Tất cả tin tức

Ngày 29.3 vừa qua, Thích Cay đã cùng các bạn trẻ trải qua một ngày tràn đầy năng lượng tại sự kiện hưởng ứng Ngày Thành lập Đoàn trong khuôn khổ chương trình “Tràn Sức Trẻ - Ngập Sốc Deal”. Cùng nhìn lại những khoảnh khắc bùng nổ, những thử thách hấp dẫn và khám phá món quà đặc biệt - Sa Tế Sò Điệp trứ danh. Về Chương Trình “Tràn Sức Trẻ - Ngập Sốc Deal” “Tràn Sức Trẻ - Ngập Sốc Deal” là chương trình nằm trong khuôn khổ sự kiện ngày hội thanh niên Quận 1 với chủ đề “Vươn đến ước mơ - Khởi tạo tương lai”. Chương trình đã mang đến những trải nghiệm hiện đại, cùng hàng loạt hoạt động và khuyến mãi hấp dẫn. Sự kiện quy tụ nhiều thương hiệu nổi bật trong nhiều lĩnh vực, trong đó Thích Cay mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thu hút hàng trăm bạn trẻ. Gian hàng của Thích Cay đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá các sản phẩm chất lượng.   Các Hoạt Động Nổi Bật Tại Sự Kiện Livestream Tại sự kiện “Tràn Sức Trẻ - Ngập Sốc Deal”, Thích Cay đã tổ chức hàng loạt trò chơi và thử thách sôi động, thu hút sự tham gia của đông đảo các bạn trẻ. Nổi bật nhất là thử thách ăn mì trộn sa tế sò điệp - nơi các "chiến binh" thể hiện niềm đam mê ẩm thực.   Sa Tế Sò Điệp - Tâm Điểm Thu Hút Thực Khách Sa tế sò điệp của Thích Cay đã trở thành tâm điểm chú ý và là món quà được săn đón nhất tại sự kiện. Với những ai lần đầu thưởng thức, hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị cay nồng đặc trưng và vị ngọt thanh từ cồi sò điệp đã gây ấn tượng mạnh mẽ. Sản phẩm không chỉ đơn thuần là một loại sa tế mà còn là loại sốt chấm tiện lợi, phù hợp với nhiều món ăn từ mì, phở cho đến các món nướng, lẩu. Đây chính là lý do khiến nhiều bạn trẻ không ngại tham gia các thử thách để được nhận món quà hấp dẫn này.   Thích Cay Tự Hào Lan Tỏa Giá Trị Thương Hiệu  Sự kiện “Tràn Sức Trẻ - Ngập Sốc Deal” là một trong những hoạt động khẳng định cam kết của chúng tôi trong việc mang đến những sản phẩm sa tế và sốt chấm tốt nhất, đồng thời xây dựng một cộng đồng những người đam mê ẩm thực nói chung và gia vị Việt nói riêng.   Xem thêm về Thích Cay: Thích Cay - Thương Hiệu Lan Tỏa Gia Vị Việt ...

Đột nhiên muốn ăn thanh đạm nhưng lại không thích hấp, luộc nhạt nhẽo? Thích Cay gợi ý bạn món nấm sốt sa tế có hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt sẽ không làm cả nhà thất vọng. Nấm đùi gà sốt sa tế siêu đưa cơm Dinh dưỡng bất ngờ từ nấm Nấm là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon đặc biệt, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm rất cao, từng thớ nấm săn chắc và có vị ngọt, giòn và mềm nên có thể sáng tạo trong nấu ăn, đồng thời nó cũng rất phổ biến trong mâm cơm đời sống. Hàm lượng dinh dưỡng trong nấm có thể chống ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho đường ruột, ức chế sự phát triển của khối u và có tác dụng kháng khuẩn. Nấm đùi gà rất giàu dinh dưỡng Cách chọn mua nấm để có món nấm sốt sa tế ngon Để có một món ăn ngon miệng, không bị giảm hương vị thơm ngon hoàn hảo thì nguyên liệu đầu vào là vô cùng quan trọng. Hãy lựa chọn nấm theo 3 tiêu chí đơn giản sau nhé! Cách chọn nấm đùi gà: Cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, chiều dài không quá 15cm, mũ của nấm tươi lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt. Cách chọn nấm kim châm: Bạn nên chọn nấm kim châm có màu trắng, không có đốm vàng nhỏ trên bề mặt. Cách chọn nấm rơm: Bạn nên chọn những cây nấm căng tròn, còn búp, chưa nở, khi bóp thấy hơi cứng. Chọn nấm màu đen tốt hơn màu trắng. Nấm đùi gà tươi giống mùi của hạnh nhân Hướng dẫn nấu nấm sốt sa tế cả nhà 4-5 người ăn thoải mái Một món đơn giản mà lại đưa cơm chỉ với 3 bước đơn giản, hãy cùng Thích Cay vào bếp trổ tài theo như hướng dẫn dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu & Sơ chế nấm Nguyên liệu để làm món này bao gồm: Nấm, hành khô, sa tế, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, hành lá, dầu hào, dầu ăn. Cách sơ chế nấm: Với nấm kim châm: cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa sạch, để ráo. Với nấm đùi gà: Thái nấm dọc thân (dày khoảng 1 đến 1,25 cm) hoặc thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm và dùng dao khía thành hình ô vuông trên bề mặt nấm. Với nấm rơm: Dùng dao sắc cạo sạch phần gốc (tương tự như cách chúng ta cạo gừng), nhưng cẩn thận và nhẹ nhàng hơn, nấm sẽ sạch và tròn trịa. Để khử mùi mốc, ngay sau khi cạo nấm, cho ngay vào bát nước muối (1 lít nước có pha 1 thìa cà phê muối ăn), ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại hai lần bằng nước máy. Cắt nấm thành miếng vừa ăn Cách pha sốt sa tế đậm đà hương vị Chiếm 25% hương vị tuyệt hảo của món ăn chắc chắn là phần sốt sa tế. Bạn chuẩn bị 1 muỗng canh sa tế, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê xì dầu rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn quá bận rộn để có thể chuẩn bị hết nguyên liệu thì có thể ưu tiên lọ sốt 7 trong 1: Sốt sa tế sò điệp Thích Cay. Sa té được làm từ các gia vị tôm khô, như cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, tỏi phi, dầu tỏi, sốt sambal,... sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Nấu chín nấm trên chảo Làm nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng vào, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Áp chảo cả hai mặt nấm cho đến khi chín vàng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại và áo đều từng miếng nấm thì tắt bếp. Bày nấm ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với một vài loại rau củ như dưa chuột hoặc mướp đắng, ăn chung cũng rất ngon. Nấm đùi gà sốt sa tế thơm phức Những miếng nấm có màu sắc đẹp mắt, dai và thơm ngon hòa quyện với nước sốt sa tế cay ngọt cùng với các loại gia vị thơm nức mũi chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Mẹo nấu nấm sốt sa tế thơm dậy mùi Làm theo các bước như trên, thành quả là bạn đã có một đĩa nấm siêu thơm ngon dai giòn đượm vị, nhưng nếu như kỹ tính hơn thì hãy để ý thêm những mẹo dưới đây nhé. Tốt nhất...

Nếu như bạn đã úa ngán với những món chiên, xào thông thường với cá ngừ thì sao không thử ngay món cá ngừ nướng sa tế cực kỳ hao cơm này. Cùng Thích Cay khám phá món ăn thơm ngon khó quên này nhé! Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ Ăn cá ngừ bao lâu nay nhưng liệu bạn có biết loài cá này có những giá trị dinh dưỡng nào không? Cùng Thích Cay tìm hiểu thử nhé! Trong khoảng 165gr cá ngừ có một lượng dinh dưỡng như sau: Calo: 191gr Chất béo: 1,4gr Natri: 83mg Chất đạm: 42gr Cá ngừ có giá trị dinh dưỡng cao nên cực kỳ tốt cho sức khỏe Mặc dù trong cá ngừ không có chứa bất kỳ chất xơ, đường hay lượng carbohydrate nào, thế nhưng, chúng lại có một lượng axit béo omega 3, protein, axit amin, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà ít có loại thực phẩm nào có được. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ nướng sa tế Để có ngay món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây: Cá ngừ (khoảng 3 con). Chanh (khoảng 1 trái). Tỏi băm. Ớt băm. Sa tế. Nếu bạn đang lăn tăn chưa biết nên chọn loại sa tế nào cho món cá ngừ nướng này thì có thể thử ngay Sa tế sò điệp Thích Cay này nhé! Sa tế sò điệp vị đâm đà dùng để trộn ướp các món ăn Một số loại gia vị nêm nếm thường dùng như đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm,... Món ăn kèm như cơm, bún, rau, bánh tráng,... Trên đây chỉ là liều lượng tham khảo, tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp nhất nhé! Công thức làm món Cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, cùng Thích Cay bắt tay ngay vào việc chế biến món cá ngừ nướng sa tế siêu đỉnh này thôi nào! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để món cá ngừ nướng sa tế thơm ngon hơn thì bạn nhớ lựa những con cá còn tươi sống, thịt chắc và đặc biệt là không có mùi tanh hôi. Sau đó, mang chúng đi rửa sạch với nước muối và để cho thật ráo nước. Nhớ rửa cá với nước muối pha loãng thật sạch để khử bớt mùi tanh của chúng Bước 2: Ướp cá với sa tế Sau khi cá đã được làm sạch và để ráo, hãy cho vào tô và ướp cùng sa tế “thần thánh” với một chút gia vị khác như tỏi băm, mắm, ớt, bột ngọt, tiêu, đường với liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Cuối cùng, bạn trộn lên để gia vị được phủ đều trên cá và ướp khoảng 30 phút để chúng ngấm gia vị. Cách ướp cá ngừ nướng sa tế siêu chất lượng Bước 3: Nướng cá Khi cá đã thấm gia vị thì bạn hãy tiến hành cho chúng lên bếp than và nướng. Để món cá ngừ nướng sa tế này thêm thơm ngon thì tốt nhất bạn hãy sử dụng than hoa nhé. Bên cạnh đó, nhớ đừng quên dùng cọ để quét thêm phần gia vị lúc nãy lên thân cá trong quá trình nướng để món ăn thêm đậm đà hơn. Nướng dưới bếp than sẽ giúp cá dậy mùi thơm hơn   Bước 4: Thưởng thức món cá ngừ nướng sa tế Bạn nhớ vừa nướng vừa trở đều để tránh cho cá bị khét. Sau đó, đợi cá chín đều hai mặt thì cho ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống hay củ quả tỉa để trình bày món ăn thêm phần bắt mắt. Có thể nướng cá với giấy bạc để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn Bí quyết lựa cá ngừ nướng sa tế thơm ngon Món ăn sẽ bớt đi hương vị nếu như bạn không biết cách chọn cá ngừ tươi ngon. Thế nên, cùng Thích Cay điểm danh một số lưu ý trong việc lựa chọn loại cá này thôi nào. Ưu tiên chọn những con cá có mắt trong veo và thấy rõ phần bên trong lẫn con ngươi. Bởi vì nếu mắt cá hóp lại chứng tỏ chúng đã bị vận chuyển nhiều cũng như để trong kho đông khá lâu nên thịt sẽ không còn tươi ngon nữa. Chọn những con cá có mang màu đỏ tươi thay vì màu đỏ sẫm hay nâu đen. Dùng tay kiểm tra ở phần da hoặc phần bụng để xem da của chúng còn độ đàn hồi hay không. Nếu như bạn cảm thấy chúng không có dấu hiệu lún xuống thì đây là cá tươi. Với những bước đơn giản như trên là bạn đã...

Thưởng thức một tô bún bò sa tế cay nồng, đậm đà là cách bạn nạp năng lượng cho một ngày mới ấn tượng. Thay vì ra quán, hãy tự tay nấu món bún bò độc đáo này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Vào bếp ngay cùng Thích Cay nào! Món bún bò sa tế được cả gia đình ưa thích Sức hấp dẫn của món bún bò sa tế Bún bò mà thiếu sa tế thì quả là một “sơ suất” lớn cho những người sành ăn. Bởi món bún bò sa tế từ lâu đã đi vào “huyền thoại” ẩm thực của xứ Huế. Bún bò thơm ngon, nước dùng ngọt đậm, sợi bún giòn dai cùng vị cay nồng của sa tế khiến người ăn mê mẩn.  Sức hấp dẫn của tô bún bò còn nằm ở cách thưởng thức. Ăn bún bò kèm với rau thơm, rau mầm hoặc hoa chuối sẽ khiến cho món ăn này trở nên chuẩn vị hơn rất nhiều. Tô bún sẽ dậy mùi hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò và  vị tươi mát của rau mầm. Tất nhiên, sức cay nồng của sa tế sẽ không thể mờ nhạt trong mỗi tô bún bò thơm ngon. Bún bò sa tế thơm ngon nức mũi Giá trị tạo ra từ những nguyên liệu chất lượng Để có tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn, điều quan trọng hàng đầu chính là khâu chọn nguyên liệu. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn nguyên liệu chất lượng cho món bún này nhé. Chọn bún tươi sợi to: Bún sợi to là lựa chọn hoàn hảo cho món bún bò cay. Loại bún này vừa giòn, dai, lại có vị bùi đặc trưng, giúp món bún bò hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Chọn thịt bò: Chọn thịt bắp bò màu đỏ tươi, có phần gân hoa nổi lên rõ ràng. Đây là phần thịt giúp món bún bò mềm nhưng có độ giòn ấn tượng của gân bò. Chọn sa tế: Dù chỉ là gia vị nhưng sa tế ngon sẽ quyết định lớn tới hương vị của thành phẩm bún bò sa tế. Do đó, nên chọn sa tế chất lượng, từ thương hiệu uy tín. Sa tế sò điệp Thích Cay là một lựa chọn lý tưởng cho món ăn này.  Chọn sa tế sò điệp cho bún bò ngon chuẩn vị Cách nấu bún bò sa tế chuẩn vị Chuẩn bị nguyên liệu Để làm bún bò cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: Bắp bò: 500gr Chân giò heo: 500gr Bún sợi to 200 gr Hành tây: 1 củ Chanh: 2 quả Mắm ruốc: 2 muỗng cà phê Giá đỗ, rau mầm, rau mùi tàu, húng quế, hành lá, hoa chuối Tỏi, gừng, sả Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon Nguyên liệu chính của món bún bò là thịt bò, chân giò heo và sa tế. Dưới đây là mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cùng tham khảo nhé: Chọn bắp bò có màu đỏ tươi, vẫn còn các sợi mỡ bò màu vàng nhạt. Chú ý chọn miếng thịt có thớ mịn, độ đàn hồi tốt. Chân giò heo: Hãy chọn chân giò sau nếu bạn thích nhiều thịt, chọn chân trước nếu thích ăn nhiều gân và phần da. Sa tế: Chọn loại sa tế xuất xứ Việt Nam để có độ cay vừa phải, vị nồng thơm của ớt cùng sốt độc đáo. Sa tế sò điệp Thích Cay sẽ giúp làm dậy mùi đặc trưng cho món bún bò sa tế. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng loại sa tế này cho nhiều món ăn hấp dẫn khác như: mực xào ớt chuông sa tế, gà nướng sa tế, bánh tráng trộn sa tế… Bún bò sa tế nấu sao cho ngon? Cách chế biến Sau khi đã có chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nêu trên, bạn hãy bắt tay vào chế biến bún bò để chiêu đãi cả nhà nhé. Các bước đơn giản như sau: Bước 1: Rửa sạch chân giò heo, chặt thành khoanh tròn và luộc qua nước sôi sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho giò heo vào ninh cùng với ½ củ hành tây và 2 nhánh sả đập dập. Bước 2: Thái bắp bò, ướp cùng dầu ăn, bột canh để thịt mềm. Hòa 2 muỗng mắm ruốc với 100ml nước lạnh. Bước 3: Phi thơm tỏi, hành băm nhỏ, cho phần mắm ruốc đã pha vào và thêm sa tế vào. Sau đó, cho thêm phần nước ninh giò heo vào và nêm nếm gia vị vừa miệng. Bước 4: Trụng sẵn bún qua nước sôi, để ráo và chia đều ra tô. Chia đều thịt bò đã ướp vào các bát. Xếp móng heo đã ninh lên, thái một ít hành tây mỏng lên trên. Cho mùi tàu, hành lá thái nhỏ lên trên...

Bánh tráng trộn là món ăn vặt thơm ngon hấp dẫn nhiều người yêu thích. Ấy vậy mà, bạn lại lo lắng về vấn đề vệ sinh khi mua bên ngoài. Hiểu được vấn đề này, hôm nay Thích Cay xin chia sẻ với bạn công thức bí truyền để làm nước sốt bánh tráng trộn sa tế siêu ngon này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Để có được nước sốt “siêu xịn” cho nước sốt bánh tráng trộn sa tế thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 1 thìa canh nước tương. 1 thìa canh nước sốt me. 1 thìa canh giấm. 1 thìa cà phê đường trắng. 2 thìa sa tế cay Đậu phộng. Một số nguyên liệu khác như tỏi, ớt, sả, dầu ăn,... Lưu ý: Tùy vào nhu cầu và lượng người ăn mà bạn có thể cân nhắc gia giảm các nguyên liệu trên sau cho phù hợp nhất. Tiết lộ bí quyết làm Bánh tráng trộn và nước sốt sa tế siêu ngon Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên, cùng Thích Cay vào bếp ngay để làm Nước Sốt Bánh Tráng Trộn Sa Tế “thần thánh” bằng những bước đơn giản dưới đây nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đối với các nguyên liệu như tỏi, ớt, sả thì bạn hãy mang đi bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Sau đó, chp đậu phộng vào chảo để rang chín. Nhớ bỏ vỏ trước khi giã nhuyễn bạn nhé! Tỏi mang đi băm nhuyễn để tăng hương thơm cho nước sốt   Bước 2: Tiến hành pha nước sốt Trước tiên, bạn hãy cho nước tương, giấm, nước sốt me và đường vào tô và khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi nó hòa tan. Tiếp theo, hãy cho một ít dầu ăn và tỏi vào chảo để phi thơm. Đến khi nào tỏi chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì cho sả vào và đảo đều. Tiến hành pha theo công thức trên để có ngay nước sốt bánh tráng siêu đỉnh Đợi khoảng 3 phút, bạn có thể cho hỗn hợp nước sốt hòa tan khi nãy vào chảo cùng với một ít sa tế đã được chuẩn bị trước. Lúc này nhớ khuấy đều tay khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc đậu phộng vào và trộn đều là đã hoàn thành xong nước sốt bánh tráng trộn sa tế siêu chất lượng.   Bước 3: Trình bày và hưởng thức Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn cách ăn bánh tráng với loại sốt thần thánh này. Bạn có thể chấm hoặc rưới trực tiếp hỗn hợp này lên bánh tráng và tiến hành trộn đều để thưởng thức thành quả của mình. Rưới nước sốt lên bánh tráng và hưởng thức thôi nào Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn cũng có thể cho vào thêm một ít xoài, rau răm và trứng cút nữa nhé! >>> Xem thêm: Tuyệt chiêu làm bánh tráng trộn sa tế cay siêu ngon Cách chọn loại sa tế phù hợp với món bánh tráng trộn sa tế Để chọn sa tế phù hợp cho món bánh tráng trộn, bạn cần xác định rõ khẩu vị và loại sa tế mà bạn muốn sử dụng. Có hai loại sa tế phổ biến là sa tế khô và sa tế ướt. Nếu bạn thích ăn cay nồng, hãy chọn sa tế khô để có vị cay mạnh và mùi thơm đặc trưng. Hay bạn ưu tiên vị cay nhẹ và có màu sắc đẹp mắt, hãy chọn sa tế ướt để dễ trộn đều và có vị cay vừa phải. Sử dụng sa tế phù hợp giúp món ăn ngon hơn Ngoài ra, nếu bạn ưu tiên những loại sa tế vừa có thể ăn trực tiếp với bánh tráng thì sa tế sò điệp Thích Cay là 1 lựa chọn hoàn hảo. Sa tế được làm từ tôm khô, cồi sò điệp, ớt sừng đỏ,... nấu thủ công. Đặc biệt công thức cân đối hài hòa giữa dầu và các thành phần bên trong sa tế. Hương vị đậm đà cay nồng của sa tế sò điệp sẽ giúp bánh tráng thấm vị, ăn bắt miệng.    Trên đây là công thức bánh tráng trộn sốt s tế hấp dẫn chỉ với vài phút tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức nước sốt bánh tráng trộn sa tế bí truyền từ Thích Cay! ...