Tất cả tin tức

Mực xào sa tế - giòn ngon sần sật cộng với cay nhẹ của sa tế sẽ là món hải sản bạn không thể bỏ qua cho thực đơn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn còn chưa biết công thức thì hãy cùng Thích Cay tìm hiểu cách làm chi tiết ngay sau đây nhé! Nên lựa chọn loại mực nào chế biến sẽ ngon hơn? Mọi người đều nghĩ rằng loại mực nào ăn cũng sẽ giống nhau và thường không quá chú trọng trong vấn đề chọn mực. Tuy nhiên mỗi loại mực sẽ có hương vị riêng và tùy thuộc vào từng cách chế biến sẽ đem lại cảm nhận khác nhau. Mực lá  Đây là loại mực có độ giòn và ngọt cao. Những ai thích ăn mực giòn và dày thịt thì nên chọn loại này. Mực lá ngon nhất khi hấp hành gừng, mực xào sa tế, nướng hoặc làm gỏi.  Mực lá có thớ thịt dày giòn rất ngọt Mực ống Mực ống có thớ thịt mỏng hơn mực lá, chất thịt dẻo ngọt nên có thể hấp, xào (tuy nhiên tuyệt đối không nên xào mực với dứa vì sẽ rất dễ bị lạnh bụng), con nhỏ hơn có thể làm các món mực nhồi thịt.  Loại mực này cũng thường được cắt khoanh rồi chiên giòn hoặc dùng để làm những món như mực xào sa tế, lẩu mực,... Mực ống tươi ngon ngọt dẻo Mực nang Mực nang là mực có nang bầu với kích thước khá to, là loại mực có thớ thịt dày nhất trong các loại. Ngoài để dùng giã chả mực vì có độ dai tốt thì làm mực xào sa tế và xào thập cẩm cũng rất ngon.  Mực nang phù hợp với các món nướng, xào và làm chả mực Như vậy 3 loại mực trên đây là ngon nhất khi làm mực xào sa tế, bạn có thể lựa chọn khi chuẩn bị nguyên liệu nhé! Cần chuẩn bị gì để món mực xào sa tế ngon nhất? Các nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế bao gồm: Mực: Bạn nên lựa chọn 1 trong số 3 loại mực như mục trên đã gợi ý là mực lá, mực ống và mực nang thì khi xào sẽ rất ngon. Các nguyên liệu đi kèm thì bạn có thể tuỳ chọn những loại rau mà bạn ưa thích. Một số loại rau xào cùng rất ngon như ngô bao tử, hành tây, ớt chuông,… Những gia vị nêm nếm và ướp mực không thể thiếu đó là sa tế sò điệp, dầu hào, tỏi, tiêu,…  Sau bước chuẩn bị nguyên liệu đó là bước sơ chế. Bạn nên rửa mực sạch lớp màng nhờn bên ngoài sau đó để ra rổ. Chú ý là mực phải thật ráo nước thì xào mới ngon và không bị ra quá nhiều nước.  Bí quyết làm món mực xào sa tế ngon cay xoắn lưỡi Để làm được món mực xào sa tế ngon xoắn lưỡi dành cho cả gia đình thì bạn hãy làm theo những bước sau đây nhé! Bước 1: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì chúng ta cho hành, tỏi vào đảo đều đến khi thơm vàng. Bước 2: Đợi hành tỏi thơm vàng thì cho mực vào đảo đều, lưu ý là không nên đảo mực quá nhiều khiến mực bị ra nước nhiều sẽ không ngon. Bước 3: Cho 1 thìa dầu hào, 1 chút muối, 1 chút tiêu và 2 thìa sa tế sò điệp, đảo đều. Bước 4: Thêm rau củ quả các loại vào sau đó đảo đều. Lưu ý là bạn cần luôn luôn xào trên lửa lớn nhé! Như vậy món ăn chín sẽ có độ giòn cao, không bị nhừ và không bị tối màu lại. Bí quyết để làm món mực xào sa tế ngon đó là nhờ hoàn toàn vào loại sa tế bạn lựa chọn. Sa tế sò điệp của Thích Cay được sản xuất từ hơn 18 loại gia vị khác nhau sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon ấn tượng nhất. Sa tế sò điệp giúp món ăn ngon hơn   >> Xem thêm: Kho quẹt tôm thịt vét sạch cả nồi cơm >> Xem thêm: Làm kho quẹt cá cơm đơn giản cho cả nhà   ...

Trong xã hội hiện đại ngày nay, xu hướng ăn chay đang dần được ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng có được một thực đơn những món chay thực sự đa dạng và ngon miệng? Trong bài viết này Thích Cay sẽ gợi ý cho bạn một món chay rất đưa cơm đó là mực xào sa tế chay. Bạn hãy theo dõi bài viết thật kỹ để làm món này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Món chay có thể làm được món mực? Hiện nay món chay đang có xu hướng được làm theo các món mặn, chỉ thay đổi phần nguyên liệu thành thực vật và gia vị chay mà vẫn giữ lại được hương vị của món mặn. Chính vì vậy món chay hoàn toàn có thể làm được những món mực. Mực xào sa tế chay là một món ăn rất hấp dẫn được làm từ mực chay và các nguyên liệu đi kèm như rau củ quả sẽ là một món ăn vừa đảm bảo sức khỏe vừa rất ngon miệng. Món chay vẫn có thể làm được món mực xào sa tế Các nguyên liệu nào cần chuẩn bị để làm món mực xào sa tế chay? Để làm món mực xào sa tế chay ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất. Thích Cay sẽ liệt kê giúp bạn một số nguyên liệu chính để bạn có thể làm món này nhé! Nguyên liệu chính Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính để làm món mực xào sa tế này đó là mực chay. Đối với mực chay bạn nên lựa chọn những loại có nguồn gốc rõ ràng, bảng thành phần không chứa quá nhiều chất phụ gia cũng như chất bảo quản. Mực chay ngoài thị trường Ngoài ra, nếu bạn không muốn mua loại mực chay bán sẵn thì có thể sử dụng nấm đùi gà thay thế. Nấm đùi gà có kết cấu dai, giòn, ngọt và bùi, rất rất thích hợp để làm thành món mực xào sa tế chay. Có thể thay thế mực bằng nấm đùi gà Bên cạnh đó, các nguyên liệu khác bạn cũng cần chuẩn bị đó là một số loại rau như hành tây, ngô bao tử, ngò, tỏi, gừng,... hoặc bất cứ loại rau nào mà bạn yêu thích.  Gia vị đi kèm Gia vị là yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo nên một dĩa mực xào sa tế chay ngon. Đặc biệt là sa tế, tâm hồn của món ăn này. Thích Cay gợi ý đến bạn loại sa tế sò điệp hảo hạng - bí quyết để khiến món ăn thơm ngon, đậm vị hơn bao giờ hết. Sa tế sò điệp được sản xuất từ 18 loại gia vị khác nhau bao gồm sa tế, cồi sò điệp, sốt bào ngư, ớt khô, sốt sambal, tỏi phi,… tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ khiến món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số gia vị thông thường khác như tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt,… Gia vị sa tế sò điệp là bí quyết giúp món ăn hấp dẫn hơn Cách làm món mực xào sa tế chay siêu đưa cơm Để làm món mực xào sa tế chay ngon chuẩn vị thì Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn từng bước dưới đây nhé, sẽ có 2 cách làm dành cho bạn! Chế biến bằng mực chay đóng gói Các bước chế biến món mực xào sa tế chay bằng mực chay đóng gói bao gồm các bước như sau:  Bước 1: Khi bạn sử dụng mực chay đóng gói, hãy rửa sạch và bóp mực chay với nước pha dấm loãng để sạch mùi.  Bước 2: Cho mực chay trụng sơ với nước có chút bột nêm và vài lát gừng để tăng độ ngọt và bớt mùi. Bước 3: Làm nóng chảo, cho thêm chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho mực vào xào qua cho săn lại. Sau đó thêm rau vào xào cùng (không nên xào rau quá chín sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn hơn). Bước 4: Pha hỗn hợp sốt sa tế bao gồm tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, tỏi băm, đặc biệt là sốt sa tế sò điệp sau đó khuấy đều và đánh tan hỗn hợp. Liều lượng bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình. Bước 5: Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo mực, sau đó đun đến khi sốt quyện vào mực và sệt lại. Thêm hành, ngò và tắt bếp. Món mực xào sa tế chay hấp dẫn với sốt sa tế sò điệp Chế biến bằng nấm đùi gà Cách chế biến mực xào sa tế bằng nấm đùi gà bạn có thể làm tương tự như với mực chay đóng gói, chỉ khác bước...