay sẽ bày cho bạn ngay sau đây nhé!  Nướng bằng nồi chiên không dầu: Cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút. Sau đó lật mặt còn lại nướng thêm 10 phút nữa đến khi chín vàng ruộm. Mỗi lần lật sườn thì bạn hãy quét thêm lớp sốt còn lại lên mặt sườn. Nướng bằng lò: Bỏ lò sườn có bọc giấy bạc trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó mở lớp giấy bạc và nướng thêm đến khi thấy sườn đã chín vàng giòn. Nướng bằng than hoa: Đây là cách nướng ngon nhất, bạn nên duy trì than nóng đỏ thay vì có lửa, sẽ giúp cho miếng sườn được chín đều và không bị cháy. Những cách nướng sườn bạn có thể làm Những mẹo hay bỏ túi khi làm sườn nướng sa tế Bạn đừng quên bỏ túi cho mình những lưu ý cần nhớ và mẹo hay để làm được món sườn nướng sa tế được Thích Cay chỉ dẫn: Lựa chọn sườn tươi, không phải sườn của lợn sề. Điều này giúp cho món ăn không bị hôi và thịt cũng ngon ngọt hơn. Sa tế là gia vị quyết định tới chất lượng món ăn. Vì vậy bạn nên lựa chọn loại sa tế đạt chất lượng tốt, vị chuẩn. Thích Cay gợi ý đến bạn loại sa tế sò điệp, được sản xuất từ 18 loại gia vị khác nhau với hương vị đậm đà, tê cay đầu lưỡi. Khi nướng sườn nên lật...

Bạn đã nghĩ ra món cho buổi cơm hôm nay của gia đình chưa? Nếu chưa thì sao không vào bếp cùng Thích Cay để học ngay món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon siêu “hao cơm” này nhé! Những nguyên liệu cần chuẩn bị Để có được món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon cho cả gia đình thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Thịt ba chỉ, hoặc bạn cũng có thể sử dụng thịt nạc để thay thế (tùy theo khẩu vị của gia đình bạn). Bạn nên chọn những loại thịt tươi mà phần nạc với mỡ hài hòa để món ăn được ngon hơn Ớt sa tế: Nếu chưa bạn chưa biết dùng loại nào món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế của mình thì hãy thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Với nguyên liệu 100% organic nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Sa tế sò điệp siêu chất lượng của nhà Thích Cay giúp món ăn thêm phần đậm đà 1 vài tép tỏi. 1 củ hành tím. Một số nguyên liệu nêm nếm hằng ngày như nước đường, bột ngọt Một ít rau thơm, xà lách, dưa leo để ăn kèm Bật mí bí quyết làm Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon Cách làm món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế khá đơn giản nhưng để có được hương vị thơm ngon, đậm đà thì bạn cần có bí quyết riêng. Vậy nên cùng Thích Cay tìm hiểu bí quyết “thần thánh” trong món ăn này nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo sau khi mua về bạn nhớ mang đi rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn. Một điểm mà bạn cần lưu ý là không nên cắt quá to vì như thế món ăn sẽ không được thấm đều gia vị.  Tùy vào ý thích mà bạn có thể cắt miếng thịt to hay nhỏ Đối với mắm ruốc thì bạn nên pha thêm với một ít nước, khuấy đều tay rồi lọc bỏ phần cặn ở dưới đáy. Còn hành tím và tỏi thì sau khi rửa sạch bạn nhớ mang đi băm nhuyễn. Bước 2: Tiến hành xào thịt heo Cho một ít dầu lên chảo, chỉnh lửa lớn, đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi và hành vừa băm nhuyễn vào để phi thơm. Sau đó, tiếp tục cho thịt vào chảo và xào cho đến khi thịt có dấu hiệu săn lại. Bước 3: Kho thịt heo với sa tế và mắm ruốc Khi thịt đã săn lại thì bạn bắt đầu cho từ từ sa tế và mắm ruốc vào. Nhớ đảo đều tay để hỗn hợp này hòa quyện vào nhau giúp món ăn đậm đà hơn. Nhớ đều tay để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt Lúc này, bạn nêm chút đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Sau đó, tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp này cạn và keo lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ việc dọn cơm nóng cùng một ít rau thơm, xà lách và dưa leo để ăn kèm là đã có ngay một bữa cơm thơm ngon, nóng hổi cho cả gia đình. Cách bảo quản món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế để lâu hơn Bạn có thể bảo quản món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế trong những hũ thủy tinh sạch. Lưu ý, nếu được bạn hãy trụng hũ qua nước sôi rồi để ráo trước khi dùng nhé! Đối với phần đồ ăn còn dư lại, bạn có thể nêm hơi mặn và sệt lại một chút rồi cho vào hộp đậy kín nắp. Bạn nên lựa chọn những loại hộp thủy tinh như thế này để bảo quản thức ăn cho an toàn và hợp vệ sinh Đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Khi nào bạn muốn dùng lại thì chỉ cần mang ra hâm nóng là được. Với cách bảo quản này bạn có thể giữ được mùi vị thơm ngon của món ăn trong vòng 1 tháng. Muốn trở thành cô con dâu hiền thục, đảm đang thì nhất định bạn phải học được bí quyết thần thành của món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon từ nhà Thích Cay này nhé! Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm ấm cúng và ngon miệng!

Sườn xào chua ngọt luôn là món ăn huyền thoại ngon nhất tuổi thơ của mỗi đứa trẻ. Thích Cay hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cải tiến cách làm thành món sườn xào chua ngọt kèm sa tế cay ngon xoắn lưỡi. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế có vị như thế nào? Loại sa tế ngon đỉnh cao khi kết hợp cùng Sườn xào chua ngọt có vị đặc trưng là chua mặn ngọt kết hợp với mùi hơi xém cạnh của sườn non sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Món ăn này vô cùng tốn cơm và hầu hết ai cũng thích. Vậy khi sườn xào chua ngọt kèm sa tế sẽ có vị như thế nào? Chua - cay - mặn - ngọt - bùi sẽ là tổng hòa các vị bùng nổ trong miệng của bạn. Sốt sa tế sò điệp được thêm vào giúp món sườn xào chua ngọt nổi bật và bắt miệng hơn. Sa tế được làm từ 18 loại gia vị như cốt sò điệp, sốt bào ngư, sa tế, hành, tỏi,... sẽ giúp món ăn của bạn dậy mùi thơm và ngọt vị hơn. Vì đặc trưng của loại sa tế này không chỉ có vị cay mà còn có vị ngọt bùi của các loại gia vị. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế siêu ngon Các bước chuẩn bị và làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế Để chế biến món sườn xào chua ngọt kèm sa tế ngon đúng vị, bạn hãy cùng Thích Cay thực hiện theo đúng các bước như dưới đây nhé!  Quá trình chuẩn bị và sơ chế Các nguyên liệu chính để làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế cần chuẩn bị bao gồm:  Sườn non 500g Ớt chuông 3 quả  Hành tây  Hành tím  Tỏi  Ớt  Rau mùi, ngò  Giấm hoặc chanh Sa tế sò điệp Nước mắm Dầu ăn Tương ớt Gia vị thông dụng khác như muối, tiêu, hạt nêm, đường Sau khi chuẩn bị hết những nguyên liệu này thì bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu. Để món sườn xào chua ngọt kèm sa tế được ngon nhất thì bạn nên luộc sơ qua sườn để bỏ bớt máu bẩn sau đó mới đem đi xào. Ớt chuông bạn cắt khúc vừa ăn, hành tây thái múi cau. Các nguyên liệu như tỏi, ngò thì nhặt và rửa sạch. Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế  Quá trình chế biến Các bước làm món sườn xào chua ngọt kèm sa tế được thực hiện như sau:  Bước 1: Bạn làm nóng chảo sau đó cho dầu vào, đợi dầu sôi. Đổ sườn non vào đảo đều cho đến khi sườn vàng xém cạnh thì bạn cho thêm một ít tỏi băm và đảo đều. Bước 2: Pha hỗn hợp sốt chua ngọt sa tế bao gồm 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm và 2 thìa sa tế sò điệp (bạn có thể tăng giảm khẩu vị theo ý thích), sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. Bước 3: Sau khi sườn đã chín đều thì bạn thêm vào ớt chuông và hành tây, đảo đều khoảng 2 phút rồi đổ hỗn hợp sốt chua ngọt sa tế vào. Bước 4: Quan sát đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại thì tắt bếp và cho thêm hành, ngò vào. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế sẽ là món ăn vô cùng tốn cơm mà bạn nhất định nên thử làm cho gia đình của mình nhé! Chỉ cần bạn làm theo đúng công thức và cách chế biến như Thích Cay đã hướng dẫn thì đảm bảo bạn sẽ hài lòng với món ăn này. Cách làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế đơn giản Mách bạn mẹo nhỏ khi làm sườn xào chua ngọt kèm sa tế Một số mẹo nhỏ bạn có thể bỏ túi khi chế biến sườn xào chua ngọt kèm sa tế để món ăn hấp dẫn hơn nhé! Khử mùi hôi của sườn bằng cách trần qua nước nóng 3 phú. Hoặc sử dụng giấm, chanh thoa đều lên bề mặt sườn, để trong 5 phút rồi rửa lại với nước. Để cắt hành không bị cay mắt bạn có thể sử dụng một lát khoai tây xoa đều lên 2 bề mặt của lưỡi dao, tinh bột trong khoai tây sẽ làm ức chế enzym có trong hành tây. Khi pha sốt bạn nên đánh tan đường với giấm và nước mắm trước khi cho thêm những nguyên liệu khác. Điều này giúp cho đường không bị lắng cặn, tránh việc sốt bị lợn cợn. Khi bắt đầu xào sườn bạn nên để lửa to cho đến khi sườn bắt đầu vàng và xém cạnh thì mới giảm xuống lửa trung bình. Sa tế là...

Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn được hòa quyện từ những nguyên liệu thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy chế biến món ăn này liệu khó không? Hãy cùng Thích Cay đi tìm hiểu và học cách nấu món sò lụa xào sa tế tỏi bổ dưỡng này nhé! Hệ dinh dưỡng tuyệt vời đến từ sò lụa Sò lụa là loại hải sản được rất nhiều người ưa thích bởi vì trong sò lụa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có thể kể đến các loại vitamin nổi bật như B12, B1, B6, Canxi, Sắt,… giúp tăng cường sức đề kháng, loãng xương và có lợi cho tuyến giáp.  Ngoài ra người có các bệnh về tim, người già, trẻ em hay người ăn kiêng đều có thể bồi bổ bằng loại sò này. Bởi sò lụa chứa nhiều Protein, ít chất béo bão hòa, giàu các axit béo không no Omega 3, 6 và các loại vitamin, khoáng chất khác như E, A, sắt, kẽm, đồng, canxi, photpho, kali,... giúp bổ nào, chắc sụn khớp,... Chính từ sự bổ dưỡng này nên sò lụa đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người và được chế biến thành rất nhiều món khác nhau.  Những món ăn từ sò rất dinh dưỡng Các món ăn ngon với sò lụa Những món ăn nổi bật được làm từ sò lụa có thể kể đến như: Sò lụa hấp kiểu Thái Sò lụa xào sa tế tỏi Sò lụa nướng cùng mỡ hành Sò lụa xào bắp non, cần tây và hành tây Mỳ Ý sò lụa sốt bơ chanh Cháo cá lóc với sò lụa Sò lụa nấu rau muống Bún sò lụa với sườn heo Sò lụa nấu chua Bạn có thể thấy rằng sò lụa kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu khác nhau và đem lại các món ăn dinh dưỡng. Trong bài viết này, Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lụa xào sa tế tỏi thơm ngon tốn cơm để bạn trổ tài với gia đình mình nhé! Sò xào sa tế tỏi là món rất nổi bật Sò lụa xào sa tế tỏi thơm cay tròn vị Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn có vị ngọt tươi của sò, tê cay của sa tế và thơm bùi của tỏi. Rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm trắng hoặc có thể làm thành cả món nhậu dành cho các ông chồng. Hãy cùng Thích Cay bắt tay vào làm ngay sau đây nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sò lụa xào sa tế tỏi bao gồm:  Sò lụa Sa tế sò điệp Ớt, gừng, sả, tỏi Cà rốt Rau mùi Hành tím Mắm, muối, đường, bột nêm, dầu hào. Những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng bạn lưu ý nên lựa chọn những loại  tươi ngon nhất để món ăn giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng cao nhất nhé! Đặc biệt là chọn sò lụa sao cho tươi nhất thì bạn nên lựa những con sò còn sống, nhận biết bằng cách chạm thử vào sò, nếu nó tự động đóng vào thì là sò vẫn còn sống.  Nên chọn sò còn tươi Sa tế cũng là nguyên liệu rất quan trọng, bạn nên lựa chọn loại sa tế có sự cân bằng vị giữa cay và ngọt, không bị gắt. Sa tế sò điệp là một gợi ý rất tuyệt vời dành cho bạn.  Được làm từ 18 loại gia vị khác nhau hoà quyện từ cay của sa tế, ngọt của cốt sò điệp và sốt bào ngư cùng rất nhiều hương vị khác như hành, tỏi phi, sốt sambal,... sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon dậy mùi. Sa tế sò điệp giúp món ăn tròn vị Sơ chế nguyên liệu Quy trình sơ chế nguyên liệu rất đơn giản, đối với sò khi mua về bạn nên ngâm vào nước và thêm vào một chút muối và vài lát ớt. Điều này sẽ giúp cho sò tự nhả bẩn ra ngoài. Cà rốt bạn bỏ vỏ rồi thái mỏng, gừng, sả, tỏi bóc sạch và băm nhỏ. Sau đó bạn hãy theo dõi tiếp phần sau cách làm sò lụa xào sa tế tỏi nhé. Sơ chế nguyên liệu rất đơn giản Cách chế biến sò lụa xào sa tế tỏi tuyệt đỉnh Sò xào sa tế tỏi được chế biến theo các bước như sau: Sò sau khi rửa sạch bạn để cho ráo nước, sau đó bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn vào.  Dầu nóng thì bạn cho 2 thìa lớn hành tỏi băm và phi vàng. Sau đó đổ sò vào chảo rồi đảo đều đến khi sò mở miệng thì thêm cà rốt, bột nêm, 1 chút mắm và 2 thìa sa tế sò điệp rồi tiếp tục đảo đều.  Bạn xào sò trong khoảng 1 - 2 phút rồi...

Những món ăn ngon mà lại vô cùng phổ biến như hủ tiếu tưởng chừng khó để nấu được tròn vị nhưng nếu có thời gian hãy thử ngay công thức bất bại dưới đây. Để Thích Cay giúp bạn làm ấm những ngày cuối năm với món hủ tiếu sa tế cực kì dễ làm nhé các bạn. Hủ tiếu sa tế bò nhà làm thơm ngon Mẹo chọn hủ tiếu và thịt bò ngon Cách chọn mua hủ tiếu Chọn bánh hủ tiếu có màu trắng sữa tự nhiên của bột gạo. Sợi hủ tiếu mềm vừa phải và không quá cứng. Bạn có thể dùng hủ tiếu ăn liền thay cho hủ tiếu tươi. Để được ăn đúng vị món này, bạn dùng bánh hủ tiếu to gần như bánh phở. Cách chọn thịt bò ngon Chọn thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt có vân nhỏ màu trắng và mỡ màu vàng tươi. Dùng tay bóp thịt mà không dính tay và thịt không có mùi hôi là thịt ngon. Nhìn chung, bò cái ngon hơn con bò đực. Ngon nhất vẫn là thịt bò còn tơ, thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Không nên mua những loại thịt này để đảm bảo an toàn: Thịt có màu tái hoặc có các đốm trắng giữa các thớ thịt là thịt có chứa ốc, giun hoặc sán. Nếu thịt màu sẫm, mỡ vàng sậm là bò già, ăn sẽ bị dai hoặc thịt kém đàn hồi sẽ thấy nhão.   Chọn hủ tiếu & thịt bò ngon để món ăn được chất lượng Cách nấu hủ tiếu sa tế bò tròn vị ngon Chỉ với 3 bước dưới đây và chút kiên nhẫn thì chắc chắn bạn sẽ có một nồi hủ tiếu sa tế bò nóng hổi và ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình.  Sơ chế và ninh xương bò Xương bò chần sơ qua nước sôi để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch và bổ đôi củ hành tây. Rửa gừng sạch, thái thành các lát mỏng. Cho 1kg thịt bò đã rút xương vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, 1 nửa củ hành tây, 10g gừng thái sợi, nêm 5g muối, 10g đường phèn rồi đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa, vớt bọt và tiếp tục hầm xương bò khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian, bạn nên ninh xương bò từ 2-4 tiếng, nước dùng sẽ ngọt hơn.   Ninh xương bò từ 2-4 tiếng, nước dùng sẽ ngọt Hầm thịt bò ngọt tự nhiên Bóc vỏ và băm nhuyễn 10g tỏi. 150g thịt bò làm sạch, để ráo, thái miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, để nhỏ lửa, sau đó cho mỡ heo thái nhỏ vào. Cho 10g tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt đã ướp vào chảo và xào săn lại. Cho 150g nước xốt bò, 80g sa tế và 80g bơ đậu phộng vào đảo đều tay để gia vị ngấm vào thịt. Thêm 1 lít nước hầm xương bò đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan và đun sôi ở lửa vừa hoặc to. Nêm nếm cho vừa ăn 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn sao cho vừa ăn. Mẹo: Khi chế biến, bạn nên dùng mỡ lợn thay cho dầu ăn để lấy chất béo tự nhiên cho nước dùng.  Hầm thịt bò với các nguyên liệu để được độ ngọt tự nhiên Trụng hủ tiếu  Gỡ tơi các sợi hủ tiếu. Nếu sợi hủ tiếu quá dài, bạn có thể dùng kéo để cắt thành từng sợi nhỏ, khoảng 20-30 cm. Sau đó ngâm hủ tiếu trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút. Dùng tay bấm thử sợi hủ tiếu đến khi thấy mềm thì vớt ra ngay, đừng để lâu quá sẽ bị nhão. Chuẩn bị nồi nước sôi, rắc một chút muối và một chút dầu ăn, nhanh chóng cho hủ tiếu vào trụng sơ, vớt hủ tiếu ra cho vào tô nước lạnh, đợi khoảng 2 phút cho hủ tiếu nguội bớt, vớt hủ tiếu ra và cho vào tô. Điều này sẽ làm cho hủ tiếu ngon và không bị nhũn. Mẹo: Không cho hủ tiếu vào nước dùng vì như vậy sẽ làm hỏng sợi hủ tiếu và nước dùng sẽ bị chua. Bạn nhớ trụng nước thật sôi để hủ tiếu không bị nát nhé. Thêm một ít dầu hoặc mỡ vào nước dùng để hủ tiếu không bị dính và có độ bóng.   Hủ tiếu trụng sơ, cho vào tô nước lạnh 2 phút Cách để có món hủ tiếu sa tế bò nhà làm ngon như ngoài hàng Nước lèo được xem là linh hồn của món hủ tiếu sa tế bò. Để có được vị nước dùng thơm ngậy, đậm đà thì chắc chắn ngoài chọn mua xương ống ngon thì những...

Đột nhiên muốn ăn thanh đạm nhưng lại không thích hấp, luộc nhạt nhẽo? Thích Cay gợi ý bạn món nấm sốt sa tế có hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt sẽ không làm cả nhà thất vọng.   Nấm đùi gà sốt sa tế siêu đưa cơm Dinh dưỡng bất ngờ từ nấm Nấm là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon đặc biệt, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm rất cao, từng thớ nấm săn chắc và có vị ngọt, giòn và mềm nên có thể sáng tạo trong nấu ăn, đồng thời nó cũng rất phổ biến trong mâm cơm đời sống. Hàm lượng dinh dưỡng trong nấm có thể chống ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho đường ruột, ức chế sự phát triển của khối u và có tác dụng kháng khuẩn. Nấm đùi gà rất giàu dinh dưỡng Cách chọn mua nấm để có món nấm sốt sa tế ngon Để có một món ăn ngon miệng, không bị giảm hương vị thơm ngon hoàn hảo thì nguyên liệu đầu vào là vô cùng quan trọng. Hãy lựa chọn nấm theo 3 tiêu chí đơn giản sau nhé! Cách chọn nấm đùi gà: Cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, chiều dài không quá 15cm, mũ của nấm tươi lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt. Cách chọn nấm kim châm: Bạn nên chọn nấm kim châm có màu trắng, không có đốm vàng nhỏ trên bề mặt. Cách chọn nấm rơm: Bạn nên chọn những cây nấm căng tròn, còn búp, chưa nở, khi bóp thấy hơi cứng. Chọn nấm màu đen tốt hơn màu trắng.   Nấm đùi gà tươi giống mùi của hạnh nhân Hướng dẫn nấu nấm sốt sa tế cả nhà 4-5 người ăn thoải mái Một món đơn giản mà lại đưa cơm chỉ với 3 bước đơn giản, hãy cùng làm theo như hướng dẫn dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu & Sơ chế nấm Nguyên liệu để làm món này bao gồm: Nấm, hành khô, sa tế, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, hành lá, dầu hào, dầu ăn. Cách sơ chế nấm: Với nấm kim châm: cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa sạch, để ráo. Với nấm đùi gà: Thái nấm dọc thân (dày khoảng 1 đến 1,25 cm) hoặc thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm và dùng dao khía thành hình ô vuông trên bề mặt nấm. Với nấm rơm: Dùng dao sắc cạo sạch phần gốc (tương tự như cách chúng ta cạo gừng), nhưng cẩn thận và nhẹ nhàng hơn, nấm sẽ sạch và tròn trịa. Để khử mùi mốc, ngay sau khi cạo nấm, cho ngay vào bát nước muối (1 lít nước có pha 1 thìa cà phê muối ăn), ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại hai lần bằng nước máy.   Cắt nấm thành miếng vừa ăn Cách pha sốt sa tế đậm đà hương vị Chiếm 25% hương vị tuyệt hảo của món ăn chắc chắn là phần sốt sa tế. Bạn chuẩn bị 1 muỗng canh sa tế, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê xì dầu rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn quá bận rộn để có thể chuẩn bị hết nguyên liệu thì có thể ưu tiên lọ sốt 7 trong 1: Sốt sa tế sò điệp Thích Cay. Vừa mở nắp là mùi thơm của sa tế cay cay, ngọt ngọt hòa quyện với các gia vị khác như cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, tỏi phi, dầu tỏi, sốt sambal,... sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Nấu chín nấm trên chảo Làm nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng vào, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Áp chảo cả hai mặt nấm cho đến khi chín vàng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại và áo đều từng miếng nấm thì tắt bếp. Bày nấm ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với một vài loại rau củ như dưa chuột hoặc mướp đắng, ăn chung cũng rất ngon.   Nấm đùi gà sốt sa tế thơm phức Những miếng nấm có màu sắc đẹp mắt, dai và thơm ngon hòa quyện với nước sốt sa tế cay ngọt cùng với các loại gia vị thơm nức mũi chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Mẹo nấu nấm sốt sa tế thơm dậy mùi Làm theo các bước như trên, thành quả là bạn đã có một đĩa nấm siêu thơm ngon dai giòn đượm vị, nhưng nếu như kỹ tính hơn thì hãy để ý thêm những...

Nếu như bạn đang “ngán ngẩm” với những món chiên, xào thông thường với cá ngừ thì sao không thử ngay món cá ngừ nướng sa tế cực kỳ hao cơm này. Cùng Thích Cay khám phá món ăn thơm ngon khó quên này nhé! Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ Ăn cá ngừ bao lâu nay nhưng liệu bạn có biết loài cá này có những giá trị dinh dưỡng nào không? Cùng Thích Cay tìm hiểu thử nhé! Trong khoảng 165gr cá ngừ có một lượng dinh dưỡng như sau: Calo: 191gr Chất béo: 1,4gr Natri: 83mg Chất đạm: 42gr Cá ngừ có giá trị dinh dưỡng cao nên cực kỳ tốt cho sức khỏe Mặc dù trong cá ngừ không có chứa bất kỳ chất xơ, đường hay lượng carbohydrate nào, thế nhưng, chúng lại có một lượng axit béo omega 3, protein, axit amin, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà ít có loại thực phẩm nào có được. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ nướng sa tế Để có ngay món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây: Cá ngừ (khoảng 3 con). Chanh (khoảng 1 trái). Tỏi băm. Ớt băm. Sa tế. Nếu bạn đang lăn tăn chưa biết nên chọn loại sa tế nào cho món cá ngừ nướng này thì có thể thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Với nguồn gốc 100% organic nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm và tin dùng cho bữa cơm hằng ngày Một số loại gia vị nêm nếm thường dùng như đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm,... Món ăn kèm như cơm, bún, rau, bánh tráng,... Trên đây chỉ là liều lượng tham khảo, tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp nhất nhé! Công thức làm món Cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, cùng Thích Cay bắt tay ngay vào việc chế biến món cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh này thôi nào! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon hơn thì bạn nhớ lựa những con cá còn tươi sống, thịt chắc và đặc biệt là không có mùi tanh hôi. Sau đó, mang chúng đi rửa sạch với nước muối và để cho thật ráo nước. Nhớ rửa cá với nước muối pha loãng thật sạch để khử bớt mùi tanh của chúng Bước 2: Ướp cá với sa tế Sau khi cá đã được làm sạch và để ráo, hãy cho vào tô và ướp cùng sa tế “thần thánh” với một chút gia vị khác như tỏi băm, mắm, ớt, bột ngọt, tiêu, đường với liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Cách ướp cá ngừ nướng sa tế siêu chất lượng Cuối cùng, bạn trộn lên để gia vị được phủ đều trên cá và ướp khoảng 30 phút để chúng ngấm gia vị. Bước 3: Nướng cá Khi cá đã thấm gia vị thì bạn hãy tiến hành cho chúng lên bếp than và nướng. Để món cá ngừ nướng sa tế này thêm thơm ngon thì tốt nhất bạn hãy sử dụng than hoa nhé! Nướng dưới bếp than sẽ giúp cá dậy mùi thơm hơn Bên cạnh đó, nhớ đừng quên dùng cọ để quét thêm phần gia vị lúc nãy lên thân cá trong quá trình nướng để món ăn thêm đậm đà hơn. Bước 4: Thưởng thức món cá ngừ nướng sa tế Bạn nhớ vừa nướng vừa trở đều để tránh cho cá bị khét. Sau đó, đợi cá chín đều hai mặt thì cho ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống hay củ quả tỉa để trình bày món ăn thêm phần bắt mắt. Có thể nướng cá với giấy bạc để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn Đối với món này thì bạn có thể dùng để cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm đều tuyệt vời. Bí quyết lựa cá ngừ nướng sa tế thơm ngon Món ăn sẽ bớt đi hương vị nếu như bạn không biết cách chọn cá ngừ tươi ngon. Thế nên, cùng Thích Cay điểm danh một số lưu ý trong việc lựa chọn loại cá này thôi nào. Ưu tiên chọn những con cá có mắt trong veo và thấy rõ phần bên trong lẫn con ngươi. Bởi vì nếu mắt cá hóp lại chứng tỏ chúng đã bị vận chuyển nhiều cũng như để trong kho đông khá lâu nên thịt sẽ không còn tươi ngon nữa. Chọn những con cá có mang màu đỏ tươi thay vì màu đỏ sẫm hay nâu đen. Dùng tay kiểm tra ở phần da hoặc phần bụng để xem da của chúng còn độ đàn hồi hay không. Nếu...

Bạn vẫn còn lăn tăn vì chưa nghĩ ra món ăn cho buổi chiều hôm nay ư? Đừng lo lắng, hãy mau vào bếp trổ tài ngay món Ức gà nướng sa tế siêu ngon với công thức tuyệt đỉnh từ Thích Cay nhé! Món Ức gà nướng sa tế cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Để chế biến món Ức gà nướng sa tế này thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Ức gà khoảng 1.2kg (tùy vào số thành viên trong gia đình mà bạn có thể gia giảm cho phù hợp). Bạn nhớ lựa chọn những phần ức gà tươi để món ăn thêm thơm ngon 3 muỗng canh ớt sa tế: Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sa tế cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một loại sa tế đậm đà thơm ngon thì hãy thử Sa tế sò điệp siêu ngon của nhà Thích Cay nhé! Bạn có thể thử ngay Sa tế sò điệp siêu ngon siêu chất lượng từ nhà Thích Cay này nhé! 1 củ hành tím. 500gr tỏi. Một số gia vị thường dùng như đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, màu hạt điều,... Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị một ít rau sống, rau thơm và dưa leo để ăn kèm. Công thức siêu đỉnh của món Ức gà nướng sa tế Muốn làm được món Ức gà nướng sa tế siêu ngon siêu chất lượng thì bạn hãy thực hiện theo đúng công thức được hướng dẫn dưới đây. Sơ chế Trước tiên, bạn cần làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà bằng hỗn hợp muối và chanh hoặc muối và giấm theo tỉ lệ 2:1.  Nhớ rửa gà thật sạch trước khi tẩm ướp gia vị nhé Nhớ chà xát mạnh tay lên miếng thịt rồi mang đi rửa sạch dưới vòi nước. Đợi cho đến khi ức gà ráo nước, bạn tiến hành lột vỏ hành tím và tỏi để giã nhuyễn mang đi ướp thịt. Ướp nguyên liệu Bạn có thể tham khảo và ướp theo công thức “bí truyền” của nhà Thích Cay như sau: 3 muỗng canh sa tế + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê hạt màu điều + ¼ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + hành tím và tỏi băm nhuyễn. Ướp theo công thức mà Thích Cay chia sẻ để có món Ức gà nướng sa tế thơm ngon đậm vị nhé Sau đó, bạn có thể đeo găng tay để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Giai đoạn này bạn phải đợi từ 30 đến 60 phút để giúp gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Nướng gà Để món ức gà nướng sa tế thêm thơm ngon thì bạn có thể dùng thêm giấy bạc trong khi nướng. Sau khi đã cho toàn bộ ức gà được tẩm ướp gia vị vào giấy bạc quấn kín thì đặt lên khay để chuẩn bị đưa vào lò. Mặt khác, bạn cần vặn lò ở nhiệt độ 250 độ C trước từ 5 đến 10 phút trước khi đưa gà vào. Theo Thích Cay thì bạn nên giảm nhiệt độ xuống 200 độ C kết hợp cùng chế độ nướng 2 mặt trong khoảng 45 phút. Món Ức gà nướng sa tế thơm lừng đã hoàn thành  Khi đã hết thời gian nướng, bạn hãy lấy ức gà ra khỏi lò và tận dụng nước gà tiết ra để làm nước chấm. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng combo 3 chai muối chấm của Thích Cay để ăn cùng với món Ức gà nướng sa tế này nhé! Ngoài ra, để bữa ăn thêm đa dạng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bạch tuộc nướng sa tế siêu đơn giản này nữa nhé! Một số mẹo khi ướp gà nguyên con Đối với những bạn thích nướng gà nguyên con thì hãy học theo vài mẹo nhỏ dưới đây để món ăn được thơm ngon và đậm vị hơn nhé! Đầu tiên, bạn phải rửa sạch và chà xát một ít muối lên bề mặt da gà. Bởi vì muối sẽ giúp da gà vừa có màu sắc đẹp vừa giòn hơn sau khi nướng. Sau đó, tiến hành ướp gia vị lên, kể cả ở khoang bụng, dưới cánh gà,... Cho thêm ít rau thơm vào bên trong sẽ giúp thịt gà được ngon hơn Nếu được, bạn nên nhồi thêm các loại rau thơm hay hoa quả như thơm, hành tây, tỏi, cam vào bụng gà để khi nướng có hương vị thơm ngon hơn. Chỉ cần có những dụng cụ nấu ăn cùng một chiếc bếp nướng là bạn đã có thể trổ tay ngay món Ức gà nướng sa tế...

Nếu bạn là một người yêu thích các món ăn về mực thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua được món mực xào ớt chuông sốt sa tế. Món ăn này có vị cay nồng của sa tế phối hợp cùng vị giòn ngọt của mực và ớt chuông hứa hẹn sẽ đem đến cho mọi người trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nguyên liệu cần có để làm nên món mực xào ớt chuông sa tế Đây là một món ăn có cách nấu đơn giản lại có những nguyên liệu dễ tìm cho nên khi làm món này bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy. Để làm nên được món ăn độc đáo này thì đầu tiên bạn phải cần có các nguyên liệu như sau: Mực tươi khoảng 500gr cho từ 2 -3 người ăn. Ớt chuông khoảng 3- 4 quả. Sa tế có thể chọn sa tế ngon chuẩn vị của Thích Cay Các gia vị như muối đường bột ngọt. Thiếu những nguyên liệu này thì món ăn sẽ không được đậm đà nữa Dầu ăn. Hành tím 2- 3 củ. Cách làm món mực xào ớt chuông sốt sa tế cực kỳ đơn giản Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên thì hãy bắt tay ngay vào sơ chế và hoàn thành món ăn bằng cách làm theo những bước sau đây. Đảm bảo khi làm xong thì bạn sẽ có ngay một dĩa mực xào ớt chuông sốt sa tế thơm ngon, hấp dẫn. Sơ chế mực và nguyên liệu đi kèm Đầu tiên để làm được món ăn này, bạn cần phải sơ chế mực. Sau khi mua mực về bạn hãy rửa với nước muối từ 2 - 3 lần để mực có thể loại bỏ những chất bẩn và nhớt. Tiếp theo hãy cắt mực ra thành những đoạn vừa ăn, có thể là dùng dao cắt nhẹ vài đường trên lát mực để mực dễ thấm vị hơn. Cắt từng lát tùy theo ý thích của bạn Rửa sạch ớt chuông rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn, loại bỏ hạt và cuống. Đối với hành tím thì bạn băm nhuyễn để lúc làm sốt sa tế thì mùi vị sẽ ngon hơn. Các bước để hoàn thành món mực xào ớt chuông sốt sa tế cực kỳ đưa cơm Bước 1: Bạn cho dầu vào chảo đợi đến khi đầu nóng đến độ nhất định thì cho hành vào đảo đến khi hành dậy mùi thơm rồi nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với gia đình. Sau đó bạn cho 1 - 2 muỗng sa tế vào.  Bước 2: Dùng lửa nhỏ đảo đều hỗn hợp của sa tế và hành phi cho đến khi chúng hoà quyện vào nhau và có mùi thơm đặc trưng thì cho mực vào xào cùng. Bước 3: Khi thấy mực đã gần chín bạn hãy cho thêm ớt chuông và nêm nếm lại lần nữa rồi xào khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Món ăn siêu hấp dẫn đang đợi bạn hoàn thành Sau đó bạn chỉ cần cho ra đĩa và trang trí là đã có ngay một món ăn hấp dẫn rồi. Món này rất thích hợp ăn trong những ngày thời tiết lạnh vì vị cay của sa tế sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Cách chọn mực và ớt chuông để món ăn thêm phần ngon miệng Ớt chuông nên chọn những quả có độ to vừa phải, da láng mịn không có đốm đen. Tốt hơn hết là nên mua quả có kèm cả cuống vì đây thường là những quả mới hái.  Chọn đúng nguyên liệu như ớt chuông sẽ tăng thêm độ ngon cho món ăn Một con mực tươi ngon sẽ có những đặc điểm sau: mực có trăng sáng, mắt của mực còn trong không bị đục. Hơn nữa khi sờ vào thì phần thịt phải săn chắc, không bị mềm oặt hoặc nhũn ra. Bí quyết để mực đạt được độ cay tê ngon nhất Bí quyết để làm món mực xào ớt chuông sốt sa tế được ngon, hấp dẫn là nằm ở món sa tế. Tuy nhiên để làm được sa tế ngon thì cũng mất rất nhiều thời gian. Trong trường hợp bạn muốn làm được món ăn này ngay và vẫn đảm bảo được độ ngon thì hãy tham khảo Sa Tế Sò Điệp của Thích Cay nhé. Sa tế sò điệp giúp bạn đạt được độ cay tê như mong muốn Hôm nay Thích Cay đã hướng dẫn cho các bạn biết thêm một món ăn thơm ngon mà lại dễ làm. Món mực xào ớt chuông sốt sa tế này sẽ giúp thích thích vị giác khơi gợi sự thèm ăn của mọi người đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay đi thôi.

Mực hấp, mực xào rồi lại mực nhồi thịt? Những món mực này đã quá cũ rồi, hãy đổi mới cách chế biến cho bữa cơm thêm phần thú vị và ngon miệng thôi bạn ơi. Vì vậy, mực nướng sa tế sẽ là món ăn mà Thích Cay  gợi ý đến bạn ngay sau đây, đừng bỏ lỡ nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Để chế biến được món mực nướng sa tế ngon nhất thì ngay từ khâu nguyên liệu đã phải đảm bảo tươi ngon. Để Thích Cay  mách bạn một số mẹo lựa chọn mực ngon dưới đây nhé! Mực xào sa tế ngon là những miếng mực phải thật chắc, giòn ngọt và không còn mùi tanh. Vì vậy nên lựa chọn loại mực nào? Mực lá và mực ống là 2 loại mực Thích Cay nghĩ bạn nên ưu tiên nhé. Mực lá và mực ống đều có mình dày, thớ thịt chắc và dễ mua trên thị trường. Khi mua bạn lưu ý nên chọn mực tươi mới, tránh mua mực đông lạnh hay mực đóng gói, như vậy chất lượng món ăn sẽ được đảm bảo. Những nguyên liệu khác ngoài mực để bạn có thể ăn kèm cần chuẩn bị bao gồm:  xà lách, rau thơm, rau mùi, rau húng, ngò gai, dưa chuột, tía tô,...  Các loại gia vị tẩm ướp chế biến: hành, gừng, sa tế sò điệp, mật ong, dầu hào, muối, bột ớt,... Lựa chọn mực là khâu quan trọng giúp món ăn ngon hơn Sơ chế nguyên liệu Quá trình sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng vì nó sẽ giúp món mực nướng sa tế của bạn không bị tanh và có hương vị hấp dẫn hơn. Để khử mùi tanh của mực thì bạn có thể sử dụng cách như sau: Loại bỏ sạch màng nhớt màu tím trên thân mực, bỏ ống mực và rửa sạch ruột mực. Sau đó dùng dấm hoặc chanh bóp cho mực ra hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước. Một cách loại bỏ mùi tanh khác rất hữu hiệu đó là bạn có thể trộn hỗn hợp muối, gừng và một chút rượu gạo để rửa mực. Ngoài ra, chần sơ qua nước trà xanh cũng giúp khử mùi tanh rất tốt. Những nguyên liệu khác như các loại rau và hành ngò hay dưa chuột, bạn nhặt sạch gốc rồi rửa thật kỹ. Bởi vì sau đó chúng ta sẽ ăn sống nên quá trình rửa rau rất quan trọng. Mực phải được làm sạch để đảm bảo ngon và giòn Cách ướp mực nướng sa tế Mực nướng sa tế ngon hay không chính là ở bước ướp mực với sa tế. Các bước ướp mực ngon bao gồm: Đặt mực đã để ráo nước vào một chiếc tô sâu đáy. Nên để mực nguyên con vì khi nướng sẽ dễ dàng hơn.  Thêm vào hành băm, vài sợi gừng, muối, mật ong, dầu hào, sa tế sò điệp rồi trộn đều (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn). Bạn cần ướp mực đều cả ở bên trong bụng và bên ngoài. Để gia vị dễ ngấm hơn bạn có thể dùng tăm và đâm nhẹ vào dọc thân mực. Bí quyết ở đây đó là sa tế sò điệp, một loại sa tế có đầy đủ vị ngọt thơm cay hoà quyện từ các loại gia vị cao cấp như sa tế, sốt bào ngư, cốt sò điệp, hành, tỏi phi,... sẽ giúp món mực nướng sa tế ngon không thể cưỡng lại. Khi đã thoa đều sốt ướp, bạn lấy bọc thực phẩm hoặc nắp tô bao kín miệng tô lại và ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.  Sa tế sò điệp chấp mọi món ăn Cách nướng mực giòn, ngọt Hiện nay có nhiều cách để bạn chế biến được món mực nướng sa tế. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn nướng mực bằng 3 cách phổ biến nhất sau đây. Mực nướng sa tế sử dụng nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu có thể nói là phát minh vĩ đại dành cho bà nội trợ. Món mực nướng sa tế sẽ nhanh chóng được ra lò khi bạn chỉ cần xếp mực vào khay, ấn nút và đợi trong vòng 15 phút. Khi mực ở trong nồi được khoảng 8 phút bạn có thể mở ra kiểm tra và lật ngược lại. Quét thêm một lớp nước sốt sa tế sò điệp để mực đậm vị hơn bạn nhé! Nướng bằng nồi chiên không dầu Mực nướng sa tế bằng chảo Mực nướng sa tế bằng chảo cũng đơn giản không kém, bạn dùng một lượng bơ nhỏ, sao cho chỉ cần đủ làm ẩm mặt chảo, khi chảo nóng cho mực vào nướng. Đợi đến khi mực săn lại, mặt dưới vàng giòn thì lật mực ngược lại và nướng tiếp đến...

Gà nướng bơ sa tế ngon vô đối sẽ là món ăn ghi điểm của bạn trong ngày nghỉ cuối tuần với cả nhà. Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn chi tiết nhất trong bài dưới đây nhé! Cách lựa chọn gà nướng bơ ngon nhất Để món gà nướng bơ sa tế ngon nhất thì bạn cần phải lựa chọn gà sao cho chuẩn nhất. Gà không nên bị quá bở hoặc quá dai. Bạn nên chọn loại gà to vừa phải và có độ giòn.  Gà để nướng ngon bạn nên để nguyên con và mổ moi thay vì mổ phanh, điều này sẽ giúp cho bạn có thể ướp và nhồi một số gia vị khác vào bụng gà khi nướng sẽ ngon hơn. Lưu ý là bạn không nên lựa chọn gà công nghiệp vì gà công nghiệp rất dễ bị rách và bị bở, khó giữ dáng khi nướng. Gà không nên quá to Các nguyên liệu để làm món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn lựa chọn các nguyên liệu sao cho đầy đủ và chi tiết nhất để bạn có thể chế biến ra món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối. Những nguyên liệu để làm món gà nướng bơ sa tế bao gồm: Gà: tùy vào số lượng người ăn bạn có thể chọn gà to hoặc vừa, lưu ý không nên chọn gà quá nhỏ hoặc quá to, trong khoảng 2 đến 3kg là ngon nhất. Các loại gia vị cần có để ướp gà bao gồm: hành, tỏi, tiêu, mật ong, dầu hào, muối, tương ớt,... Gia vị quan trọng nhất đó là bơ và sa tế, bơ bạn có thể chọn bơ Tường An sẽ có mùi rất thơm và ngậy. Sa tế thì bạn nên chọn sa tế sò điệp, loại sa tế làm dậy mùi gà cũng như các vị cay, ngọt hòa quyện cùng nhiều hương vị khác. Bên cạnh các loại gia vị trên bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau mini như cà rốt, khoai tây, ngô bao tử để nhồi vào bụng gà cũng rất ngon. Nên lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất Cách ướp và nướng gà chuẩn Để gà nướng bơ sa tế ngon vô đối thì công đoạn ướp và nướng gà là vô cùng quan trọng. Bạn nên thực hiện theo đúng những bước hướng dẫn sau đây thì món ăn sẽ vô cùng tuyệt vời. Cách ướp gà Các bước để ướp gà bao gồm: Rửa sạch gà sau đó để ráo nướng và da gà nên đảm bảo không còn ướt. Pha nước ướp gồm (tỷ lệ này dành cho gà có trọng lượng khoảng 2-3kg): 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, tiêu, ½ muỗng muối canh, hành băm, tỏi băm, muối ớt, đặc biệt không thể quên 2 muỗng Sa tế sò điệp (tùy thuộc vào độ độ cay mà bạn mong muốn thì bạn có thể tăng giảm liều lượng khác nhau). Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sệt lại với nhau. Xoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn thân gà, massage nhẹ nhàng để gà thấm gia vị. Lưu ý là bạn nên ướp cả phía bên trong bụng gà, điều này sẽ gia vị được ngấm đều vô gà một cách tốt nhất. Ướp trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng  hoặc lâu hơn gà sẽ càng ngấm gia vị và càng ngon hơn. Nên ướp gà lâu sẽ ngon hơn Cách nướng gà Gà nướng bơ sa tế ngon vô đối khi được nướng trên than hoa hoặc nướng trên lửa thay vì nướng trong lò. Bởi khi đó gà không chỉ được nướng chín mà còn có được mùi vị của khói, của lửa của củi,... Bạn pha hỗn hợp bơ tan chảy và sốt sa tế vào một bát con sau đó dùng chổi quét đều lên mặt gà khi nướng. Điều này sẽ giúp cho gà không bị khô cũng như dậy mùi hơn. Mới đầu nên nướng gà trên lửa nỏ, sau đó hạ dần mức nóng và nướng đến khi chín, bạn nên xoay gà liên tục để gà có thể chín đều nhất. Nên nướng gà trên lửa thay vì đút lò Bí kíp để món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối Bí kíp làm món gà nướng bơ sa tế ngon vô đối bạn có thể bỏ túi cho mình đó là nguyên liệu sa tế và bơ. Nếu sa tế và bơ ngon thì món gà sẽ có tỷ lệ thành công rất cao. Thích Cay có gợi ý cho bạn loại Sa tế sò điệp, đây là loại sa tế được làm từ những nguyên liệu ngon nhất như sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, sốt sambal, tỏi phi và một số gia vị khác. Sa...

Mực xào sa tế - giòn ngon sần sật cộng với cay nhẹ của sa tế sẽ là món hải sản bạn không thể bỏ qua cho thực đơn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn còn chưa biết công thức thì hãy cùng Thích Cay tìm hiểu cách làm chi tiết ngay sau đây nhé! Nên lựa chọn loại mực nào chế biến sẽ ngon hơn? Mọi người đều nghĩ rằng loại mực nào ăn cũng sẽ giống nhau và thường không quá chú trọng trong vấn đề chọn mực. Tuy nhiên mỗi loại mực sẽ có hương vị riêng và tùy thuộc vào từng cách chế biến sẽ đem lại cảm nhận khác nhau. Mực lá  Đây là loại mực có độ giòn và ngọt cao. Những ai thích ăn mực giòn và dày thịt thì nên chọn loại này. Mực lá ngon nhất khi hấp hành gừng, mực xào sa tế, nướng hoặc làm gỏi.  Mực lá có thớ thịt dày giòn rất ngọt MỰC ỐNG Mực ống có thớ thịt mỏng hơn mực lá, chất thịt dẻo ngọt nên có thể hấp, xào (tuy nhiên tuyệt đối không nên xào mực với dứa vì sẽ rất dễ bị lạnh bụng), con nhỏ hơn có thể làm các món mực nhồi thịt.  Loại mực này cũng thường được cắt khoanh rồi chiên giòn hoặc dùng để làm những món như mực xào sa tế, lẩu mực,... Mực ống tươi ngon ngọt dẻo MỰC NANG  Mực nang là mực có nang bầu với kích thước khá to, là loại mực có thớ thịt dày nhất trong các loại. Ngoài để dùng giã chả mực vì có độ dai tốt thì làm mực xào sa tế và xào thập cẩm cũng rất ngon.  Mực nang phù hợp với các món nướng, xào và làm chả mực Như vậy 3 loại mực trên đây là ngon nhất khi làm mực xào sa tế, bạn có thể lựa chọn khi chuẩn bị nguyên liệu nhé! Cần chuẩn bị gì để món mực xào sa tế ngon nhất? Các nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế bao gồm: Mực: Bạn nên lựa chọn 1 trong số 3 loại mực như mục trên đã gợi ý là mực lá, mực ống và mực nang thì khi xào sẽ rất ngon. Các nguyên liệu đi kèm thì bạn có thể tuỳ chọn những loại rau mà bạn ưa thích. Một số loại rau xào cùng rất ngon như ngô bao tử, hành tây, ớt chuông,… Những gia vị nêm nếm và ướp mực không thể thiếu đó là sa tế sò điệp, dầu hào, tỏi, tiêu,…  Sau bước chuẩn bị nguyên liệu đó là bước sơ chế. Bạn nên rửa mực sạch lớp màng nhờn bên ngoài sau đó để ra rổ. Chú ý là mực phải thật ráo nước thì xào mới ngon và không bị ra quá nhiều nước.  Bí quyết làm món mực xào sa tế ngon cay xoắn lưỡi Để làm được món mực xào sa tế ngon xoắn lưỡi dành cho cả gia đình thì bạn hãy làm theo những bước sau đây nhé! Bước 1: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì chúng ta cho hành, tỏi vào đảo đều đến khi thơm vàng. Bước 2: Đợi hành tỏi thơm vàng thì cho mực vào đảo đều, lưu ý là không nên đảo mực quá nhiều khiến mực bị ra nước nhiều sẽ không ngon. Bước 3: Cho 1 thìa dầu hào, 1 chút muối, 1 chút tiêu và 2 thìa sa tế sò điệp, đảo đều. Bước 4: Thêm rau củ quả các loại vào sau đó đảo đều. Lưu ý là bạn cần luôn luôn xào trên lửa lớn nhé! Như vậy món ăn chín sẽ có độ giòn cao, không bị nhừ và không bị tối màu lại. Bí quyết để làm món mực xào sa tế ngon đó là nhờ hoàn toàn vào loại sa tế bạn lựa chọn. Sa tế sò điệp của Thích Cay được sản xuất từ hơn 18 loại gia vị khác nhau sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon ấn tượng nhất. Sa tế sò điệp giúp món ăn ngon hơn Bạn có thể xem thêm gian hàng hoặc đặt ngay tại kênh Shopee. Ngoài ra trên website Thích Cay còn có rất nhiều bí quyết món ngon khác của chúng tôi ngoài mực xào sa tế bạn nhé! >> Xem thêm: Kho quẹt tôm thịt vét sạch cả nồi cơm >> Xem thêm: Làm kho quẹt cá cơm đơn giản cho cả nhà  

Trong xã hội hiện đại ngày nay, xu hướng ăn chay đang dần được ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng có được một thực đơn những món chay thực sự đa dạng và ngon miệng? Trong bài viết này Thích Cay sẽ gợi ý cho bạn một món chay rất đưa cơm đó là mực xào sa tế chay. Bạn hãy theo dõi bài viết thật kỹ để làm món này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Món chay có thể làm được món mực? Hiện nay món chay đang có xu hướng được làm theo các món mặn, chỉ thay đổi phần nguyên liệu thành thực vật và gia vị chay mà vẫn giữ lại được hương vị của món mặn. Chính vì vậy món chay hoàn toàn có thể làm được những món mực. Mực xào sa tế chay là một món ăn rất hấp dẫn được làm từ mực chay và các nguyên liệu đi kèm như rau củ quả sẽ là một món ăn vừa đảm bảo sức khỏe vừa rất ngon miệng. Món chay vẫn có thể làm được món mực xào sa tế Các nguyên liệu nào cần chuẩn bị để làm món mực xào sa tế chay? Để làm món mực xào sa tế chay ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất. Thích Cay sẽ liệt kê giúp bạn một số nguyên liệu chính để bạn có thể làm món này nhé! Nguyên liệu chính Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế này đó là mực chay. Đối với mực chay bạn nên lựa chọn những loại có nguồn gốc rõ ràng, bảng thành phần không chứa quá nhiều chất phụ gia cũng như chất bảo quản. Mực chay ngoài thị trường Ngoài ra, nếu bạn không muốn mua loại mực chay bán sẵn thì có thể sử dụng nấm đùi gà thay thế. Nấm đùi gà có kết cấu dai, giòn, ngọt và bùi, rất rất thích hợp để làm thành món mực xào sa tế chay. Bạn có thể thay thế mực bằng nấm đùi gà Bên cạnh đó, các nguyên liệu khác bạn cũng cần chuẩn bị đó là một số loại rau như hành tây, ngô bao tử, ngò, tỏi, gừng,... hoặc bất cứ loại rau nào mà bạn yêu thích.  Gia vị đi kèm Gia vị là yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo nên một dĩa mực xào sa tế chay ngon. Đặc biệt là sa tế, tâm hồn của món ăn này. Thích Cay gợi ý đến bạn loại sa tế sò điệp hảo hạng - bí quyết để khiến món ăn thơm ngon, đậm vị hơn bao giờ hết. Sa tế sò điệp được sản xuất từ 18 loại gia vị khác nhau bao gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, sốt sambal, tỏi phi,… tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ khiến món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số gia vị thông thường khác như tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt,… Gia vị sa tế sò điệp là bí quyết giúp món ăn hấp dẫn hơn Cách làm món mực xào sa tế chay siêu đưa cơm Để làm món mực xào sa tế chay ngon chuẩn vị thì Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn từng bước dưới đây nhé, sẽ có 2 cách làm dành cho bạn! Chế biến bằng mực chay đóng gói Các bước chế biến món mực xào sa tế chay bằng mực chay đóng gói bao gồm các bước như sau:  Bước 1: Khi bạn sử dụng mực chay đóng gói, hãy rửa sạch và bóp mực chay với nước pha dấm loãng để sạch mùi.  Bước 2: Cho mực chay trụng sơ với nước có chút bột nêm và vài lát gừng để tăng độ ngọt và bớt mùi. Bước 3: Làm nóng chảo, cho thêm chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho mực vào xào qua cho săn lại. Sau đó thêm rau vào xào cùng (không nên xào rau quá chín sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn hơn). Bước 4: Pha hỗn hợp sốt sa tế bao gồm tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, tỏi băm, đặc biệt là sốt sa tế sò điệp sau đó khuấy đều và đánh tan hỗn hợp. Liều lượng bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình. Bước 5: Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo mực, sau đó đun đến khi sốt quyện vào mực và sệt lại. Thêm hành, ngò và tắt bếp. Món mực xào sa tế chay hấp dẫn với sốt sa tế sò điệp Chế biến bằng nấm đùi gà Cách chế biến mực xào sa tế bằng nấm đùi gà bạn có thể làm tương tự như với mực chay đóng gói, chỉ...

Có những ngày mà bạn cảm thấy đã chán với những món thịt cá quá nhiều chất nhưng lại muốn có được món ăn nhiều dinh dưỡng và lạ miệng? Vậy chắc chắn nấm đùi gà sốt sa tế chính là chân ái dành cho bạn trong trường hợp như này. Cùng Thích Cay tìm hiểu về món ăn tuyệt vời này nhé. Những giá trị dinh dưỡng bất ngờ đến từ món nấm đùi gà sốt sa tế Mặc dù trông món ăn có vẻ khá là đơn giản với ít nguyên liệu nhưng món ăn này có thể ngon hơn nhiều so với bạn tưởng tượng. Về tác dụng, nấm đùi gà có rất nhiều tác dụng bổ ích dành cho sức khoẻ của chúng ta. Loại nấm này có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường, hỗ trợ tốt cho đường ruột, tăng khả năng miễn dịch  cũng như ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Với hương vị ngon ngọt ví như thịt gà, rất thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn ăn theo kiểu lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Nấm đùi gà và sa tế - hai nguyên liệu kết hợp hoàn hảo Nấm đùi gà có thể nấu theo nhiều cách nhưng khi nấu với sa tế là cách đơn giản nhất và cũng ngon vô cùng. Khi kết hợp vị cay nồng thơm của loại gia vị này sẽ mang đến sự bùng nổ hương vị đến bất ngờ cho món ăn này. Cách làm món ăn nấm đùi gà sốt sa tế đơn giản nhất Dưới đây là cách thức đơn giản để mà bạn có thể tham khảo để nấu món ăn này. Món ăn kết hợp giữa nấm đùi gà và sa tế Bước 1: Chọn lựa nguyên liệu Đây là một bước vô cùng quan trọng để bắt đầu một món ăn bất kỳ.  Với số lượng người từ 3-4 người thì cần chuẩn bị như sau: Nấm đùi gà: 500g (nên chọn các cây nấm có màu trắng đục, còn tươi và chưa bị héo) Hành lá: 3 cây Tỏi: 2 tép nhỏ Ớt: 2 trái Nước mắm: 3 thìa canh Dầu hào: 2 thìa canh Dầu ăn: 3 thìa canh Sa tế: 4-5 thìa canh Để nấu món ăn này ngon hơn thì sa tế sò điệp Thích Cay là một lựa chọn hoàn hảo mang đến vị cay đặc trưng ngon chuẩn vị. Cách làm món nấm đùi gà và sa tế ngon hết sảy Bước 2: Sơ chế và tiến hành nấu Sau khi đã có nguyên liệu trước hết chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước. Các nguyên liệu được rửa sạch, nấm đùi gà thái con chì hoặc thái tròn, tỏi đã bóc vỏ và ớt băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ thái nhỏ để riêng. Cho dầu ăn vào trong chảo. Khi dầu đã nóng già thì bỏ tỏi và ớt vào để cho dậy mùi thơm. Khi hai thứ đã hơi ngả vàng thì cho nấm đùi gà vào trong đảo. Quá trình đảo liên tục để nấm được chín đều và ngấm hơn. Món ăn nấm đùi gà cùng sa tế ngon và hấp dẫn Xào được khoảng 2 phút thì cho lần lượt dầu hào, nước mắm cùng sa tế sò điệp Thích Cay  vào tiếp tục đảo đến khi các gia vị đã ngấm thì tắt bếp. Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn Múc món ăn đĩa, rắc thêm hành lá đã được thái nhỏ lên trên. Có thể trang trí thêm hoa tỉa từ ớt để tăng thêm độ bắt mắt cho món ăn.  Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này có thể ăn kèm cùng với cơm nóng. Đây là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo mà bạn nên tham khảo. Tham khảo bài viết: Đổi món ngon lạ với cá chim nướng muối ớt sa tế Những điều nên nhớ khi nấu món nấm đùi gà sốt sa tế Cần nấu với lửa to để nấm chín nhanh không bị quá khô dẫn đến mất độ ngọt, giòn vốn có nấm đùi gà. Bên cạnh đó, chỉ cho hành lá vào khi đã mang ra đĩa để đảm bảo vẫn giữ trọn vẹn được mùi thơm.  Món ngon từ nấm đùi gà cùng với sa tế Với cách nấu vô cùng đơn giản mà Thích Cay cung cấp, chắc chắn rằng bạn sẽ nấu được món ăn ngon hấp dẫn như ý.

Chỉ tưởng tượng ra món thịt nướng tẩm ướp sa tế xèo xèo, thơm lừng là chắc hẳn ai cũng xuýt xoa rồi. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp cùng Thích Cay và chế biến ngay món ăn siêu hấp dẫn này? Một ngày mưa gió, se lạnh đầu thu sẽ thật có lỗi với “dạ dày” nếu bạn không thưởng thức món thịt nướng sa tế. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cho món thịt  nướng sa tế vô cùng đơn giản, dễ mua, dễ sơ chế, cụ thể bao gồm: 200 gr thịt ba chỉ Sa tế Hạt nêm Nước mắm, đường Tỏi, sả, hành tím, rau mùi Mẹo chọn nguyên liệu cho món thịt nướng sa tế ngon hơn Thịt nướng sa tế có hai nguyên liệu đặc biệt quan trọng là thịt ba chỉ và sa tế. Bởi vậy, khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần chú ý một số điểm sau: Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có màu hồng tươi, xen lẫn thớ mỡ trắng sáng. Để món thịt nướng không bị khô, bạn nên chọn thịt có phần mỡ và nạc cân bằng. Sờ thấy thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không bị nhão là thịt tươi ngon. Đối với sa tế, hiện thị trường có rất nhiều loại sa tế đóng gói nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần chọn sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, có hạn sử dụng cụ thể. Sa tế sò điệp Thích Cay là một gợi ý lý tưởng nếu bạn muốn có món thịt nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị. Ngoài ra, loại sa tế này cũng rất thích hợp cho nhiều món ngon hấp dẫn khác như bánh tráng trộn sa tế, ức gà nướng sa tế… Sa tế sò điệp cho món thịt nướng cay nồng hấp dẫn Cách làm thịt nướng sa tế Khác hẳn với các món thịt nướng ướp với các loại sốt nướng sẵn, khi chế biến món thịt nướng sa tế, bạn cần tỉ mỉ hơn ở khâu làm nước ướp thịt. Bạn có thể thái để ướp thịt và nướng vỉ, cũng có thể để cả miếng thịt bản to để ướp và nướng. Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể chọn cách chế biến phù hợp. Thịt nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng Dưới đây là một cách làm đơn giản bạn có thể tham khảo:  Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ với nước và muối hạt, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Bước 2: Hành tím, tỏi, rau mùi, sả cho vào máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy nước. Bước 3: Ướp thịt vừa thái với nước cốt thu được ở bước 2. Bổ sung thêm hạt nêm, đường, mắm, sa tế. Ướp thịt tối thiểu 30 phút ở ngăn mát tủ lạnh để thấm hết các gia vị. Bước 4: Cho thịt lên vỉ nướng, nướng lửa vừa và trở đều tay cho tới khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Ở bước này, trong quá trình nướng thi thoảng bạn quét thêm nước ướp thịt để giúp thịt bớt bị khô.  Ngoài ra, ở bước 4, nếu gia đình bạn có bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể nướng luôn mà không cần cho vào vỉ, tiết kiệm được thời gian lật thịt. Cách thưởng thức món thịt nướng sa tế đúng chuẩn Thành phẩm thu được đạt chuẩn là khi thịt có màu vàng đẹp, mùi thơm đặc trưng của thịt nướng sa tế. Đây là món thịt nướng dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và sơ chế. Bạn có thể làm để cho cả nhà ăn sáng, ăn trưa hoặc bữa xế chiều đều rất phù hợp. Cách thưởng thức phổ biến nhất của món thịt nướng này là ăn nóng kèm cơm và các loại rau như xà lách, rau quế. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể kèm nước sốt chấm thịt hoặc không cần chấm nếu ướp thịt đã vừa vị.  Cách thưởng thức thịt nướng sa tế Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số cách thưởng thức món thịt nướng sa tế độc đáo, lạ miệng dưới đây: Cuốn thịt nướng cùng các loại rau ăn sống như xà lách hoặc rau diếp, dưa chuột, rau mùi, xoài xanh. Món này bạn nên pha thêm nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm. Ăn thịt nướng tẩm ướp sa tế với bún như món bún chả. Để thưởng thức theo cách này, bạn cần pha thêm nước chan bún chua ngọt với nộm đu đủ xanh và cà rốt. Ăn cuốn cùng thịt nướng sa tế Thịt nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn cả phần nhìn lẫn hương vị. Đây là món ăn chế biến nhanh, thơm ngon ấn tượng, phù hợp với bữa ăn của mọi gia...

Món kho quẹt cá cơm tuy không lạ nhưng hương vị lại hấp dẫn khó có thể cưỡng lại, thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày trở gió se lạnh là rất “chuẩn bài”. Cá cơm kho quẹt khác với món cá kho thường, có vị cá khô đặc trưng kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy. Xắn tay vào bếp, team yêu bếp lại có thêm món mới cho gia đình, kho quẹt cá cơm chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm nhiều trải nghiệm thú vị về món ăn mới hơn đấy. Kho quẹt cá cơm vừa ngon vừa lạ Hướng dẫn cách làm kho quẹt cá cơm Kho quẹt tưởng khó mà lại cực dễ khi bạn biết cách và kiên trì. Những bước siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được món kho quẹt cá cơm như ý! Cách chọn mua cá cơm khô ngon Khi mua cá cơm khô, hãy chọn những con có da hơi xanh và bạc, kích thước từ trung bình đến lớn và khi cầm lên phải khô. Để mua được cá cơm khô ngon nhất, chất lượng nhất, bạn nên đến hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm của siêu thị và các sạp bán đồ khô uy tín trong chợ. Không mua cá cơm khô có mùi khác thường hoặc có dấu hiệu mốc trên cá. Cách chọn mua cá cơm khô Nguyên liệu chuẩn bị Cá cơm khô Hành khô Tỏi, ớt Hành lá Sa tế, nước mắm, tiêu, nước lọc, đường Sơ chế cá cơm khô Cá cơm khô hãy đảm bảo đã được rửa sạch và để khô (phơi nắng hoặc thấm giấy) để cá được mềm hơn. Nên ngâm cá trong nước chanh pha loãng khoảng 5 - 10 phút để cá bớt mặn. Cá cơm rửa sạch và để khô Làm sốt kho quẹt ngon xuất sắc Cho 3 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu đen, 5 thìa canh nước tương và 1-2 thìa cà phê sa tế rồi trộn đều. Cách kho cá cơm chuẩn vị Đặt chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào đảo. Sau khi tỏi có mùi thơm, cho cá khô vào chảo đảo đều khoảng 10 phút. Sau đó giảm lửa và cho nước sốt vào, trộn đều để nước sốt thấm đều vào cá. Giữ khoảng 10-15 phút cá sẽ khô và rất giòn, lúc này tắt bếp, bạn có thể cho thêm một chút tiêu để món ăn thêm đậm đà và thế là xong. Mẹo nhỏ: Nên kho cá cơm với mỡ vì có tóp mỡ giòn béo hơn khi kho với dầu ăn nhé! Kho cá cơm với tóp mỡ sẽ ngon hơn Thành phẩm Cá cơm thành phẩm có màu nâu cánh gián quyện với nước sốt kho quẹt sền sệt rất hấp dẫn. Từng miếng cá cơm khô thấm đều nước sốt và gia vị, khi ăn có vị cay cay, chua nhẹ của me quyện với chút mặn và thơm của nước mắm. Bí quyết để có một đĩa kho quẹt cá cơm vụng mấy cũng được ăn ngon Cá kho là một món kỳ công mà những người nấu thành công thì thường phải là những bàn tay vàng trong làng bếp núc. Ấy vậy nhưng Thích Cay có một bí kíp giúp bạn chẳng cần khéo tay hay làm cũng có một bữa cơm đầm ấm, thân quen, đúng cái vị mằn mặn đan xét chút cay từ lọ Kho quẹt cá cơm. Không chỉ có thịt cá giòn giòn, dai dai, thi thoảng bạn sẽ cắn phải miếng tóp mỡ ngầy ngậy hay miếng tôm khô ngọt ngọt. Tất cả bùng nổ trong khoang miệng, hòa quyện cùng với cơm nóng thì là “số dách”! Hy vọng những chia sẻ của Thích Cay đã giúp các bạn có thể hô biến mâm cơm gia đình trở nên đầm ấm hơn. Tham khảo thêm: Bật mí cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon và siêu đơn giản

Nếu như bất chợt có một lúc nào đó chiếc bụng của bạn lại đói bụng đột xuất, nhưng bạn lại không có quá nhiều thời gian để chế biến các món ăn. Thì thật thiếu sót khi các bạn bỏ qua món ăn đơn giản và dễ làm đó chính là miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút đấy nhé.  Món ăn đơn giản và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ hoài không quên. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Thích Cay không bắt tay vào xem ngay cái làm chỉ với 30 phút này cho gia đình mình nào. Những lưu ý khi chọn nguyên liệu chế biến món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút  Để có thể chế biến được món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút này, các bạn nên lựa chọn nguyên liệu thật kỹ càng.  Từ các loại rau, miến, đến các loại gia vị như: ớt, hành, tỏi, các loại gia vị nêm nếm và đặc biệt không thể thiếu đó chính là sa tế.  Mách bạn một loại sa tế quốc dân được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng cho các món ăn đó chính là sa tế sò điệp của nhà Thích Cay. Sa tế sò điệp - Nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn  Sa tế sò điệp chính là sản phẩm best seller của nhà Thích Cay, với sự kết hợp làm từ 18 loại gia vị khác nhau, mang đến một mùi vị hoàn toàn mới cho món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút không đâu có thể có được. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút  1-1.5 lít nước lọc tinh khiết  1/2 muỗng cà phê muối i-ốt  1/2 quả xác dứa dùng nấu nước mắm chay 3 muỗng canh sa tế sò điệp  6 muỗng canh nước mắm 30-35 độ 200g giò sống rửa sạch  200g cải ngồng rửa sạch  1 ít hành ngò băm vừa ăn  1 ít hành tây sống thái lát mỏng  1 vắt miến loại 1 (khoảng 100g) Các bước thực hiện món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút siêu ngon Sau khi các bạn đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên phụ liệu như trên thì hãy bắt tay ngay vào bước sơ chế và hoàn thành món miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút siêu ngon bằng cách thực hiện những bước sau đây.  Chắc chắn rằng khi các bạn chế biến xong trong 30 phút là bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nào bây giờ hãy cùng bắt đầu ngay thôi!   Chuẩn bị miến ngon và mới để bắt đầu nấu món ăn  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  Khi các bạn làm nước mắm thì hãy ước tính vừa đủ để không phải bỏ phí hay phải mà giữ lại để nấu cho bữa ăn sau và miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút chính là một món ăn như thế Hãy bắt đầu bằng việc cho xác dứa cùng với nước vào nồi cùng một lúc, tiếp theo các bạn hãy cho sa tế, nước mắm vào và cuối cùng là muối. Quậy đều cho thấm gia vị, cuối cùng là bật lửa to cho nước mau sôi nhé. Cho đủ nguyên liệu vào nồi và đợi nước sôi  Bước 2: Nấu nước dùng Trong khi đó, các bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi khác, cũng tương tự các bạn hãy cho nước vào nấu sôi lên, khi nước sôi thì hãy cho miến khô vào trụng sơ qua.  Nấu khoảng chừng 7 - 10 phút hoặc cho tới khi các bạn cảm thấy sợi miến đã mềm và dai như ý thì hãy bắt đầu vớt ra ngay nhé, để miến ráo nước. Sau đó hãy xếp mọi thứ ra một chiếc tô.  Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, sau đó thái lát mỏng để lên trên cùng. Để hành tây được giòn hơn các bạn có thể ngâm với dấm để có được vị chua ngọt và dùng luôn.  Hành tây thái mỏng ngâm giấm giúp món ăn thêm vị hơn  Bước 3: Trang trí  Khi nồi nước dùng sa tế sôi thì tuôn từng miếng giò sống vào nồi. Tầm khoảng  7-10 phút là giò sống chín. Vậy là xong nồi nước dùng. Nhúng cải ngồng vào trong nồi nước dùng khoảng 1 phút cho rau mềm. Rắc hành ngò thái nhỏ vào tô. Gắp cải ngồng vào tô. Chan nước dùng đang nóng vào với giò sống. Bước 4: Thưởng thức Vậy là món ăn miến sa tế giò sống cải ngồng 30 phút đã hoàn thành, hãy cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức món ăn ngon này nhé. Hãy cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào  Vậy là hôm nay Thích Cay đã gửi...

Nếu bạn đã quen thuộc với các món từ khoai tây như khoai tây chiên, khoai tây nghiền, canh xương khoai tây… thì khoai tây rim mặn sa tế là một “biến tấu” vô cùng độc đáo. Hãy bỏ túi cách làm dưới đây để xem khả năng kích thích vị giác của món ăn này đến đâu nhé. Điều gì làm nên sự đột phá của món khoai tây rim mặn sa tế? Khoai tây rim mặn sate hấp dẫn người thưởng thức bởi cả phần nhìn lẫn phần vị. Đây là món ăn có hương vị mặn ngọt đặc trưng của khoai tây rim, pha với chút cay cay thơm nồng của sa tế.  Được rim nhỏ lửa để mọi nguyên liệu và gia vị thấm đượm hài hòa, món ăn này rất kích thích vị giác. Khoai tây bở, mềm, ngấm đượm gia vị mặn, ngọt, cay với mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Trong khi đó, món ăn này có màu sắc vàng đượm bắt mắt, thu hút người nhìn ngay từ lần đầu. Khoai tây rim mặn sa tế siêu ngon Với món khoai tây rim mặn cùng sa tế bạn có thể “đổi gió” cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Đây là món ăn tuyệt ngon khi dùng kèm với cơm nóng trong một ngày mùa thu se lạnh. Các lưu ý khi chọn nguyên liệu làm khoai tây rim mặn sa tế Nguyên liệu chính của món ăn này là khoai tây và sa tế. Để đảm bảo khoai tây rim sa tế ngon chuẩn vị, gợi ý cho bạn mẹo chọn nguyên liệu như sau: Chọn khoai tây Nên chọn mua những củ khoai có lớp vỏ trơn nhẵn. Khoai tây khi cầm có cảm giác đầm tay thường là khoai ngon. Bạn cũng nên loại bỏ những củ khoai có chấm, sâu, nhiều mắt đen trên vỏ. Ưu tiên chọn những củ khoai tây đều nhau để dễ chế biến. Cách chọn khoai tây ngon cho món khoai tây rim sa tế Chọn sa tế Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sa tế chế biến sẵn, tiêu biểu như sa tế Thái Lan, sa tế Trung Quốc, sa tế Việt Nam. Dù chọn sản phẩm nào thì bạn cũng nên ưu tiên loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu uy tín.  Tránh chọn những sản phẩm không nhãn mác, trôi nổi, giá rẻ trên thị trường. Đặc biệt, bạn có thể tham khảo chọn sa tế sò điệp Thích Cay với 100% nguyên liệu organic, đảm bảo an toàn thực phẩm.  Với loại sa tế này, bạn có thể chế biến nhiều món hấp dẫn khác như: hủ tiếu sa tế, ức gà nướng sa tế, thịt nướng sa tế… Chọn Sa tế sò điệp Thích cay cho món khoai tây rim đúng điệu Cách làm khoai tây rim mặn sa tế ngon đúng điệu Sau khi mua đủ các nguyên liệu bao gồm khoai tây, hành lá, sa tế, bạn hãy bắt tay vào chế biến món khoai tây rim mặn sa tế ngay nhé. Sơ chế khoai tây, hành lá Gọt sạch vỏ khoai tây, ngâm vào chậu nước có pha muối loãng. Hành lá ngặt sạch, loại bỏ lá úa, lá hỏng, rửa sạch và thái khúc nhỏ. Rửa sạch khoai tây với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch. Thái khoai tây thành miếng vừa ăn. Đem luộc khoai tây khoảng 5 đến 7 phút cho khoai vừa chín tới. Sơ chế khoai tây cho để chuẩn bị rim cùng sa tế Chuẩn bị nước sốt sa tế Ở bước này, bạn có thể tự làm sa tế bằng cách xay sả, ớt, trộn với dầu màu điều. Hoặc cũng có thể mua sẵn sa tế chế biến sẵn để rút ngắn thời gian chế biến món ăn. Cách làm nước sốt sa tế như sau: Pha sa tế với 45ml nước tương, 15ml dầu hào và 1 thìa cà phê bột năng. Thêm một thìa cà phê đường hoặc lượng vừa đủ tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn. Thêm 120ml nước lọc rồi khuấy các gia vị tan đều trong nước. Rim khoai tây với sốt sa tế Đây là bước cuối cùng và rất quan trọng để tạo nên độ thơm ngon, hấp dẫn của khoai tây rim mặn sa tế. Các bước thực hiện bao gồm: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo đến khi dầu sủi bọt ở đầu đũa. Cho khoai tây đã luộc sơ vào chiên đều trong 2 phút đến khi se vàng thì vớt ra Đổ hết phần dầu thừa ra khỏi chảo Đổ phần nước sốt sa tế vào chảo, đun sôi lăn tăn và cho khoai tây vào rim trong vòng 3 đến 5 phút cho ngấm đều gia vị Nêm nếm gia vị rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp. Hy vọng với hướng dẫn...

Kho quẹt tôm thịt là một món ăn dân dã Nam Bộ với vị mặn của mắm, ngọt của đường, cay của ớt, tiêu quyện với tóp mỡ béo ngậy. Món kho quẹt đã dần trở nên nổi tiếng trong nền ẩm thực nước ta. Nếu bạn chưa biết cách làm món kho quẹt tôm thịt, hãy làm theo bài viết dưới đây.   Kho quẹt tôm thịt là một món ăn dân dã Nam Bộ Nguyên liệu làm món kho quẹt tôm thịt 250g ba chỉ 500g mỡ lợn 25g tôm khô 200g cải thìa / cải chíp (không bắt buộc) Nước dừa tươi Hành tím, hành lá, ớt, tỏi, tiêu rang, tiêu xanh. Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt. Dụng cụ: Chảo, rổ, nồi đất Hướng dẫn làm kho quẹt tôm thịt vét sạch nồi cơm Hãy cùng bắt tay vào bếp sau khi đã chuẩn bị đủ tất cả những nguyên liệu bên trên nhé. Đây là một món đơn giản nhưng cũng cần sự kiên nhẫn trong từng bước, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn dưới đây. Khéo tay làm ngay kho quẹt tôm thịt Sơ chế tôm khô & thịt lợn Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho tôm nở và mềm. Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch và thái mỏng. Sau đó cho mỡ heo vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Bóc tỏi và hành tím, thái nhỏ cùng hành lá. Cải thìa (nếu ăn cùng) cắt gốc rồi rửa lại với nước. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê hành tím băm nhỏ. Trộn đều nguyên liệu và ướp trong khoảng 10 phút. Sơ chế tôm khô và thịt lợn Làm tóp mỡ & đảo qua tôm thịt Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho mỡ heo vào đun với lửa vừa, sau đó đậy nắp lại trong khoảng 3 phút. Sau đó mở vung đảo đều cho đến khi tóp mỡ vàng giòn thì cho ra rổ cho ráo dầu. Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp. Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó cho tôm khô và ba chỉ vào đảo thịt trong 3 phút cho thịt chín rồi tắt bếp. Làm tóp mỡ và đảo qua tôm thịt Làm nước sốt kho quẹt ăn là dính Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, cho ¼ thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước mắm vào. Đặt nồi trên lửa lớn, thêm 1 thìa đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel. Sau đó cho thêm vào ⅓ chén nước cốt dừa cùng với hỗn hợp vừa pha rồi đun sôi sau đó tắt bếp. Kho thịt và tôm thật keo Cho tôm khô đã xào chín và thịt vào nồi ninh với nước sốt. Tiếp theo, cho tiêu xanh, tiêu rang, ớt tươi vào nước sốt đun trên lửa nhỏ trong 30 phút để hỗn hợp đặc lại và thấm gia vị. Thưởng thức kho quẹt tôm thịt thơm phức Bật mí để có 1 đĩa kho quẹt tôm thịt ngon quên lối về Một ngày dài bận rộn với công việc đã rút cạn sức của bạn để có thể đi chợ và lích kích ở trong bếp tới tận gần 2 tiếng để có một bữa cơm thì có lẽ lúc nấu xong đã hết đói mất rồi. Nếu bất chợt nhớ về những món quen thuộc mà giản dị của mẹ, của bà, chắc chắn Kho quẹt tôm thịt của Thích Cay sẽ giúp bạn có một bữa ăn tràn đầy kỷ niệm trong chớp mắt. Chỉ cần nhớ tới là có thể ăn ngay và luôn, vô cùng tiết kiệm thời gian và công sức. Một món ăn đủ vị mặn, ngọt, béo và cay, là sự kết hợp của tôm khô, thịt ba chỉ, nước mắm và các nguyên liệu quen thuộc luôn có mặt trong căn bếp sẽ giúp bạn vơi đi nỗi nhớ nhà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm khô, phần thịt heo mềm và thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm trắng và cải thìa luộc thì còn gì bằng nữa. Kho quẹt tôm thịt của Thích Cay Hãy để Thích Cay chiều chuộng chiếc bụng đói của bạn bất kỳ thời điểm nào trong ngày bằng những sản phẩm vô cùng chất lượng tại trang web Thích Cay. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon từ công thức và sản phẩm của chúng tôi. Tham khảo thêm:...

Ếch xào là một món ăn quen thuộc tại rất nhiều bữa ăn gia đình. Nếu bạn đã quá quen vị với những món ăn phổ thông như ếch xào sả ớt, ếch xào măng, ếch chiên mắm, ếch om chuối đậu… thì hãy “đổi gió” với ếch xào sa tế hành tây nhé. Khám phá cách chế biến món ếch độc đáo này cùng Thích Cay nào! Ếch xào sa tế hành tây, món ngon kích thích mọi giác quan Hành tây là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Loại hành này chứa quercetin nên kháng viêm rất tốt. Đặc biệt, những người hay bị ho hen, mắc các bệnh hô hấp thì ăn hành tây sẽ giúp phòng bệnh hiệu quả.  Thịt ếch thơm ngon, là thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, nhiều dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt ếch và hành tây sẽ tạo nên một món ăn độc đáo, kích thích mọi giác quan của người thưởng thức.  Ếch xào sa tế hành tây hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt dai của thịt ếch xào săn, kết hợp với vị cay nồng của sa tế và hành tây. Chính nhờ sa tế và hành tây mà thịt ếch được khử tanh hoàn toàn, thịt thơm và đậm đà hơn rất nhiều. Cắn một miếng thịt ếch xào vừa cho lên đĩa nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon ở ngay đầu lưỡi. Đây vừa là món ăn kèm cơm nóng, cũng có thể là món nhậu vô cùng lý tưởng cho ngày mưa gió. Ếch xào hành tây nhìn là nghiền Mẹo chọn nguyên liệu để làm ếch xào hành tây sa tế Để làm món ếch xào sa tế hành tây, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Ếch: 04 con Hành tây: 01 củ Sa tế: 3 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Hạt nêm: 1 thìa cà phê Tiêu xay Rượu gừng Bột nghệ Chọn thịt ếch đồng để món ăn ngon hơn, bổ dưỡng hơn Với các nguyên liệu chính là ếch, hành tây và sa tế, bạn hãy bỏ túi một số mẹo dưới đây để có nguyên liệu tươi ngon: Thịt ếch ngon nhất vào khoảng tháng 9. Con ếch tươi ngon, thịt săn sẽ có đầu thon, không quá béo, bụng trắng, da vàng. Bạn chỉ nên mua ếch còn sống, không nên dùng thịt ếch đông lạnh. Tránh mua những con ếch nuôi mập mạp vì thịt ếch đồng bao giờ cũng thơm ngon hơn. Hành tây nên chọn những củ tròn đều, chắc tay, vỏ vàng trơn láng. Sa tế nếu bạn không tự làm được thì hãy mua loại chế biến sẵn. Tuy nhiên, cần chọn sa tế đóng hộp có hãng sản xuất rõ ràng, thương hiệu uy tín. Gợi ý cho bạn sa tế sò điệp Thích Cay đang được nhiều bà nội trợ tin dùng. Lựa chọn sa tế sò điệp cho món ếch xào thêm hấp dẫn Chế biến ếch xào sa tế có khó không? Cách chế biến món này khá nhanh chóng và đơn giản. Đã có đủ nguyên liệu tươi ngon rồi, bạn hãy vào bếp để trổ tài với món ếch xào sa tế hành tây nhé.  Sơ chế nguyên liệu Thịt ếch rửa sạch, bóp qua với rượu trắng và gừng nhằm khử tanh, để ráo nước. Bạn có thể thay rượu gừng bằng muối hoặc giấm cũng được. Lọc bỏ phần xương sống của thịt ếch Chần qua thịt ếch với hỗn hợp rượu và bột nghệ để diệt khuẩn và tạo màu vàng đẹp cho ếch sau khi xào. Chặt thịt ếch sau khi sơ chế thành các miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái kiểu múi cau. Chế biến Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sa tế vào đảo đều. Tiếp tới, cho phần thịt ếch vào xào săn, thêm bột nêm, đường, nước mắm và xào đều cho thấm gia vị. Xào cho tới khi thịt ếch vàng săn thì cho tiếp hành tây vào, thêm một chút tiêu xay vào và cho ra đĩa. Xào đều tay để hành tây vừa chín tới Món ếch xào hành tây sa tế đạt tiêu chuẩn khi thịt ếch có màu vàng đẹp, thịt săn. Bạn hãy thưởng thức món ếch xào này với cơm trắng khi còn nóng, vì để nguội thịt ếch sẽ bị tanh. Thưởng thức món ăn này vào ngày đầu thu se lạnh sẽ vô cùng lý tưởng, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với lớp vỏ ếch giòn tan, thịt ếch mềm săn hòa với vị cay nồng của sa tế.  Với những người thích ăn cay thì các món kết hợp với sa tế như ức gà nướng sa tế, bún bò sa tế, bánh tráng trộn sa tế… đều vô cùng hấp dẫn. Thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món ếch xào sa...

Bánh mì nướng sa tế luôn là một món ăn rất tuyệt vời và đáp ứng được mọi tiêu chí về chất dinh dưỡng, rẻ được nhiều người lựa chọn dùng để thưởng thức đặc biệt là vào bữa sáng.  Hôm nay, Thích Cay sẽ gợi ý cho các bạn cách làm món bánh mì nướng sa tế bằng lò nướng hấp dẫn và thơm ngon nhé! Cùng nào bếp ngay thôi nào! Nguyên liệu cần có để làm bánh mì nướng sa tế bằng lò nướng Lưu ý đây là phần ăn Thích Cay gợi ý cho 1 người nhé.  Bánh mì: 1 cái Sa tế: 1 muỗng cà phê sa tế sò điệp . Tương cà: 1 thìa cà phê Sốt mayonnaise: 1 thìa cà phê Muối ớt: Một ít vừa đủ Đường: 1/2 thìa cà phê Xúc xích: 1 cây Chà bông: 1 lượng vừa ăn Dưa leo: 1 quả Tương ớt: 1 thìa cà phê Nguyên liệu cần có để làm món bánh mì nướng sa tế thơm ngon  Cách lựa chọn nguyên liệu làm bánh mì nướng sa tế Để có được một món bánh mì nướng sa tế thơm ngon, việc chọn lựa các nguyên liệu kèm theo cũng cực kỳ quan trọng, sau đây là những gợi ý Thích Cay gửi đến bạn nhé. Cách lựa chọn bánh mì nướng sa tế Các bạn nên lựa chọn và mua những ổ bánh mì có vỏ giòn vàng, bên trong ruột mềm trắng thơm vì đó mới là mẻ bánh mới và được bảo quản tốt.  Tuyệt đối không nên mua bánh mì bị ỉu, đã có mùi mốc, phần ruột bên trong có dấu hiệu xỉn màu hay thậm chí là xuất hiện cả nấm mốc. Ngoài ra, các bạn có thể tự làm bánh mì với những công thức cực đơn giản theo sự hướng dẫn vô cùng chi tiết của Thích Cay ngay dưới đây nhé! Lựa chọn bánh mì nướng sa tế thơm ngon Bí quyết để có đc món bánh mì nướng sa tế ngon Sa tế chính có vai trò quan trọng trong việc quyết định độ thơm ngon và hấp dẫn của món bánh mì nướng sa tế. Chính vì vậy cho nên việc lựa chọn một loại sa tế phù hợp để thực hiện cũng rất quan trọng.  Để đảm bảo được sự an toàn và chất lượng nhất, các bạn nên chọn mua những hộp sa tế có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín. Hoặc mua ngay trực tiếp trên trang website của Thích Cay với mức giá chưa đến 90.000 đồng.  Sa tế sò điệp - Nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh mì nướng sa tế  Cách làm bánh mì nướng sa tế bằng lò nướng Như vậy là Thích Cay đã gợi ý xong cho bạn các nguyên liệu chính cho món bánh mì nướng sa tế ngày hôm nay. Cùng thực hiện ngay món ăn này với các bước đơn giản dưới đây thôi nào! Bước 1: Quá trình sơ chế nguyên liệu chế biến món bánh mì sa tế  Trước tiên, các bạn hãy dùng một cây lăn cán bột để cán cho dẹt bánh mì đã được chuẩn bị trước đó để bánh sau khi nướng thì bánh mì nướng sa tế sẽ có độ giòn và ngon hơn. Nếu các bạn không có cây lăn cán thì hoàn toàn có thể thay thế bằng một chiếc vỏ chai nước thủy tinh sạch đều có thể được nhé. Bước 2: Cho sa tế lên bánh mì Hòa tan 1 thìa cà phê sa tế sò điệp cùng với 1/2 thìa cà phê đường, 1 ít muối ớt vừa đủ vào một cái chén nhỏ rồi sau đó dùng muỗng hoặc đũa khuấy cho đều lên. Phết hỗn hợp sa tế vừa làm lên bề mặt bánh mì đã được cán dẹp. Phết sa tế lên bánh mì để nướng thơm và đậm vị hơn nhé  Bước 3: Nướng bánh mì Đầu tiên, các bạn cần phải làm nóng lò nướng trước 5 phút với nhiệt độ 100 độ C, sau đó hãy đặt bánh mì và xúc xích lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút cho bánh mì đủ giòn. Sau 10 phút, đặt bánh lên đĩa, rắc thêm 1 ít muối ớt lên bên trên bề mặt bánh rồi trang trí thêm cùng một lớp chà bông vị mà bạn yêu thích. Xúc xích thì thái miếng vừa ăn rồi đặt lên bánh, tiếp theo trang trí thêm 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê tương cà và 1 thìa cà phê sốt mayonnaise là xong. Cho các thành phần khác lên bánh mì ngay thôi nào  Bước 4: Thưởng thức món bánh mì nướng sa tế thơm ngon Chỉ với một vài bước đơn giản các bạn đã có ngay bữa sáng thơm ngon với món bánh mì nướng...

Những món ăn khi đi cắm trại mà bạn sẽ nghĩ ngay đến đó là món nướng và các loại rau củ đúng không? Hôm nay Thích Cay sẽ gợi ý đến bạn một món rất ngon và phù hợp cho những buổi cắm trại của bạn, đó là món gà nướng sa tế. Những món ăn phổ biến nhất khi đi cắm trại Hiện nay cắm trại đang là hình thức nghỉ dưỡng rất được ưa chuộng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chút hành trang là đã có thể có một buổi cắm trại vui vẻ với bạn bè hoặc gia đình mình.  Những món ăn khi đi cắm trại cũng khá đa dạng và được nhiều người yêu thích như thịt nướng BBQ, khoai nướng, trứng nướng, rau củ nướng,… Đa số đây đều là món nướng vì điều kiện khi đi cắm trại chủ yếu là sử dụng củi hoặc than để nấu ăn. Ngoài những món phổ biến kia ra thì gà nướng sa tế thơm ngon cay đượm sẽ là món ăn mới rất đáng để bạn thử.  Gà nướng sa tế chuẩn bài cho buổi cắm trại Gà nướng sa tế - món mới siêu ngon dành cho buổi cắm trại  Gà nướng sa tế sẽ giúp cho menu món ngon khi đi cắm trại của bạn hấp dẫn hơn, mọi người cũng sẽ gần gũi với nhau hơn khi cùng chuẩn bị và chế biến món ăn này. Các nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm gà nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Gà: tất nhiên nguyên liệu chính không thể thiếu đó là gà. Nhưng nên chọn loại gà nào thì nướng sẽ ngon nhất? Gà có độ giòn cao, thịt chắc và không cần quá to sẽ là tiêu chí chọn gà chuẩn nhất, khi làm gà nướng sa tế thì sẽ giúp cho miếng gà chắc, thấm vị và ngon hơn. Các gia vị đi kèm để ướp gà là điều không thể thiếu. Những gia vị bạn cần chuẩn bị sẽ có tỏi, sả, ớt bột, dầu hào, hành khô, mắm, muối, mật ong (mật ong sẽ giúp gà vừa có vị ngọt thanh vừa lên màu đẹp khi nướng ). Tuy nhiên để món gà nướng sa tế chuẩn vị nhất thì gia vị đặc biệt không thể thiếu đó là sa tế. Sa tế sò điệp là một bí quyết hoàn hảo để bạn làm ra món gà nướng ngon tuyệt đỉnh. Được làm từ 18 loại gia vị cao cấp gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, sốt sambal và tỏi phi,… giúp món ăn đậm vị thơm ngon hơn. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chút rau củ như khoai tây mini, cà rốt mini để nhồi vào bụng gà cũng rất ngon. Gà nướng sa tế Cách sơ chế Cách sơ chế gà nướng sa tế bao gồm những bước sau đây: Bước 1: Làm và rửa sạch gà sau đó để ráo nước. Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà bao gồm: sa tế, hành, tỏi, sả, mật ong, mắm (chỉ nên cho một ít), muối, dầu hào. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 bát và trộn đều cho đến khi quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sệt. Bước 3: Rửa rau củ sau đó để ráo nước, không cần cắt nhỏ. Bước 4: Nhồi rau củ và một chút hỗn hợp gia vị ướp vào bụng gà sau đó lấy tăm bịt kín bụng lại. Bước 5: Xoa hỗn hợp ướp lên trên toàn bộ bề mặt gà và massage nhẹ nhàng để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó ướp trong vòng 2-3 tiếng, gà ướp càng lâu thì khi ăn sẽ càng đậm vị hơn. Cách ướp gà Cách làm lửa và nướng gà Trong thời gian đợi gà ướp thì bạn có thể đi nhóm lửa và chuẩn bị chỗ nướng gà. Gà sẽ ngon nhất khi được nướng trên than củi đỏ lửa, chính vì vậy bạn nên nhóm củi thật nỏ trước khi nướng gà. Khi nướng gà bạn có thể dùng que xiên dọc hoặc dùng khay kẹp có chân chống 2 bên. Điều này giúp cho gà được xoay đều trong quá trình nướng và sẽ chín đều, đẹp mắt hơn. Bạn nên chuẩn bị một bát nhỏ có pha sẵn hỗn hợp sốt bao gồm sa tế, mật ong và một chút dầu ăn. Trong khi nướng gà bạn hãy quét đều hỗn hợp này lên thân gà và tiếp tục nướng cho đến khi chín. Nên nướng gà trên lửa Mẹo nhỏ để món gà nướng sa tế ngon đỉnh cao  Để món gà nướng sa tế ngon nhất thì mẹo lựa chọn các nguyên liệu sa tế sẽ giúp bạn làm thành công món ăn này. Bởi lẽ sa tế sẽ là gia vị chính để quyết...

Thưởng thức một tô bún bò sa tế cay nồng, đậm đà là cách bạn nạp năng lượng cho một ngày mới ấn tượng. Thay vì ra quán, hãy tự tay nấu món bún bò độc đáo này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Vào bếp ngay cùng Thích Cay nào! Món bún bò sa tế được cả gia đình ưa thích Sức hấp dẫn của món bún bò sa tế Bún bò mà thiếu sa tế thì quả là một “sơ suất” lớn cho những người sành ăn. Bởi món bún bò sa tế từ lâu đã đi vào “huyền thoại” ẩm thực của xứ Huế. Bún bò thơm ngon, nước dùng ngọt đậm, sợi bún giòn dai cùng vị cay nồng của sa tế khiến người ăn mê mẩn.  Sức hấp dẫn của tô bún bò còn nằm ở cách thưởng thức. Ăn bún bò kèm với rau thơm, rau mầm hoặc hoa chuối sẽ khiến cho món ăn này trở nên chuẩn vị hơn rất nhiều. Tô bún sẽ dậy mùi hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò và  vị tươi mát của rau mầm. Tất nhiên, sức cay nồng của sa tế sẽ không thể mờ nhạt trong mỗi tô bún bò thơm ngon. Bún bò sa tế thơm ngon nức mũi Giá trị tạo ra từ những nguyên liệu chất lượng Để có tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn, điều quan trọng hàng đầu chính là khâu chọn nguyên liệu. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn nguyên liệu chất lượng cho món bún này nhé. Chọn bún tươi sợi to: Bún sợi to là lựa chọn hoàn hảo cho món bún bò cay. Loại bún này vừa giòn, dai, lại có vị bùi đặc trưng, giúp món bún bò hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Chọn thịt bò: Chọn thịt bắp bò màu đỏ tươi, có phần gân hoa nổi lên rõ ràng. Đây là phần thịt giúp món bún bò mềm nhưng có độ giòn ấn tượng của gân bò. Chọn sa tế: Dù chỉ là gia vị nhưng sa tế ngon sẽ quyết định lớn tới hương vị của thành phẩm bún bò sa tế. Do đó, nên chọn sa tế chất lượng, từ thương hiệu uy tín. Sa tế sò điệp Thích Cay là một lựa chọn lý tưởng cho món ăn này.  Chọn sa tế sò điệp cho bún bò ngon chuẩn vị Cách nấu bún bò sa tế chuẩn vị Chuẩn bị nguyên liệu Để làm bún bò  cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: Bắp bò: 500gr Chân giò heo: 500gr Bún sợi to 200 gr Hành tây: 1 củ Chanh: 2 quả Mắm ruốc: 2 muỗng cà phê Giá đỗ, rau mầm, rau mùi tàu, húng quế, hành lá, hoa chuối Tỏi, gừng, sả Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon Nguyên liệu chính của món bún bò là thịt bò, chân giò heo và sa tế. Dưới đây là mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cùng tham khảo nhé: Chọn bắp bò có màu đỏ tươi, vẫn còn các sợi mỡ bò màu vàng nhạt. Chú ý chọn miếng thịt có thớ mịn, độ đàn hồi tốt. Chân giò heo: Hãy chọn chân giò sau nếu bạn thích nhiều thịt, chọn chân trước nếu thích ăn nhiều gân và phần da. Sa tế: Chọn loại sa tế xuất xứ Việt Nam để có độ cay vừa phải, vị nồng thơm của ớt cùng sốt độc đáo. Sa tế sò điệp Thích Cay sẽ giúp làm dậy mùi đặc trưng cho món bún bò sa tế. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng loại sa tế này cho nhiều món ăn hấp dẫn khác như: mực xào ớt chuông sa tế, gà nướng sa tế, bánh tráng trộn sa tế… Bún bò sa tế nấu sao cho ngon? Cách chế biến Sau khi đã có chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nêu trên, bạn hãy bắt tay vào chế biến bún bò để chiêu đãi cả nhà nhé. Các bước đơn giản như sau: Bước 1: Rửa sạch chân giò heo, chặt thành khoanh tròn và luộc qua nước sôi sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho giò heo vào ninh cùng với ½ củ hành tây và 2 nhánh sả đập dập. Bước 2: Thái bắp bò, ướp cùng dầu ăn, bột canh để thịt mềm. Hòa 2 muỗng mắm ruốc với 100ml nước lạnh. Bước 3: Phi thơm tỏi, hành băm nhỏ, cho phần mắm ruốc đã pha vào và thêm sa tế vào. Sau đó, cho thêm phần nước ninh giò heo vào và nêm nếm gia vị vừa miệng. Bước 4: Trụng sẵn bún qua nước sôi, để ráo và chia đều ra tô. Chia đều thịt bò đã ướp vào các bát. Xếp móng heo đã ninh lên, thái một ít hành tây mỏng lên trên. Cho mùi tàu, hành lá thái nhỏ lên...

Nếu là fan của cơm nhà thì cơm chiên là một cái tên quen thuộc với mọi người bởi sự đơn giản, tiện lợi cũng như ngon miệng của nó. Ngoài ra, nó còn được ưu thích bởi sự biến tấu độc đáo theo khẩu vị mà cơm chiên sa tế là một điển hình. Cùng Thích Cay tìm hiểu ngay về món ăn đặc biệt này. Tại sao cơm chiên sa tế được mọi người đón nhận nhiệt tình? Sở dĩ có sự ưa thích như vậy xuất phát từ nguyên liệu đặc biệt của món ăn - sa tế. Nếu ai còn chưa biết thì sa tế hay satay, là một nguyên liệu có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc sau đó phổ biến đến các nước khác. Sự kết hợp giữa cơm chiên và sa tế Đây là một loại gia vị được kết hợp từ ớt, dầu ăn cùng các gia vị khác mang đến một vị cay nồng cho món ăn. Ở đây nó được kết hợp cùng với cơm và các thành phần khác tạo thành món cơm chiên ngon xuất sắc. Cách làm cơm chiên sa tế đơn giản nhất Dưới đây là một số bước để có thể tạo ra món cơm chiên đúng chuẩn và ngon xuất sắc: Sức hấp dẫn của món ăn cơm chiên với sa tế Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3-4 người ăn bao gồm như sau: Cơm: 4 bát sa tế: 5 thìa canh   Tôm tươi: 400g  Trứng gà: 3 quả  Tỏi: 5 tép  Hành lá: 2 cây   Ớt: 2 quả   Nước mắm: 5 thìa canh  Mì chính: 2 thìa canh Dầu ăn: 4 thìa canh. Đây là những nguyên liệu cơ bản cho món cơm chiên sa tế. Tùy theo khẩu vị sở thích chúng ta có thể gia giảm tùy theo ý thích. Đặc biệt với những người bận rộn có thể mua những chai sa tế Thích Cay vừa tiện lợi vừa ngon. Mua ngay: Sa Tế Sò Điệp Thích Cay Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Cơm: Chọn cơm nguội, hạt tơi là tốt nhất. Tránh dùng cơm nóng để chiên sẽ dễ làm cơm bị nát và không ngon. Có thể dùng cơm nguội từ hôm qua để trong tủ lạnh hoặc nấu cơm cho thổi quạt nguội bớt. Cách làm món cơm chiên cùng sa tế ngon Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, loại bỏ phần chỉ lưng sau đó rửa sạch để riêng.  Trứng gà chọn những quả trứng còn mới, không bị hỏng. Đập trứng vào cùng cơm nguội đã chuẩn bị, trộn đều để cơm thấm đều nhau. Tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt thái chéo, hành lá loại bỏ rễ, lá úa thái nhỏ. Ớt và tỏi để cùng nhau, hành để riêng cho vào sau. Bước 3: Tiến hành nấu các nguyên liệu Đầu tiên, cho dầu vào trong chảo. Đợi khi dầu nóng thì cho tỏi và ớt vào phi vàng thơm. Khi hai nguyên liệu đã đạt yêu cầu thì tiến hành cho cơm vào trong để đảo. Lưu ý quá trình đảo liên tục để hạt cơm tơi đều. Đến khi đạt đủ độ khô đến khoảng 90% thì bỏ ra bát để riêng. Tiếp theo, tiến hành làm chín tôm. Tận dụng chảo vừa chiên cơm xong cho tôm vào xào cho chín tới. Chú ý đừng nấu quá lâu sẽ khiến tôm bị khô mất độ ngọt tự nhiên. Sau khi tôm đã chín, múc ra bát để riêng. Món cơm chiên cùng với sa tế ngon khó cưỡng Tham khảo thêm: Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay siêu ngon Bước 4: Hoàn thiện món ăn Tiếp tục cho cơm vừa chiên vào đảo tiếp. Lúc này tiến hành cho sa tế cùng các gia vị vào đảo cùng. Chú ý đảm đều tay để cơm thấm đều gia vị. Tiếp tục cho tôm đã xào vào cùng. Khi cơm đã đạt được độ khô cần thiết thì rắc phần hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Sau đó cho cơm ra đĩa trang trí thêm vài bông hoa làm từ cà rốt cho đẹp mắt. Ngoài ra nên chuẩn bị một bát nước canh và một phần đồ dưa chua ăn kèm cho đỡ ngán và chống cay. Những điểm cần đạt trong món cơm chiên sa tế Cơm chiên không được khô quá, có lớp trứng bao quanh hạt cơm, đặc trưng mùi thơm cay của gia vị sa tế. Các nguyên liệu thấm đều gia vị, tôm ăn có vị ngọt tự nhiên. Những điểm cần đạt được trong món ăn cơm chiên với sa tế Hãy cùng tham khảo công thức trên và cùng Thích Cay làm thử món cơm này nhé Tham khảo bài viết: Bật mí cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon và siêu đơn giản.  

Có thể thấy rằng Việt Nam là nước có văn hóa “nhậu” rất phát triển, không khó để bắt gặp những quán nhậu ở mọi ngõ ngách. Hôm nay, Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn làm món chân gà sa tế lắc cóc - một món vô cùng thích hợp để bạn bè cùng ngồi lại lai rai vào cuối tuần. Top những món nhậu được ưa chuộng nhất Bia ngon phải có mồi ngon mới chuẩn vị, chính vì vậy thực đơn các món nhậu vô cùng phong phú với đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau. Thích Cay có thể giới thiệu tới bạn top những món nhậu ngon nhất hiện nay bao gồm:  Các món nhậu từ thịt lợn như lòng lợn, dồi lợn, lạp xưởng, thịt lợn xiên nướng, sườn sụn nướng, đuôi heo luộc,... Các món nhậu từ thịt gà: Chân gà ngâm sả ớt, chân gà chiên mắm, chân gà rang muối, chân gà sa tế lắc cóc, chân gà nướng, gà chiên, luộc, rán, tẩm bột chiên,... Các món nhậu từ thịt vịt: vịt nướng, quay, luộc sả, gừng, vịt om sấu, vịt nấu giả cầy, xáo măng, nướng mật ong,... Các món nhậu từ thịt bò: bò xào dưa chua, xào cần tỏi, xào măng, bò nướng,... Các món nhậu từ hải sản: mực khô nướng, mực một nắng tẩm bột chiên giòn, mực trứng chiên nước mắm, mực xào cần tỏi, tôm nướng, hấp nước dừa, bạch tuộc hấp sả, nướng,... Các món gỏi nhậu: Gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi xoài, tai heo, cá trích, gỏi cá hồi, gỏi thịt bò, gỏi thịt gà,... Các món nộm: nộm rau muống, xoài hải sản, bò bóp thấu, tai heo dưa chuột, đu đủ bò khô, thịt gà hoa chuối, sứa,... Lẩu: lẩu lòng bò, lẩu đuôi bò, nầm bò nướng, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu vịt om sấu,...   Có rất nhiều món nhậu khác nhau Chân gà sa tế lắc cóc - sự kết hợp mới mẻ tốn mồi Chân gà sa tế lắc cóc sẽ là một món nhậu mới mẻ, bắt miệng mà bạn không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa giòn sật của chân gà, cay ngọt của sa tế và thanh mát của cóc sẽ tạo nên một món mồi cực kỳ hấp dẫn. Chân gà được đánh giá là món ăn có vị ngọt, bổ dưỡng cho cơ thể, sinh lực và gân cốt,... Chúng có thể giúp cung cấp collagen tự nhiên, cải thiện hệ tiêu hóa, chữa lành chấn thương, cải thiện hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe nướu,... Do đó, có thể nói đây là một món mồi khá lành mạnh đồng thời giúp mỗi bữa nhậu của bạn thêm hấp dẫn hơn.  Chân gà sa tế lắc cóc  là món nhậu tuyệt vời Hướng dẫn cách làm món chân gà sa tế lắc cóc Cách làm chân gà sa tế lắc cóc tương đối đơn giản, chỉ cần từ 30 phút bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này rồi. Hãy cùng Thích Cay đi tìm hiểu kỹ hơn nhé! Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế Để làm món chân gà sa tế lắc cóc thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn dưới đây: Nguyên liệu không thể thiếu đó là chân gà, bạn có thể lựa chọn chân gà rút xương hoặc chân gà còn xương. Tuy nhiên để tiện và dễ ăn nhất thì bạn nên chọn chân gà rút xương. Cóc non: Bạn nên chuẩn bị khoảng 200-300g cóc non để làm cùng với khoảng 500g chân gà. Các gia vị kèm theo cần có bao gồm: tôm khô (30g), gừng, hành tím, tắc hoặc chanh, sả, sa tế sò điệp, ớt, mắm, đường nâu. Quy trình sơ chế nguyên liệu rất đơn giản.  Bạn chỉ cần băm nhỏ hành tím và sả, ớt cắt lát mỏng. Đối với chanh hoặc tắc, bạn sử dụng một nửa để lấy nước cốt và nửa còn lại thì cắt lát. Cóc non bổ miếng vừa ăn. Nguyên liệu làm chân gà  sa tế lắc cóc Cách làm chân gà sa tế lắc cóc Các bước làm chân gà sa tế lắc cóc như sau: Bước 1: Luộc chân gà: Bạn rửa sạch chân gà rồi đem luộc cùng với vài lát gừng và sả cho bớt mùi hôi trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh để chân gà được giòn hơn. Bước 2: Ngâm chân gà trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi bạn vớt ra để ráo rồi chuyển sang bước làm hỗn hợp nước sốt trộn chân gà. Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu (lưu ý bạn chỉ nên cho 1 ít dầu thôi nhé). Cho hành tím và sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó, bạn thêm vào nước mắm, nước cốt...

Bánh tráng trộn là món ăn vặt thơm ngon hấp dẫn nhiều người yêu thích. Ấy vậy mà, bạn lại lo lắng về vấn đề vệ sinh khi mua bên ngoài. Hiểu được vấn đề này, hôm nay Thích Cay xin chia sẻ với bạn công thức bí truyền để làm nước sốt bánh tráng trộn sa tế siêu ngon này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Để có được nước sốt “siêu xịn” cho nước sốt bánh tráng trộn sa tế thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 1 thìa canh nước tương. 1 thìa canh nước sốt me. 1 thìa canh giấm. 1 thìa cà phê đường trắng. 2 thìa sa tế cay. Gợi ý bạn sử dụng sa tế sò điệp siêu ngon của nhà Thích Cay nhé. Đậu phộng. Một số nguyên liệu khác như tỏi, ớt, sả, dầu ăn,... Lưu ý: Tùy vào nhu cầu và lượng người ăn mà bạn có thể cân nhắc gia giảm các nguyên liệu trên sau cho phù hợp nhất. Tiết lộ bí quyết làm Bánh tráng trộn và nước sốt sa tế siêu ngon Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên, cùng Thích Cay vào bếp ngay để làm Nước Sốt Bánh Tráng Trộn Sa Tế “thần thánh” bằng những bước đơn giản dưới đây nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đối với các nguyên liệu như tỏi, ớt, sả thì bạn hãy mang đi bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tỏi mang đi băm nhuyễn để tăng hương thơm cho nước sốt Riêng đậu phộng thì cho vào chảo để rang chín. Nhớ bỏ vỏ trước khi giã nhuyễn bạn nhé! Bước 2: Tiến hành pha nước sốt Trước tiên, bạn hãy cho nước tương, giấm, nước sốt me và đường vào tô và khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi nó hòa tan. Tiếp theo, hãy cho một ít dầu ăn và tỏi vào chảo để phi thơm. Đến khi nào tỏi chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì cho sả vào và đảo đều. Tiến hành pha theo công thức trên để có ngay nước sốt bánh tráng siêu đỉnh Đợi khoảng 3 phút, bạn có thể cho hỗn hợp nước sốt hòa tan khi nãy vào chảo cùng với một ít sa tế đã được chuẩn bị trước. Lúc này nhớ khuấy đều tay khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc đậu phộng vào và trộn đều là đã hoàn thành xong nước sốt bánh tráng trộn sa tế siêu chất lượng rồi đấy! Bước 3: Trình bày và hưởng thức Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn cách ăn bánh tráng với loại sốt thần thánh này. Bạn có thể chấm hoặc rưới trực tiếp hỗn hợp này lên bánh tráng và tiến hành trộn đều để thưởng thức thành quả của mình. Rưới nước sốt lên bánh tráng và hưởng thức thôi nào Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn cũng có thể cho vào thêm một ít xoài, rau răm và trứng cút nữa nhé! >>> Xem thêm: Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay siêu ngon Cách bảo quản bánh tráng trộn và nước sốt sa tế qua đêm Hiện nay với nhu cầu ngày càng thay đổi thì các loại bánh tráng trộn cũng ngày càng đa dạng hơn. Đối với những loại bánh tráng trộn chưa qua chế biến, bạn có thể bảo quản bằng những cách sau: Cất giữ bánh ở những nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ẩm ướt. Nhất là tuyệt đối không được để gần các loại hóa chất trong nhà. Nếu như bạn chưa sử dụng hết thì nhớ che đậy cẩn thận. Không nên để bánh tráng vào tủ lạnh để tránh làm bánh bị khô và cứng. Tuy nhiên, nếu bạn đã trộn lẫn chúng lại với nhau thì không nên để qua đêm để tránh các thành phần này bị biến chất gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn. Nhớ bảo quản nước sốt trong hủ thủy tinh để sử dụng được lâu hơn  Còn đối với các loại nước sốt bánh tráng trộn sa tế thì bạn có thể bảo quản trong các loại hũ hay hộp thủy tinh trong ngăn mát để dùng dần. Nhớ là đậy cẩn thận để tránh ra mùi khó chịu trong tủ lạnh nhà bạn nhé! Hy vọng với những chia sẻ của Thích Cay, bạn có thể trổ tài “bếp núc” của mình để chiêu đãi bạn bè và người thân với món bánh tráng trộn siêu hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức nước sốt bánh tráng trộn sa tế bí truyền từ nhà Thích Cay!

Mì xào sa tế là món ăn độc đáo, chỉ nhắc tới thôi đã khiến nhiều người bị kích thích vị giác. Sợi mì mềm thơm hòa lẫn với vị sa tế cay đượm khiến cho từng đũa mì càng trở nên hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng Thích Cay để tự tay làm món ăn độc đáo này chiêu đãi cả nhà nhé. Mì xào sa tế, món ăn chinh phục mọi thực khách Dư vị của món mì xào sa tế không chỉ dừng lại ở đầu lưỡi, mà còn nồng nàn nức mũi người thưởng thức. Bởi mì gói luôn là món ăn hấp dẫn của mọi đối tượng, từ trẻ em cho tới người lớn tuổi. Thêm vào đó, không đơn thuần là món mì gói xào thông thường, sự góp mặt của sa tế khiến món ăn trở nên lạ miệng hơn bao giờ hết. Sa tế đượm vị của các loại sốt, nồng vị cay của ớt sẽ khiến cho món mì xào thêm bùng vị. Sợi mì mềm thơm như được bao bọc bởi lớp nước sốt thần kỳ, mang dư vị món ăn ngây ngất ấn tượng mãi không quên. Mì tôm xào sa tế còn hấp dẫn bởi sự hài hòa về màu sắc của sợi mì, của sa tế, trứng và rau xanh. Khi thưởng thức nóng, bạn sẽ cảm thấy ấn tượng vô cùng, dư âm đọng mãi tới cuối bữa ăn. Mì tôm xào sa tế thơm ngon nức mũi Tự làm mì tôm xào sa tế thơm ngon chuẩn vị Cách làm món mì xào sa tế rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện nhanh chóng qua những hướng dẫn dưới đây. Chuẩn bị nguyên liệu Mì gói: 2 gói Hành lá: 50gr Hành tây, cà rốt: 200gr Nước tương Sa tế: 1 thìa cà phê Thịt bò: 300gr Hành tím: 2 củ Dầu ăn Bột ngọt: 1 thìa cà phê Bột canh: 1/2 thìa cà phê Chọn sa tế sò điệp cho món mì xào chuẩn vị Chế biến mì xào sa tế Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào trổ tài với món mì xào độc lạ này nhé: Bước 1: Ngâm 2 gói mì tôm vào nước ấm khoảng 37 độ C tầm 2 phút thì vớt ra cho ráo nước. Bước 2: Thái thịt bò, ướp cùng bột ngọt, bột canh và 1 thìa dầu ăn Bước 3: Thái hành tây, cà rốt vừa miếng Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím đã thái vào phi thơm đến khi hành vàng đẹp, mùi thơm đặc trưng thì cho mì vào. Xào mì trong 2 phút Bước 6: Xào riêng phần cà rốt, hành tây, thịt bò bằng một chiếc chảo dầu khác.  Bước 7: Trộn đều phần mì đã xào với phần hành tây, cà rốt, thịt bò vừa xào rồi thêm hành lá,  cho ra đĩa và thưởng thức. Mì xào bò, sa tế ngon hấp dẫn Cần lưu ý gì khi làm mì tôm xào sa tế? Để món mì gói xào sa tế thơm ngon chuẩn vị, khi làm món ăn này, bạn hãy bỏ túi một số lưu ý quan trọng dưới đây: Chọn mì Hảo Hảo hoặc mì Omachi để sợi mì xào được săn và ngon nhất. Chọn sa tế chế biến sẵn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tiết kiệm thời gian tự làm sa tế. Lưu ý giảm lượng sa tế nếu làm cho trẻ nhỏ hoặc người ăn cay kém. Trong suốt quá trình xào mì, không để lửa quá to gây cháy sợi mì hoặc trứng chín quá kỹ khiến món mì bị khô và mất dưỡng chất. Mì xào nên thưởng thức nóng, có thể ăn kèm với dưa chuột chua ngọt để tăng thêm độ ngon. Bạn có thể chọn thịt bò, tim cật hoặc hải sản để thay cho trứng trong món mì xào nêu trên đều phù hợp. Mì tôm xào hải sản, sa tế ngon khó cưỡng Như vậy, để làm món mì xào sa tế không quá phức tạp, thậm chí khá nhanh gọn. Bạn có thể làm món ăn này để thưởng thức vào bữa sáng để thay cho các món quen thuộc như cơm chiên sa tế hay bún phở.... Và để món ăn chuẩn vị nhất, đừng quên liên hệ với Thích cay để được cung cấp sa tế sò điệp an toàn, chất lượng nhé. Nay sốt sa tế sò điệp đã có mặt tại gian hàng Shopee Thích Cay - Chấm ngay, đặt hàng ngay! Xem thêm: Học ngay cách chế biến món Thịt Kho Mắm Ruốc Sa Tế siêu ngon Xem thêm: Bí quyết món hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu chất lượng  

Nhắc tới món gà kho sả sa tế chắc hẳn rất quen thuộc với nhiều người. Bởi đây là món ăn “tốn cơm” nhất trong tất cả các món từ thịt gà. Cùng Thích Cay tìm hiểu về cách chế biến món ngon bổ dưỡng này nhé. Gà kho sả sa tế, món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình Thịt gà là thực phẩm rất cần thiết trong mỗi một bữa ăn. Thịt gà cung cấp lượng Vitamin, khoáng chất thiết yếu, dễ hấp thu, giúp tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, theo Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, là thực phẩm bổ khí huyết, bổ thận. Thịt gà chế biến được rất nhiều món hấp dẫn như gà hấp muối, gà rang muối, ức gà nướng sa tế…Trong đó gà kho sả là một món ăn tiêu biểu. Nếu bạn đã từng được nếm món gà kho sả, thêm chút sa tế cay nồng thì chắc chắn bạn sẽ ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức.  Gà kho sả sa tế là sự tổng hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà, với vị thơm cay của sa tế và củ sả. Đây là món ăn rất “đưa cơm”, đặc biệt trong ngày đầu thu se lạnh.  Gà kho sả sa tế bổ dưỡng, thơm ngon Mẹo chọn và chuẩn bị nguyên liệu làm gà kho sa tế Cách chọn nguyên liệu 3 nguyên liệu chính cho món gà kho này bạn cần chọn cẩn thận, bao gồm: Thịt gà: Chọn mua gà nguyên con có màu da hồng nhạt. Ưu tiên gà da mỏng, hiện rõ mỡ vàng nhạt. Có thể dùng tay để kiểm tra độ tươi ngon của gà nếu ấn thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi. Sả: Chọn những củ sả chắc, thân sả có màu xanh tươi, lá sả không bị khô héo, các bẹ sả ôm chặt nhau. Sa tế: Chọn mua sa tế đóng hộp sẵn, có xuất xứ rõ ràng. Ưu tiên sản phẩm organic, làm từ nguyên liệu tươi mới, an toàn như sản phẩm sa tế sò điệp Thích Cay Chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gà kho Chuẩn bị nguyên liệu Nếu gia đình bạn có 4 người, hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây để chế biến gà kho sả sa tế: Gà 1 con: Từ 1,2 đến 1,5 kg Sả: 4 nhánh Ớt cay: 1 trái Tỏi: 1 củ Dầu ăn Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt. Sa tế đóng hộp: 2 thìa cà phê Chọn sa tế sò điệp cho món gà kho đượm vị Cách chế biến gà kho sả sa tế Bạn hãy thực hiện lần lượt các bước sau để chế biến món gà kho sa tế sả siêu ngon hấp dẫn nhé: Bước 1: Gà mua về rửa sạch với muối và chanh để bớt mùi tanh. Sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Băm nhỏ sả, tỏi, ớt tươi. Bước 3: Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê sa tế, sả băm, ớt băm, tỏi băm và trộn đều để trong khoảng 15 phút. Bước 4: Cho phần gà đã ướp vào nồi, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều, cho lửa lớn, vừa kho vừa đảo để thịt gà săn và ngấm gia vị. Bước 5: Tiếp tục cho 1 chén nước lọc vào nồi và kho tiếp đến khi gà mềm, có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp. Ở bước này, bạn để nhỏ lửa, sau khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thành phẩm gà kho sả sa tế đưa cơm, hấp dẫn Thành phẩm đạt chuẩn của món gà kho sả sa tế là món ăn có hương thơm đặc trưng, thịt gà mềm vừa phải, đượm gia vị. Phần hấp dẫn nhất của món ăn này chính là màu sắc vàng óng của gà hòa lẫn với màu đỏ đậm của sa tế. Bạn hãy thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng để cảm nhận sự lôi cuốn lạ kỳ nhé. Trên đây là cách làm gà kho sả sa tế thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn ngày nghe có vẻ “cồng kềnh” nhưng thực tế chế biến lại khá đơn giản. Không cần quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể trổ tài với món gà kho nêu trên để chiêu đãi cả nhà.  Chắc chắn đây sẽ là món ăn tốn cơm, đặc biệt với những tín đồ của các món cay từ sa tế. Đừng quên liên hệ với Thích Cay để được cung cấp sa tế làm gà kho sả sa tế thơm ngon, chuẩn vị nhé. Xem thêm: Kho quẹt tôm thịt vét sạch cả nồi cơm  

Nếu như bạn đang lăn tăn không biết hôm nay nên chuẩn bị món ngon gì cho cả nhà, thì hãy cùng Thích Cay “đổi gió” với món bún gạo xào ớt sa tế siêu ngon siêu hấp dẫn này nhé! Tại sao người Việt lại thích sử dụng sa tế? Sa tế được biết đến là một loại gia vị có màu đỏ và vị cay nồng đặc trưng từ ớt cùng một số nguyên liệu khác như gừng, sả,...  Sa tế được dùng nhiều trong những món ăn hằng ngày của người Việt Với sự kết hợp đa dạng nguyên liệu như vậy, loại gia vị này được nhiều người Việt yêu thích và lựa chọn sử dụng hằng ngày bởi những nguyên do sau: Giúp món ăn thêm đậm đà và cay nồng hơn: Với nhiều nguyên liệu trộn lẫn với nhau, sa tế sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm chút cay nồng, chút mằn mặn, chút ngọt dịu,... Từ đó, bữa cơm gia đình sẽ trở nên đậm đà và thơm ngon. Giúp dậy mùi thơm của món ăn: Ngoài khả năng khử đi một số mùi gây khó chịu của thực phẩm, sa tế còn giúp món ăn hăng nồng và dễ “gây nghiện” hơn bao giờ hết. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún gạo xào ớt sa tế “thần thánh” Để có ngay món bún gạo xào ớt sa tế cực chất lượng thì trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản sau đây: Bún gạo (khoảng 600gram). Sa tế (1.5 muỗng canh). Nếu chưa bạn chưa biết dùng loại nào cho món bún gạo xào ớt sa tế của mình thì hãy thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Với nguyên liệu 100% organic nên bạn có thể yên tâm sử dụng sản phẩm này nhé! Hành tím (khoảng 1 củ). Ớt sừng (khoảng ½ quả). Dầu hào (1 muỗng canh). Nước mắm (1 muỗng canh). Dầu ăn (1 muỗng canh). Một số gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, bột ngọt,... Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp cùng thịt, tôm và các loại rau củ yêu thích khác. Tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình mình mà bạn có thể tăng giảm liều lượng sao cho phù hợp nhất. Cách làm món bún gạo xào ớt sa tế siêu ngon mà cực đơn giản Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên, bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thích Cay để trổ tài làm món bún gạo xào ớt sa tế cay này nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Trước tiên, mang hành tím và ớt sừng rửa sạch đợi cho ráo nước. Hành tím thì lột vỏ và cắt mỏng còn ớt sừng thì cắt sợi và bỏ hạt. Cắt hành tím thành những lát mỏng để tăng thêm hương thơm cho món bún gạo xào ớt sa tế Ngoài ra, nhớ đừng quên mang bún gạo đi ngâm mới nước cho sợi bún nở mềm ra nhé! Bước 2: Xào bún Cho vào chảo một ít dầu ăn, một ít hành tím cắt lát và phi đều cho tới khi hành thơm. Cho bún gạo đã nở vào chảo và đảo đều tay.  Tùy theo sở thích mà bạn cũng có thể kết hợp cùng với những loại rau củ khác để tăng thêm hương vị cho món ăn Tùy theo khẩu vị mà bạn cho thêm một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu hào và ớt sừng vào. Và nhớ đừng quên sa tế “thần thánh” của món bún gạo xào ớt sa tế này đấy. Bước 3: Thành quả Sau khi đảo đều khoảng vài phút để bún thấm đều các gia vị thì tắt bếp và dọn chén đũa ra thưởng thức thôi nào. Bày ra dĩa và thưởng thức thành phẩm thôi nào Ngoài ra, để tăng thêm năng lượng cho một ngày làm việc, bạn có thể kết hợp cùng các loại thịt hay các loại rau khác nữa để bữa ăn thêm phong phú nhé! Thưởng thức sa tế cùng với các món ăn khác Ngoài thực hiện món bún gạo xào ớt sa tế siêu ngon thì bạn có thể dùng sa tế này để thưởng thức cùng nhiều món ăn khác. Chẳng hạn như: Chân gà sa tế lắc cóc. Bánh tráng trộn sa tế thần thánh. Tôm nướng sa tế. Sườn xào chua ngọt kèm sa tế. Mực xào sa tế. … Cách bảo quản sa tế ớt Cũng giống như những loại gia vị khác, sa tế cũng cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp để dùng được lâu hơn. Cùng Thích Cay điểm danh một số điều mà bạn cần lưu ý để bảo quản sa tế ớt này nhé! Đối với sa tế mà bạn tự làm thì nhớ rửa sạch chai, lọ trước khi chiết vào. Tốt nhất, hãy dùng hũ thủy tinh, chần qua...

Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn món nướng để thay đổi khẩu vị thì hãy cùng Thích Cay vào bếp làm ngay món cá lóc nướng sa tế cay ngon miệng bằng công thức  vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé! Nguyên liệu bí quyết làm món cá lóc nướng sa tế kiểu mới Cá lóc là nguyên liệu quan trọng nhất, vì vậy bạn nên phân biệt kỹ giữa cá lóc Việt Nam và Trung Quốc để tránh mua nhầm nhé. Cá lóc Trung Quốc thường có màu đen đậm và to hơn cá lóc Việt Nam. Còn cá lóc Việt Nam có thân thon dài, có vảy đen vàng và có hoa đốm xanh.  Để làm món cá lóc nướng sa tế ngon nhất thì bạn nên chọn mua cá lóc đồng, còn sống, bơi khỏe, trọng lượng khoảng 0.5 - 1kg mỗi con. Đầu cá thon nhọn và đuôi cá dài thì sẽ có nhiều thịt và săn chắc hơn, khi nướng sẽ ngọt thịt và ăn ngon hơn cá lóc nuôi. Ngoài ra, các nguyên liệu ướp cá bạn cũng nên chú ý mua đầy đủ bao gồm hành, tỏi, ớt, dấm, mắm, đường,... đặc biệt là sa tế sò điệp, linh hồn của món cá lóc nướng sa tế.  Nguyên liệu sa tế sò điệp sẽ làm cá lóc thơm ngon hơn Cách làm cá lóc nướng sa tế Cá lóc nướng sa tế là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm, chỉ có điều nếu bạn tự sơ chế cá lóc thì khá vất vả và phải biết khử mùi tanh của cá. Cách sơ chế cá lóc Cá lóc khi mua về bạn cần bỏ hết nội tạng, cạo vảy, cắt bỏ vây và làm sạch màng trắng đục ở trong bụng cá. Sau đó dùng muối chà xát lên thân cá để loại bỏ phần nhớt. Bạn dùng nước ấm để rửa cá rồi cạo sạch hết phần chất nhầy bám trên da cá. Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa cá bằng nước vo gạo, chúng sẽ giúp cá bớt nhớt cũng như bớt tanh hơn.  Lưu ý khi cắt mang cá, hãy cắt thật sát để lộ sợi gân màu trắng rồi dùng tay lấy đường gân đó ra. Như vậy sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá. Ngoài nước vo gạo thì bạn có thể dùng giấm ăn hoặc rượu gạo. Bạn khứa chéo 2 bên mặt của cá để ướp, điều này giúp cho gia vị thấm đều, lúc ăn sẽ thơm ngon hơn. Sau đó bạn rửa lại cá với nước sạch một lần nữa và để cho ráo nước. Nên sơ chế cá lóc thật kỹ để loại bỏ mùi tanh Cách pha sốt ướp cá Nước sốt trong món cá lóc nướng sa tế là bước vô cùng quan trọng. Bạn cho vào bát 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường và 4 tép tỏi lột sạch vỏ, 1/2 quả ớt sừng cắt lát mỏng. Sau đó bạn giã nát hết tất cả các nguyên liệu trên. Bạn thêm vào bát 1 muỗng canh tương ớt, 1,5 muỗng canh sa tế sò điệp cay, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó bạn cho phần sốt lên trên mình cá và dùng tay mát xa đều toàn bộ, ướp khoảng 1 tiếng. Khi mát xa bạn nên nhét gia vị vào các đường cắt ở bề mặt 2 bên cá để thấm vị vào thịt nhanh hơn. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp cá trong khoảng 3 - 4 tiếng để cá thấm đều. Cách này giúp món cá lóc nướng sa tế thơm ngon, đậm vị và hấp dẫn hơn nhiều. Nên ướp cá với sa tế sò điệp để dậy mùi hơn Cách nướng cá Bạn có thể làm cá lóc nướng sa tế bằng 2 cách sau đây Cách 1: Nướng cá bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu Bạn bọc cá lóc nướng sa tế bằng giấy bạc sau đó đặt lên khay nướng và cho cá vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ.  Sau 20 phút, mở giấy bạc và nướng trực tiếp thêm khoảng 10-15 phút nữa cho cá chín vàng và lớp vỏ được giòn hơn. Có thể quét thêm một lớp sa tế sò điệp nếu muốn món ăn thêm phần cay và đậm đà hơn. Nướng bằng lò vi sóng và nồi chiên không dầu rất tiện Cách 2: Nướng cá bằng bếp gas hoặc bếp than Bạn đặt cá trực tiếp lên vỉ, tốt nhất là vỉ kẹp để có thể lật cá, nướng cá ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 30 - 40 phút. Phần sốt còn dư lại bạn...

Một đĩa cá cơm rim đậu phộng với hương vị đậm đà giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Bạn đã biết cách làm cá cơm rim đậu phộng chưa? Nếu chưa, bạn có thể tham khảo công thức của Thích Cay hướng dẫn dưới đây. Cá cơm rim đậu phộng cực cuốn Vì sao cá cơm rim đậu phộng lại ăn cuốn tới vậy? Cá cơm rim đậu phộng là món ăn giản dị và cực kỳ ngon khi ăn với cơm nóng. Mùi thơm của hành tỏi, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của đậu phộng khiến bữa cơm thêm đầm ấm. Thỉnh thoảng có món cá cơm chắc chắn sẽ “chống ngấy” cực tốt sau bao ngày ăn thịt. Phần khác, vì muốn “xin” một vé quay về tuổi thơ với món cá cơm rim đậu phộng bình dân này, chỉ cần đôi ba con cá và vài viên đậu phộng là hết “veo” bát cơm đầy ú ụ, chẳng mấy mà hết bay nồi cơm ý chứ. Cá cơm rim đậu phộng ăn tốn cơm Chuẩn bị nguyên liệu & hướng dẫn chế biến Để làm món cá cơm rim đậu phộng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100 gam cá cơm khô 50 gam đậu phộng Dầu ăn, ớt, đường, muối, tỏi, hành tím Một chút me chua (hoặc có thể thay bằng nước cốt chanh) Cá cơm rim đậu phộng cần nhiều nguyên liệu Chiên đậu phộng Để có món đậu phộng chiên hoàn hảo nhất, bạn nên loại bỏ những hạt đậu phộng bị lép và hỏng để không làm mất đi hương vị của món ăn. Rửa sạch đậu phộng và ngâm trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn.  Đun nóng dầu ăn, để lửa vừa, cho đậu phộng đã rửa sạch vào đảo đều sau đó giảm dần xuống lửa nhỏ. Trong quá trình chiên bạn sẽ nghe thấy tiếng giòn của vỏ đậu phộng. Khi lớp vỏ săn lại thì bạn có thể tắt bếp. Lưu ý: Trước khi tắt bếp, bạn có thể đổ một ít rượu trắng vào đảo đều. Đừng lo lắng về mùi cồn, chút rượu này sẽ nhanh chóng bay hơi cùng với nước còn sót lại trong lạc, giúp chúng thơm và giòn hơn. Nếu không có rượu vang trắng, bạn có thể dùng giấm trắng để thay thế. Đậu phộng được đảo đều trên chảo Sơ chế cá cơm Bạn có thể ngâm trong nước chanh pha loãng hoặc nước vo gạo từ 5 - 10 phút tùy theo số lượng và loại cá. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo cho vào rổ rộng. Nếu bạn không có thời gian để ráo nước, hãy lau khô bằng khăn sạch (khăn giấy) để cá sẽ giòn hơn khi bạn chế biến. Sơ chế cá cơm thật sạch Cách pha sốt thật ngon Ớt tươi, tỏi và các loại gia vị cho vào xay mịn rồi để riêng ra bát. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước lọc, đường và nước cốt me vào tô khuấy đều. Cho hỗn hợp tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào chảo. Thêm tất cả gia vị đã chuẩn bị, sau đó đổ hỗn hợp nước me vào và nấu cho đến khi nước đặc lại. Sốt quyện vào từng con cá thơm ngon Chế biến cá cơm rim đậu phộng Cho đậu phộng rang, cá cơm vào hỗn hợp nước sốt trên chảo và đảo đều. Đun trên lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.   Cá cơm rim đậu phộng giòn, cay, bùi Cá cơm rim đậu phộng dành riêng cho người lười Các bước có phần “cồng kềnh” trên hợp cho những ngày có thời gian rảnh rỗi thôi nhỉ. Nếu bạn đã có một ngày bận rộn và chỉ muốn một bữa ăn nhanh - gọn - lẹ thì chắc chắn siêu phẩm khiến bạn ăn đến vét nồi - cá cơm rim đậu phộng của Thích Cay sẽ không làm bạn thất vọng.  Một món đơn giản nhưng lôi kéo người ăn bởi hương thơm quyến rũ của hành tỏi, ấm nồng của tiêu bột, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của đậu phộng. Chúc các bạn có một bữa ăn thật “đã” khi được ăn món mình yêu thích nhé. Tham khảo thêm: Cách làm cơm chiên sa tế đơn giản không phải ai cũng biết  

Hủ tiếu sa tế là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nhưng bạn lại lo lắng vì không biết công thức nấu sao cho đậm đà và thơm ngon. Thế hãy cùng theo chân Thích Cay học ngay bí quyết thần thánh của món hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu chất lượng này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Để có được món hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu ngon chiêu đãi cả nhà thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: Hủ tiếu khô (khoảng 300gr) Thịt nạm bò (khoảng 150gr) Thịt phi lê bò (khoảng 400gr) Sốt sa tế (khoảng 150gr). Nếu bạn chưa tìm được loại sa tế ưng ý thì hãy thử qua sốt sa tế “xịn sò” của nhà Thích Cay nhé! Ớt sa tế (khoảng 80gr) Xương bò (khoảng 1kg) Bơ đậu phộng (khoảng 80gr) Mỡ heo (khoảng 20gr) Hành tây (1 củ) Gừng (khoảng 10gr) Một số loại rau ăn kèm khác tùy theo khẩu vị của bạn như rau húng thơm, rau quế,... Tuy nhiên, dựa vào số thành viên trong gia đình mà bạn gia giảm liều lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé! Tiết lộ bí quyết làm hủ tiếu sa tế cấp tốc đúng chuẩn Sau khâu lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu, cùng Thích Cay tìm hiểu về bí quyết làm món hủ tiếu sa tế cấp tốc đúng chuẩn này nhé! Sơ chế Đầu tiên, bạn cần làm sạch và khử mùi hôi của xương bò bằng cách trụng với nước sôi.  Cho 1.5 lít nước lọc với 1kg xương bò đã được trụng sôi trước đó cùng một ít nguyên liệu khác, gồm 1 củ hành tây cắt đôi, 10gr gừng thái lát và nêm vào đó 10gr đường phèn với 5gr muối. Nước dùng ngon ngọt là bí quyết quan trọng để món Hủ tiếu sa tế thêm đậm đà Bạn nhớ đun với lửa vừa vừa, đợi đến khi nước sôi thì hạ lửa, vớt bọt và hầm tiếp tục trong khoảng 1 tiếng nữa để lấy nước ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn có nhiều thời gian thì hãy hầm từ Thích Cay mách nhỏ với bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nồi nước dùng được trong và ngon hơn.  Nêm nước dùng Lấy mỡ heo thái nhỏ và mang đi thắng cho ra dầu. Sau đó cho 10gr tỏi băm vào phi thơm. Đợi đến khi tỏi đã vàng, bạn tiến hành cho thịt nạm bò cùng 150gr sốt sa tế, 80gr ớt sa tế và 80gr bơ đậu phộng vào nồi. Nhớ đảo đều tay để những nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Nếu như bạn thích ăn cay thì có thể cho vào một lượng sa tế nhiều hơn. Chỉ cần không quá cay thì việc này vẫn có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết Ăn cay có tốt không của Thích Cay để hiểu rõ hơn nhé! Bạn có thể thử dùng nguyên liệu sa tế sò điệp “siêu chất lượng” từ nhà Thích Cay Tiếp theo đổ vào đó nồi nước hầm xương bò mà bạn đã chuẩn bị. Đồng thời vừa khuấy đều tay vừa nêm thêm 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm liều lượng nhé!  Cách trụng hủ tiếu Sau khi hủ tiếu được mua về, bạn nên gỡ cho tơi các sợi. Đối với những sợi quá dài, bạn có thể dùng kéo để cắt thành những đoạn vừa ăn. Để sợi hủ tiếu ngon hơn, bạn có thể ngâm trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút. Tuy nhiên, ngay khi sợi hủ tiếu mềm thì bạn phải vớt ra ngay. Tránh để quá lâu sẽ làm giảm chất lượng của món ăn. Cách trụng hủ tiếu sao cho dai ngon và không bị bở Chuẩn bị một nồi nước sôi với ít dầu ăn và tí muối để trụng nhanh sợi hủ tiếu. Để cho hủ tiếu dai ngon và không bị bở, sau khi trụng vào nước sôi thì bạn nên cho chúng vào tô nước lạnh ngay lập tức trong khoảng 2 giây. Thành phẩm Thịt bò làm sạch và được thái mỏng vừa ăn. Sau đó, trụng chúng vào một nồi nhỏ nước dùng để cho chúng được chín tái. Món Hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu chất lượng cuối cùng cũng đã hoàn thành Cho hủ tiếu đã trụng ra tô, cho thêm ít rau sống và những loại rau ăn kèm. Sau đó, múc nước lèo sa tế cùng thịt bò đã được chuẩn bị vào. Như vậy là đã hoàn thành món hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món hủ tiếu sa tế cấp tốc siêu chất lượng, cay cay, ngon ngon dành cho...