Tất cả tin tức

Bò xào sa tế đơn giản, nhanh, gọn cho người lười

Bò xào sa tế đơn giản, nhanh, gọn cho người lười

Bò xào sa tế sẽ là món ăn giúp bạn sưởi ấm trong mùa thu đông này! Vị ngọt mềm của thịt bò và cay nhẹ của sa tế ăn cùng với cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Hãy cùng Thích Cay đi tìm hiểu cách làm món ăn này nhé! Bò xào sa tế chuẩn vị miền Trung là như thế nào? Đặc trưng của các món ăn miền trung thường thiên về vị cay và hơi mặn, như vậy mới là một món ăn ngon và đậm đà. Chính vì vậy bò xào sa tế sẽ là món ăn chuẩn hương vị của miền trung. Để món ăn đúng chuẩn nhất thì thịt bò phải mềm, ngọt, không bị quá dai, các gia vị nêm nếm cũng cần đậm đà, sa tế thì phải là sa tế cay ngọt tròn vị, không gắt hay hăng quá.  Theo giải thích thì có vẻ món này khá khó làm, tuy nhiên hoàn toàn sai nhé! Chỉ trong vòng khoảng 8 đến 10 phút thôi là bận đã có thể làm xong rồi. Hãy cùng Thích Cay tìm hiểu cách làm món bò xào sa tế này ngay sau đây nhé! Bò xào sa tế rất hợp khẩu vị miền Trung Cách chọn mua thịt bò và sa tế chuẩn vị Thịt bò và sa tế chính là linh hồn của bò xào sa tế, vì vậy để món ăn ngon nhất thì khâu lựa chọn và mua nguyên liệu là rất quan trọng. Thịt bò nào là ngon và mềm, ngọt thịt? Sa tế loại nào cay thơm chuẩn vị nhất? Thịt bò ở phần thăn và sườn là những phần thịt mềm nhất. Đây đều là những bộ phận ở xa phần móng và sừng của con bò nên thịt sẽ không bị dai. Đồng thời, bạn nên chọn miếng thịt có vân mỡ đan xen thì sẽ rất mềm và ngậy. Ngoài ra bạn nên chọn mua thịt còn tươi, mới để đảm bảo độ ngọt của thịt. Những miếng thịt mới có màu đỏ tươi, ấn vào có độ đàn hồi, không dính tay và không có mùi hôi. Nên chọn đúng loại bò để món ăn ngon nhất Bên cạnh đó, sa tế là loại gia vị quan trọng không kém. Hầu hết các loại sa tế hiện nay đều là sa tế tôm, mùi nồng, vị cay gắt và khó cân bằng giữa vị cay và ngọt. Vì vậy Thích Cay gợi ý các bạn hãy sử dụng sa tế sò điệp. Sa tế sò điệp khi chế biến bò xào sa tế sẽ giúp cho món ăn đậm đà, các vị cay, ngọt, mặn được cân bằng một cách hoàn hảo. Bởi đây là loại sa tế được làm từ 18 gia vị khác nhau như sa tế, cốt sò điệp, sốt bào ngư, hành, tỏi phi,... với tỷ lệ độc quyền của thương hiệu.   Sa tế sò điệp giúp món ăn cân bằng vị Chế biến thịt bò xào sa tế Bí quyết chế biến bò xào sa tế nhanh, gọn, lẹ thơm ngon nhất sẽ được Thích Cay hướng dẫn ngay sau đây bạn đừng bỏ lỡ nhé! Cách sơ chế, ướp thịt bò và chuẩn bị các nguyên liệu khác Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị rất đơn giản bao gồm những loại sau: Thịt bò Hành tây Ớt chuông hoặc ớt sừng Gừng, tỏi, ớt cay Rau mùi Sa tế sò điệp Mắm, muối, tiêu Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn tiến hành sơ chế như sau: Thịt bò bạn không cần rửa lại, vì như vậy sẽ làm nhạt thịt, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt trong khoảng 10-15 phút với 1 chút muối, tiêu, đường và gừng sợi. Hành tây và ớt chuông/ớt sừng bạn lột vỏ, cắt cuống, rửa sạch và thái sợi khoảng 1cm. Rau mùi nhặt và rửa sạch. Tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Sơ chế nguyên liệu nhanh gọn Xào bò sa tế ngon nhức nách Quy trình chế biến bò xào sa tế ngon nhức nách bao gồm các bước như sau: Làm nóng chảo và dầu sau đó cho tỏi và gừng băm vào phi. Khi tỏi, gừng đã thơm thì cho thịt bò vào đảo đều. Lưu ý bạn không nên đảo thịt bò quá lâu, điều này sẽ khiến bò bị dai. Để bò ngon mềm nhất thì bạn chỉ xào cho bò săn nhẹ lại rồi thêm luôn hành tây và ớt chuông/ớt sừng vào. Bạn xào bò thêm khoảng 3 phút, sau đó cho thêm sa tế sò điệp vào rồi tắt bếp. Khi bày ra đĩa bạn trang trí thêm vài nhánh rau mùi và rắc một chút tiêu lên trên. Bò xào sa tế rất đơn giản Vậy là Thích Cay đã hướng dẫn bạn cách làm bò xào sa tế đơn giản và nhanh chóng...

Lạ miệng với món bao tử cá xào sa tế siêu ngon

Lạ miệng với món bao tử cá xào sa tế siêu ngon

Bạn đã nghĩ ra bữa cơm trưa hay nên chuẩn bị món gì cho người thương của mình chưa? Nếu chưa thì sao không thử ngay món bao tử cá xào sa tế lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn này. Cùng Thích Cay khám phá công thức bí truyền trong bài viết sau đây nhé! Cách làm sạch bao tử cá Làm sạch bao tử cá được xem là một trong những bước cực kỳ quan trọng. Bởi vì chỉ khi chúng được làm sạch một cách tuyệt đối mới mang lại món bao tử cá xào sa tế thơm ngon và giàu dinh dưỡng được. Trước tiên, khi chọn mua bao tử cá, bạn nên ưu tiên chọn những dây bao tử màu hồng tươi và sơ chế ngay sau đó để giúp giữ được độ tươi ngon của chúng.   Cách làm sạch bao tử cá để có món bao tử cá xào sa tế thơm ngon “nức mũi” Cách sơ chế bao tử cá đơn giản như sau: Bóp bao tử cùng với một ít muối và giấm gạo. Sau đó, ngâm chúng trong khoảng 15 phút để giúp khử bớt mùi hôi. Nên lột bao tử theo chiều từ trong ra ngoài để có thể làm sạch toàn bộ tạp chất. Cuối cùng, sau khi ngâm, bạn nhớ rửa lại với nước lạnh một lần nữa và để ráo. Một lưu ý dành cho bạn là không nên ngâm bao tử quá lâu vì điều này sẽ khiến bao tử vừa mất đi độ giòn vừa mất đi chất dinh dưỡng cho món ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bao tử cá xào sa tế Với món bao tử cá xào sa tế thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Bao tử cá basa (khoảng 400gr). Rượu trắng (khoảng 30ml). Sa tế. Thích Cay mách nhỏ bạn sử dụng sa tế sò điệp “thần thánh” với 100% nguyên liệu organic nên chẳng những tăng thêm hương vị cho món ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Sa tế sò điệp mang đến cho bạn hương vị cay nồng đến khó cưỡng Gừng. Sả cắt lát. Ớt. Ngò rí. Một số loại gia vị nêm nếm cần có như đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn (hoặc bơ). Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm liều lượng sao cho phù hợp nhất nhé! Công thức siêu đỉnh của món bao tử cá xào sa tế Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, cùng Thích Cay lưu lại công thức của món bao tử cá xào sa tế siêu “hao cơm” này nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Gừng cắt từng lát mỏng để trụng với bao tử cá. Còn ớt thì bằm nhỏ, tùy vào độ cay mà bạn mong muốn thì có thể chỉnh liều lượng. Rau mùi cũng mang đi rửa sạch và để ráo. Bước 2: Trụng sơ bao tử cá Sau khi đã sơ chế, bạn hãy cho bao tử vào nồi để trụng sơ với một ít rượu trắng và gừng. Tuy nhiên, không nên trụng quá lâu vì điều này sẽ khiến chúng bị dai, làm ảnh hưởng đến chất lượng món bao tử cá xào sa tế này. Chỉ khi nào bao tử cá hoàn toàn sạch và chất lượng thì món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn được Bước 3: Tiến hành xào bao tử cá với sa tế Làm nóng chảo, cho dầu ăn (hoặc bơ) và một ít sả cắt lát vào rồi phi cho thơm. Kế đó, cho phần bao tử cá đã được trụng sơ vào và đảo đều tay trong khoảng 2 đến 3 phút. Bao tử cá xào sa tế có dễ làm không? Tiếp theo, cho sa tế - một thành phần không thể thiếu vào. Lúc này, bạn có thể nêm nếm chút nước mắm, hạt nêm,... sao cho phù hợp tùy với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng, cho món bao tử cá xào sa tế ra dĩa và đừng quên rắc một ít rau ngò được chuẩn bị sẵn để trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt nhé! Một vài món ăn hấp dẫn khác có thể kết hợp cùng sa tế Ngoài bao tử cá xào sa tế, loại gia vị thơm ngon này còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác, như: Sườn nướng sa tế Cá ngừ nướng sa tế Bạch tuộc nướng sa tế Cá lóc nướng sa tế … Từ những nguyên liệu dễ tìm cùng công thức nấu ăn đơn giản, bạn đã có ngay món bao tử cá xào sa tế siêu ngon, siêu hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Thích Cay chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm ngon miệng và thật nhiều ý nghĩa nhé!  

Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay siêu ngon

Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay siêu ngon

Bánh tráng trộn sa tế cay là món ăn vặt siêu hấp dẫn bạn đã biết cách tự làm ở nhà chưa? Bí kíp để làm ra món bánh tráng này sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây nên bạn đừng bỏ lỡ nhé! Bánh tráng trộn có những loại nào? Bánh tráng trộn từ lâu đã là món ăn vặt rất quen thuộc đối với nhiều người, có rất nhiều vị khác nhau có thể làm chung được bánh tráng ngoài vị truyền thống như bánh tráng cháy tỏi, bánh tráng khô gà, bánh tráng muối tôm,… Mỗi loại bánh tráng đều có một hương vị đặc sắc riêng, tuy nhiên có một điểm chung là luôn cần nước sốt, đặc biệt là sốt sa tế. Chất lượng món bánh tráng sẽ phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt. Chính vì vậy sốt sa tế là tâm hồn của món ăn này. Bánh tráng trộn sa tế cay là món được yêu thích nhất nhờ có vị cay nhẹ, đậm sốt, bánh tráng dẻo quyện với khô bò và các loại rau nộm sẽ bùng nổ trong miệng của bạn. Bánh tráng trộn có rất nhiều vị khác nhau Để làm bánh tráng trộn sa tế cay ngon xoắn lưỡi thì những nguyên liệu nào cần chuẩn bị? Để làm được bánh tráng trộn sa tế cay thì chúng ta cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm: Nguyên liệu chính Nguyên liệu chính để tạo ra một đĩa bánh tráng trộn ngon đủ vị thì bạn cần có bánh tráng, lưu ý bạn nên lựa chọn loại bánh tráng hơi mỏng, điều này giúp cho bánh tráng dễ thấm sốt và ăn sẽ dai hơn và không bị cứng. Bên cạnh bánh tráng thì bạn có thể chuẩn bị những đồ ăn kèm tùy theo sở thích của bạn. Một số những nguyên liệu ăn kèm ngon như trứng cút, khô bò, khô gà, xoài, hành phi,… Khi chuẩn bị những nguyên liệu này bạn nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé! Vì chúng sẽ được trộn và ăn trực tiếp mà không qua công đoạn đun nấu.   Những nguyên liệu chính làm bánh tráng trộn sa tế cay Gia vị trộn Gia vị là tâm hồn của món bánh tráng trộn sa tế cay, vì vậy đây là phần nguyên liệu quan trọng nhất bạn cần lựa chọn thật kỹ lưỡng. Đặc biệt là sốt sa tế, loại sa tế nào có thể đảm bảo đủ độ cay tê nhẹ đầu lưỡi, thơm, ngậy mùi hành tỏi phi và đượm vị? Thích Cay giới thiệu đến bạn loại sa tế sò điệp siêu ngon được làm từ 18 loại gia vị khác nhau gồm: sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, sốt sambal, tỏi phi,… Khi làm món bánh tráng trộn sa tế cay và trộn bằng sốt sa tế sò điệp sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn, đượm vị hơn và tê cay nhẹ đầu lưỡi. Ngoài ra một số gia vị khác bạn cần chuẩn bị như một chút nước mắm, đường, chanh hoặc quất. Sốt sa tế sò điệp là bí quyết của món bánh tráng trộn sa tế cay Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh tráng trộn sa tế cay ngon tuyệt cùng với nước sốt đỉnh cao, đảm bảo bạn có thể chinh phục được ngay cả những người kén ăn nhất. Bước 1: Bánh tráng khi mua về bạn nên xắt nhỏ thành những miếng vừa ăn hoặc thành dạng sợi mỏng, điều này sẽ giúp cho bánh dễ trộn và thấm sốt hơn. Cho phần bánh tráng đã cắt vào một tô to để dễ trộn hơn. Bước 2: Sơ chế các đồ ăn kèm, trứng cút bạn luộc chín sau đó bóc vỏ. Xoài gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái sợi mỏng, bạn nên lựa chọn những quả xoài thái xanh hoặc xoài ương, loại chưa quá mềm sẽ làm món ăn ngon hơn. Bước 3: Khô bò hoặc khô gà bạn tước sợi mỏng. Tỏi phi vàng thơm, để ráo mỡ. Bước 4: Bí quyết nước sốt bất bại bao gồm sốt sa tế sò điệp, 1 chút nước mắm, đường, chanh. Khuấy đều cho các gia vị quyện lại và tan hết. Sau đó đổ vào bát đựng bánh tráng và các nguyên liệu khác. Bước 5: Trộn đều bánh tráng, rau quả với nước sốt, bóp nhẹ để bánh thấm sốt hơn. Bày ra đĩa và bạn có thể thưởng thức ngay. Bánh tráng trộn sa tế cay hoàn chỉnh Như vậy trên đây Thích Cay đã hướng dẫn bạn cách làm món bánh tráng trộn sa tế cay ngon tê xoắn lưỡi. Hi vọng bạn đã...

Liên hệ với chúng tôi

Liên hệ